Ireo lasopy sinoa rehetra

Raha jerena ny hafanam-pon'ireo mpitovo sinoa, dia tsy tokony hahagaga raha maro ny karazana lasopy sinoa nopotehina ho sokajy roa lehibe-sotrokely matevina sy matevina.

Thin mipetaka

Misy tsiran-tsakafo vita amin'ny lava-boaloboka mazava tsara, ary vita haingana, miaraka amin'ny hena sy / na ny legioma atolotra eo akaikin'ny dingana farany amin'ny fikarakarana, arakaraka ny fotoana fanangonana azy.

Tahaka ny amin'ny tohi, ny zezika makotroka japoney, zava-dehibe ny tsy hamela ny sakafom-bozaka ho an'ny lasopy sinoa sinoa.

Tsy te handratra ny legioma koa ianao. Ny hevitra dia ny hanamboarana azy ireo fotsiny mba hitehirizana ny tsirony miavaka.

Ao amin'ny "Cookbook Shinoa" ao Ken Hom, ny mpanoratra dia nanipika fa ny akoho sy ny savoka dia misy ohatra tsara dia tsara amin'ny lasopy iray matevina. Ny legioma (amin'ity tranga ity, spinach) dia mibontsina voalohany, mampihena ny habetsaky ny fotoana tokony hodiovina amin'ny lasopy. Toy izany koa, ny akoho koa dia mipoitra alohan'ny fotoana.

Thick Thick

Mifanohitra amin'izany, ny entana rehetra ho an'ny lasopy maina dia tafakambana indray miaraka. Ny sipa dia miakatra tsikelikely, manome ny fotoana fanangonam-bidy hiarahana miray. Ny katsaka na ny tapioca dia matetika ampidirina amin'ny faran'ny doroan-tsakafo ho toy ny rongony.

Ny lasopy mafana sy manify dia ohatra iray amin'ny lasopy matevina. Misy karazan-tsakafo maromaro tahaka ny holatra fihinam-bozaka sy holatra mainty hoditra (any amin'ny faritra avaratr'i Shina no anaovana ny rà vita amin'ny akoholahy vaovao) miaraka amina tapa-bozaka maitso, tonga lafatra amin'ireo alina mangatsiaka mangatsiaka Mongoliana.

Ny ohatra iray hafa dia ny lasopy fandihan'ny antsantsa. Sakafo ho an'ny sakafo malaza amin'ny fety dia mangataka azy io mba hanaovana tahiry na "gourmet" (jereo eto ambany).

Izy rehetra dia ao amin'ny rakitra

Tahaka ny amin'ny frantsay frantsay, ny tsiambaraton'ny lasopy sinoa tsara dia ao amin'ny tahiry. Inona ny tahiry? Amin'ny ankapobeny, tranon-drindrina vita amin'ny ronono izy io, izay nahitana voankazo, taolana, ary legioma indraindray nandritra ny fotoana lava be, nanolotra ny tsirony tao amin'ilay raraka.

Ny henan-kisoa no safidy amin'ny fanomanana ny tahiry Sinoa , na dia ampiasaina ihany koa ny henan-kisoa, indrindra fa ankoatra ny akoho. (Heverina ny hanatsofohana tsiro mahery).

Ny toerana Shinoa dia tena manan-danja eo amin'ny tahirin-dry zareo fa manana sokajy roa izy ireo. Ny kitapom-batana voalohany na voalohany dia natao amin'ny famoahana akoho iray manontolo, fa ny tahiry faharoa kosa dia mampiasa ny taolana. Ao ihany koa ny tahirin-tsakafo, tehamaina tena tsara vita amin'ny akoho, koban-kisoa ary taolana kisoa hafa, ny henan-damba ary indraindray. Ampiasaina hanamboatra sakafo fanasambe toy ny lasopy fanondro amin'ny antsantsa izany.

Ankoatra ny tsy fisian'ny ronono, ny tahiry Shinoa koa dia samy hafa amin'ny tahiry frantsay (fantatra amin'ny hoe fonds de cuisine ) noho ny tsy fahampian'ny zava-manitra. Raha toa ka misy fangatahana ho an'ny tahon-tsakafo Frantsay iray dia mety hiantsoingo ny thym na tongolo gilao vitsivitsy, dia mino ny Sinoa fa mandoko ny tsiron'ny akoho na kisoa. Ny taom-pamokarana dia ampiana fanampiny, arakaraka ny zavatra antsoin'ny olona.

Iza no tokony hanompoako?

Tsy misy fitsipika henjana, fa ireto torolalana manaraka ireto dia afaka manampy anao hanapa-kevitra raha mangataka lasopy matevina na maina ny:

• Manompoa lasopy maina toy ny fanoloana trondro. Mifanohitra amin'ny finoana malaza, ny Sinoa dia tsy misotro matetika ny dihy mandritra ny sakafo. Ny tea dia ankafizina any aoriana any anaty rivotra. Ankoatra ny resadresaka mamporisika, manampy amin'ny fandrosoana izany. Tsy misy rano na zava-pisotro malemy, satria mino ny Sinoa fa tsy mahasalama ny misotro zava-pisotro mangatsiaka amin'ny sakafo. Ny lasopy iray mahia no mahatonga ny mpisolo toerana.

• Manompoa lasopy maina ho an'ny sakafo antoandro na ny sakafo Ampiasaina tsakan-dabozia mahasalama sakafo iray, indrindra ho an'ny sakafo antoandro. Maro dia maro no mameno, manakaiky ny tsipika avy amin'ny lasopy mba haka. Azo atao amin'ny sakafon-tsakafo koa ny lasopy tsotsotra. Araka ny nomarihina etsy ambony, ny lasopy feno henan'antoka dia fanasam-bolo malaza, ary ny lasopy mafana sy malefaka dia mandeha tsara amin'ny hu s pork . Na izany aza, amin'ny ankapobeny ianao dia tsy manisy lasopy matevina amin'ny sakafo izay misy sakafo maromaro hafa.
• Mandritra ny fanasana, manompoa lasopy mahazendana eo amin'ny fianarana. Toy ny sorbeta, dia mety hanadio ny vavahadin-tsakafo ilay izy ary hanomana izany amin'ny manaraka.

Azonao atao koa ny mamaky ny lasopy sinoa sinoa ho fanafody .