Top 10 Best Turkish Kebabs

Moa ve ianao mpankafy kebab shish? Fantatrao ve fa ny fomban-tsakafo Tiorka dia fantatra fa tsy ny fampidirana izao tontolo izao hialokaloka kebab fa ho an'ireo sakafo matsiro sy kebabs kanto rehetra?

Ny sasany amin'ireo kebabs tsara indrindra sy malaza indrindra eran-tany dia tonga avy any amin'ny faritra atsimoandrefan'i Torkia. Mivezivezy manerana izao tontolo izao ny olona mba hizaha azy mivantana.

Indreto dimy amin'ireo sakafo kebaba tiorka malaza indrindra maneho ny sakafo ara-tsimia Tiorka avy any amin'io faritra io ao Torkia.

• 01 of 10

  Classic Shish Kebab, na 'Şiş'

  Isika dia mahazatra indrindra amin'ny kebab shish. Amin'ny tseky Tiorka, ny 'şiş' (SHEESH ') dia manondro ny skewer ny vy masaka. Ny kofehy vita amin'ny lamban-tsakafo na ny henan'omby no napetraka teo amin'ny tsipoapoaka, matetika tsy misy legioma, ary navadika ny afo tamin'ny afon-tsolika, mandra-pahatonga azy ireo ho lavorary.

• 02 of 10

  'Adana Kebabı'

  Adana kebabı (ah-DAH'-nah keh-BOB'-uh) no lovia manan-danja antsoina hoe iray amin'ireo tanàna kebab malaza indrindra any Torkia, Adana. Ny kebab 'Adana' dia vita amin'ny ronono an-tanimanga na menaka avy amin'ny henan'omby sy ny zanak'ondry izay voamaina miaraka amin'ny tongolobe, tongolo lay, ary tsiranoka avy any Tiorkia .

  Rehefa napetraka ao amin'ny gilasy izy ireo, dia mitete avy amin'ny hena ny tavy ka mahatonga azy io hifatotra. Izy io dia mamolavola lava lava lava vita amin'ny voankazo raha vantany vao nesorina ilay skewer.

  'Adana' dia marefo. Vola be mena sy mofomamy mofomamy mofomamy no mena ao anaty hena ary manome azy loko mena sy menaka mafana.

  Ny 'Adana' dia matetika ampiasaina miaraka amin'ny legioma goavam-be toy ny totozy mainty, tsiro sy voatabiha, ary pililo mampihoron-koditra sy legioma .

• 03 of 10

  'Urfa Kebabı'

  Kebab malaza iray hafa no zanaky ny kebab 'Adana'. Nantsoina hoe Urfa 'kebab ny anaran'i Urfa, tanàn-dehibe Urfa, toy ny hoe' Adana 'mineraly ny hafanana. Ny 'Urfa' dia manana tsiro mangatsiatsiaka miaraka amin'ny tongolobe, tongolo gasy, kimavo, oregano ary paprika mamy nohosorana ho an'ny hena. Mofomamy tsara izy ary mamela ny tsiron'ny hena hamirapiratra.

• 04 of 10

  Çöp Şiş

  Ny ankafiziny hafa avy amin'ny gila dia antsoina hoe 'çöp şiş' (CHOPE 'SHISH'), izay midika ara-bakiteny hoe 'shish vita amin'ny fako.' Minoa Ahy fa tsy misy fako fotsiny izany.

  Ny 'Çöp şiş' dia tena lambam-pako sy fatim-biby, ny "fako" sisa tavela rehefa manapaka tsara tarehy mofomamy mofomamy ho an'ny kebab shish. Ireo bitika bitika amin'ny heniheny tsy misy ilana azy ireo dia voatsindry miaraka amin'ny tongolo gasy sy voatabiha, ary avy eo dia mamela marika eo amin'ny menaka misy menaka mainty, oregano ary menaka oliva.

  Raha vantany vao napetraka eo amin'ny tsipika hazo kely, dia atsipy ao anaty koveta maina miaraka amin'ireo kesika hafa ireo bits. Ny sombin-tsakafo madinika dia manjary haingam-pandeha haingana ary ny tavy dia marefo ary manampy tsiro fanampiny.

  Ny 'Çöp şiş' dia entina toy ny fitsangatsanganana, alohan'ny sakafo kebab. Mamboly ny palatany izy ary manomana ny vavony ho amin'ny zavatra lehibe kokoa ho avy.

• 05 of 10

  Döner Kebabı

  Döner kebabı (natao-EYR 'keh-BOB'-uh), na' tavy kebab ', dia sakafo goavam-be Tiorka malaza izay nipoiran'ny girokely grika sy arabo shawarma . Saingy eto Torkia dia mihalalina ny hena, ary manolotra volavolan-doko sy manify betsaka.

  Ny fofona amin'ny 'kebab' mivatravatra dia matetika no mihinana amin'ny farafara vita amin'ny varimbazaha na entina ao anaty tortilla malefaka vita amin'ny lafarinin'ny varim-bazaha, antsoina hoe 'durum' (doo-ROOM ').

  Io kebaba io dia tsy tany amin'ny faritra atsimo-atsinanana, fa tany Bursa, tanàna iray any atsimon'i Istanbul ary renivohitry ny Fanjakana Ottoman.

  Ny teny eny an-dalambe dia ilay izy tamin'ny voalohany, 'nitodika kebab' nihantona teny am-pamoloana ary niakanjo vongana mitovy amin'ny fomba itoany atsinanana. Indray andro, İskender Efendi, izay niaina tany Bursa indray niverina tamin'ny taona 1800, dia nanapa-kevitra ny hanamboatra famokarana manokana hohanina amin'ny fomba mahitsy.

  Io zava-baovao io dia namela ny hena hanodina sy hikorontana miaraka. Noho izany dia teraka ny 'kebab' nadika hoe 'kebab'.

• 06 of 10

  Iskender Kebabı

  'Iskender kebabı' (iss-ken-DEYR 'keh-BOB'-uh), lovia kebab iray malaza avy any Bursa, dia nomena anarana taorian'ny Iskender Efendi tenany. Ny fingododododododotry ny 'döner' dia napetraka teo amin'ny mofo iray feno mofo, miendrika 'pide', mitovy amin'ny pita, efa tapaka amin'ny efamira kely.

  Ny lovia manontolo dia misotro miaraka amin'ny dibera misy ravina, mofomamy misy siramamy, ary saosy voatabia voatabia. Mbola voatazona any Bursa ihany ny authentic 'Iskender kebabı', ary manerana an'i Torkia ao amin'ny trano fisakafoanana iray antsoina hoe Iskender Efendi tenany.

• 07 of 10

  'Ali Nazik' Kebabı

  Ny fahatongavana faharoa amin'ny 'Iskender kebabi' amin'ny alàlan'ny fahalalan'izy ireo dia ny 'Polite Ali' kebab, fantatra kokoa amin'ny hoe 'alinazik kebabı' (ah-KEE'-nah-ZEEK 'keh-BOB'-uh). Ity klasika mahavariana ity dia singa misy zanak'ondry marinated sy mani-pofona no nanompo teo ambonin'ny fandriana iray amam -bika amam- borona mivembena miaraka amin'ny yogourt tsotra .

  Raha mpanararaotra ianao, ity lovia ity dia ho anao. Ny tsiron-tsakafo maniry mangatsiatsiaka dia manatsara ny tsiron'ny zanak'ondry mamy.

• 08 of 10

  'Patlıcanlı Kebabı,' na Kebab Eggplant

  Ny kebab malaza iray malaza amin'ny fary, amin'izao fotoana izao, ny mofomamy Tiorka, antsoina hoe 'köfte', dia miray tsikombakomba eo anelanelan'ny lolo voankazo voarara vita amin'ny menaka oliva.

• 09 of 10

  Chicken Kebab, na 'Tavuk Şiş'

  'Tavuk' (tah-VOOK ') na' piliç '(pee-LEECH') shish kebab dia vita amin'ny henan'alika na ny henam-pahadiovam-pitomboana marinated voalohany amin'ny ronono na tsotra yoğurt, avy eo amin'ny menaka oliva sy zava-manitra. Ny dikan-tsarimihetsik'i spicier dia voafefy amin'ny pasteur mena mena.

• 10 of 10

  'Beyti' Kebab

  Ny 'Beyti' dia resipe milaza fa efa miverina any Ottoma. Nahitana azy io indray ny trano fisakafoanana malaza iray tao Istanbul, izay malaza manerana ny firenena. Vovonam-bolo vita amin'ny ravin-tsakafo sy ny zanak'ondry nendasina tamina lafarinina matevina toy ny 'yufka'. Avy eo dia natsipy tao anaty boribory izy ary nampidirina tao amin'ny gorodona.