Ny soa azo avy amin'ny sakafo ho an'ny fungi populaire populaire
Ny holatra Shiitake dia antsoina koa hoe holatra mainty, izay kely dia kely fotsiny satria ny holatra dia maivana na maitso mainty, ary na dia maina aza rehefa maina. Matetika izy ireo no marefo. Ireo holatra dia fantatra ihany koa ho holatra Shinoa, holatra holatra, holatra ala, holatra hazo oak, ary pilina pasania. Namidiny vaovao izy ireo saingy nividianana maina.
Ny holatra dia ampiasaina amin'ny tombotsoany ara-pahasalamana amin'ny rafitra fanasitranana aretin-tsaina fahiny nandritra ny taonjato maro.
Shiitake, raha adika avy amin'ny teny japoney, dia manondro ny hazo shi izay nitombo tany am-piandohana ireo holatra ireo, raha takelaka fotsiny kosa dia také fotsiny.
FITEHIRIZAM-BOKIN'NY Vavolombelon'i Jehovah
Ny servisy 3.5 ounce amin'ny holatra mainty fotsy dia manome anao 3 grama fibres, 7 grama kômôridera, 35 calories ary 2.2 gramin'ny proteinina feno. Ireo holatra mainty dia ahitana asidra amina 18, asidra, vy, niacin, ary vitaminina B. Ny Niacin dia afaka manampy amin'ny famongorana ny sakafo amin'ny digestion ary mety ho manakiana ny fiasan'ny rafi-pitia. Ny vy dia afaka manampy amin'ny vatana amin'ny endriny mena. Ny vitamina B dia mahasoa ny hery fiarovan'ny hery fiarovana amin'ny poizina, ny viriosy ary ny bakteria mahatsiravina, ary afaka manampy amin'ny vatana amin'ny sakafo metabolizing.
Ny soa azo avy amin'ny fahasalamana
Ny rafitra medikaly nentim-paharazana Sinoa 5.000 taona dia mampiasa holatra mainty ho an'ny kolontsaina avo, atherosclerose, ary toy ny tonika mba hahasoa ny fahasalamana ankapobeny. Ny fanafody Japoney nentim-paharazana dia mampiasa holatra mainty hoditra mba hijerena parazita, aretim-pisefoana, toe-piainana, ary fatotra.
Fresh Black Mushrooms
Amin'ny teny sinoa, ny fitenim-paritra ho an'ity karazana fungus ity dia ny xiāng gū , izay midika hoe "holatra". Ity vondrona marobe ity, na izany aza, dia mizara bebe kokoa araka ny kalitaony ary ho hitanao koa fa namidy izy ireo na dōng gū , na "holatra ririnina", ary huā gū , midika hoe "holatra holatra."
Amin'ny ankapobeny, ny holatra mainty hoditra sinoa rehetra dia azo atao ho toy ny holatra manitra, raha ny holatra ririnina (izay heverina ho tsara kokoa amin'ny volana maitso) dia heverina ho ambony kokoa, ary ny holatra holatra dia heverina ho tsara indrindra.
Ny fihinanan-koditra feno hatsarana sy malefaka dia marefo, miaraka amin'ny fefy kely eo amin'ny sisiny, mora, ary matetika tsy avo lenta. Ny holatra ririnina dia mihamatanjaka sy mihinana. Ny holatra volom-borona dia manana kapa matevina ary mikorontana mahafinaritra miaraka amin'ny endriky ny seha-paty voajanahary.
Voangory mainty hoditra
Raha toa ka misy ny holatra mainty maitso, ny holatra maina dia alefa amin'ny fampiasana azy any amin'ny fomba fanabeazana any Azia, satria ny dipoavatra dia manome azy ireo tsiron-kery kokoa. Any an-trano dia azonao atao ny manangona ireo holatra maina ao anaty fitoeran-drano ao amin'ny efitra fisakafoanana. Haharitra mandrakizay izy ireo.
Ireo holatra voamadinika dia mila averina alohan'ny fampiasana ary maro ireo mahandro no mahita fa ampy fotsiny ny fanalana azy ireo mandritra ny adiny iray na mihoatra. Misy cooks vitsivitsy ihany anefa, manantitrantitra fa ny fomba tokana mety hanalana azy ireo dia anaty rano mangatsiaka amin'ny alina mba hamokarana vokatra tsara indrindra. Eritrereto ny lanjan'ny karazana sasany, mety misy takelaka kely, mba hitazonana ireo holatra napetraka na hijanona hijanona.
Rehefa manidina izy ireo dia ho lasa matanjaka kokoa ny fofona. Apetaho amin'ny holatra ny holatra mba hanesorana fasika na vovoka. Atero ny rano fanosotra amin'ny alimo, miaraka amin'ireo holatra.