Ankehitriny dia azonao atao ity Turkika Kebab Classic At Home
Raha tianao ny sakafom-boankazo, dia tsy maintsy ilaina ny mianatra mikarakara ny lalana Tiorka. Na manana saribao na gilasy ianao, dia mora ny manomana ny sakafo kebab malaza indrindra any an-tranonao manokana.
Ny 'Urfa' kebab, toy ny ankamaroan'ny tolotra kebab any Tiorkia, dia sakafo mahazatra avy any amin'ny faritra atsimo-atsinanan'ny firenena malaza noho ny sakafo matsiro. Urfa dia tanàna iray eto amin'ity faritra ity izay nahatonga ity kebab-kiraro matsiro sy matsiro ity sy ny zanak'ondry izay malaza be.
'Urfa' kebab dia iray amin'ireo kebaba vitsivitsy izay tsy mahavokatra. Raha tia ny hafanana miaraka amin'ny hena ianao, andramo ny zanak'olo-mpiray tam-po aminy amin'ny tanàna mifanolo-bodirindrina antsoina hoe 'Adana' kebab.
Inona no ilainao?
- 1 ½ kilao ovy, 80% mena
- 2 mpamboly tsotra mpamboly na boaty alika mafana, na karazana mofo mena malefaka
- 1 Egg
- 3 tsp. sira
- 2 tsp. piso mainty
- 2 Tbsp. dipoavatra
- 2 Tbsp. dipoavatra
- 1 Tbsp.
- cumin powder
- 1 Tbsp. Paprika mamy
- 1/3 sotro ny tongotra
- Mavokely ny parsley italianina
- ¼ kaopy maina
- dill weed
- 25 mpikapa hazo
Ahoana no fanaovana azy?
- Atombohy amin'ny fametrahana ny kitapo hazo ao anaty savony. Avelao izy ireo hipaka rehefa manomana ny hena. Izany dia hanakana ny ampahany miboridana tsy handoro raha handrahoina amin'ny giro.
- Sasao ny parsley sy ny dripokely ary manosihosy ny rano tafahoatra. Esory ny tselatra ary vonjeo ny ravina. Esory tsara ny ravina ary ampidiro ao anaty tavoahangy lehibe na mangana.
- Ampio ny zavatra sisa tavela. Ampiasao ny kofehy mofomamy amin'ny ambany. Avelao ny mixer hamakiana ireo entana ireo mandritra ny 20 minitra. Atsangano ny hena izay mametraka ny andaniny boribory miverimberina ao anatin'izany imasoana izany mandritra ny dingam-pandehanana. Izany dia hiantohana ny fifangaroana bebe kokoa.
- Raha tsy manana fitaovana fisakafoanana ianao, dia asio fonon-tsela fingotra ary hamehezo ny entana rehetra amin'ny tanana mandritra ny 20 minitra. Mitaky fetsy ny taovolo!
- Rehefa mihinana ny tsirin-tsakafo ny voan-tsakafo, fantatrao fa vonona izany. Arotsaho amin'ny kofehy plastika ny kofehy vita amin'ny hodi-janak'ondry ary alao ao anaty vata fampangatsiahana izany mandritra ny 30 minitra.
- Mandritra ny famonoana ny giro, dia zarao ho 25 ny fitambaran'ny hena. Mitazona spewer iray amin'ny tanana iray, maka iray sombin-tsakafo iray miaraka amin'ny iray hafa. Amin'ny fanokafana sy famaranana ny palmie sy ny rantsan-tongonao dia alaivo ny baolina hena eo amin'ny tsora-kazo mba hahatonga rantsana lava tery. Azonao atao ny manalefotra ny farany raha toa ka maniry ny hahatonga azy hifikitra bebe kokoa amin'ny hazo.
- Apetraho eo amin'ny andalana ireo 'kebabs' mandrapahafahanao manondraka azy ireo. Manokana minitra vitsivitsy izy ireo isaky ny andaniny mba handrahoana, mba hahazoana antoka fa manana ny ambin-tsakafo tianao amboarina ianao.
- Raha toa ianao ka manangom-barimbazaha kalsioma, avelao ny vainafo hiankandrefana kely ho an'ny mangatsiaka, na hafana. Miaraka amin'ny gilasy iray, avelao hitresaka any ambony izy, ary apetaho amin'ny lelam-pandehan'ny rivotra.
- Apetaho eo amin'ny tady kely eo amin'ny kitrokely ny tsipika tsirairay. Izany dia hanome azy ireo lembalemba mahafinaritra ahafahan'izy ireo mijery ny giro. Apetaho ny top ary avelao ny 'kebabs' hanamboarana 3 ka hatramin'ny dimy minitra eo ho eo. Ampiasao ny tongolobe, alatsaho tsirairay moramora ny diagonal mifanohitra aminy mba hanamboarana ny lafiny iray hafa.
- Hihinana kebabs 'Urfa' mivantana avy eo amin'ny giro. Ho an'ny garnish dia afaka manonona voatavo maitso maitso sy voatabia. Manompoa ranom-boasary, pilasy varimbazaha na pilgrà varatra pilaf.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 285 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatin'ny sira | 10 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 114 mg |
| Sodium | 1,247 mg |
| gliosida | 11 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 16 g |