01 of 07
Ahoana ny fomba hanatsarana ny savoka Suya
F. Muyambo Nolazaiko talohan'izay fa ny zava-niainako nahita ny singa manan-danja tao amin'ny tsindrin-tsakafo nihetsik'i Nigeria dia tsy nisy afa-tsy ny hetsika hafahafa. Vao mainka nampidirina ranom-boasary tamin'ny dibera ny tongolo gasy mba hividianana biriky mahatsiravina mba hanomezana ahy izay tsy azo tsapain-tànana amin'ny zava-mahadomelina; Ah, ny fofom-pirahalahiana Suya marefo momba ny fahatsapako.
Jereo ary jereo ny kitapo tsotra amin'ny voanjo voatsimo sy ny zava-manitra sy ny tsirom-bary an-tsokosoko rehetra dia ilaina ny mamerina izany sakafo mahavariana eny an-dalamby izany ao amin'ny efitranonao manokana. Vakio ity raha te hahalala ny fomba.
02 of 07
Suya Spice Ingredients
Voanjo miaraka Shell. F. Muyambo Mino aho fa misy zavatra 3 tena ilaina amin'ny savoka Suya. Peanuts , cayenne dipoavatra ary sira. Angamba ny fahefatra miaraka amin'ny ginger, na izany aza dia misy fiovàna ny fanaovana io zava-manitra io. Raha te hanao savoka ao an-trano ianao, dia mila ireto fitaovana manaraka ireto.
1 kaopy voanjo voatsoaka
1 teaspoon of cayenne pepper (Or less)
1 tepoka mainty
1 tepoka menaka tongolo lay
1 kibatra ny kitapom-batana (ny fako siran-drongony raha ampitomboana tsara izany)
Kitapo ny tanimboly tsirairay sy ny zava-manitra rehetra
Salt to taste
03 of 07
Atsipazo ny voanjo
Voanjo. F. Muyambo Ny dingana voalohany amin'ny famokarana soribe suya dia ny hanapotehana ny voanjo ho tena bitika. Ny vokatra dia tokony ho toy ny tora-balala tsara. Mitandrema mba tsy handratra izany toy ny nataoko nandritra ny roa taona lasa izay rehefa nanandrana nanao ny zava-manitra aho. Nofaranana tamin'ny dibera marefo aho, satria ny votoaty solika avy amin'ny voanjo dia avo dia avo, midika izany fa mety hahatsapa fofona mahatsiriritra ianao, fa tsy toy ny maina.
Ny fitaovana ilainao ho an'ity dingana ity dia pestle sy mortar. Raha voafintina mandritra ny fotoana ianao, dia azonao atao ny mampiasa fitaovana hividianana kapila na sakafo, araka ny hazavaina amin'ny manaraka.
04 of 07
Mitotongana ny voanjo any anaty ala
F. Muyambo Ny tanana iray mihazona mpihinam-bary na food processor dia azo ampiasaina raha toa ka tapitra ny fotoana. Ilaina ny mitandrina amin'io lafiny io. Noho ny fihodinan'ny kofehy mahery, ny voanjo dia afaka mivadika ho tsiron-tsakafo mora vetivety, noho izany dia ilaina ny mikarakara izany dingana izany. Raha mihenjan-droa sy marefo ny tanimbolin'ny voanjo dia aza mitebiteby, azonao ampiasaina izany mba hanaovana ny zava-manitra. Ny tsiro no zava-dehibe.
05 of 07
Hanafoana ny menaka solitany 1
Peanuts. F. Muyambo Ity dingana ity dia tena ilaina tokoa amin'ny toe-javatra izay ahafahanao miafina miaraka amin'ny pasteur-nify voajanahary izay mifanohitra amin'ny vovon-tsakafo. Misy ny sasany izay manalavitra tanteraka an'ity dingana ity, saingy mifototra amin'ny zavatra niainako taloha teo amin'ny famoronana siramamy mafana sy malefaka roa taona lasa izay, dia hanaraka ny dingana rehetra aho, indrindra raha toa ka fiezahana voalohany izany. Mba hanafoanana ny menaka voajanahary, mametrahana lamba fanosotra madio eo an-tampon'ilay toeram-pisotroana lakozia dia manaparitaka ny voanjo mipetaka eo amin'ny sisin'ny lamba fanosotra, fa kely fotsiny mba hahazoana antoka fa haparitaka amin'ny fototry ny vilany lehibe. Rehefa niparitaka ilay fako, dia apetraho eo an-tampon-koditra ny lamba fanamamiana faharoa, arahin'ny poety mavesatra matevina, ary ny lanja fanampiny azonao. Jereo ny dingana 4 mba ahitanao izay tiako.
06 of 07
Esory ny ampahatelon'ny menaka 2
F. Muyambo Tokony hampiharina ny faharetana rehefa manaisotra ny menaka avy amin'ny voanjo. Hitako foana fa ny fanaovana io vorona io alohan'ny fotoana na ny fotoana izay tianao hampiasanao azy dia fanalahidy. Ampiasako ny vilany matevina miorina eo ambonin'ny tampon'ilay lamba mani-pofona manarona ny voanjo. Manao izany ho mavesatra araka izay tratra aho amin'ny fampidirana zavatra vitsivitsy mba handinihana azy. Navelako hanao ny zava-bitany nandritra ny antsasak'adiny izy avy eo.
07 of 07
Ny Suya Spice dia efa vonona amin'ny fampiasana
Yaji na Suya Spice. F. Muyambo Rehefa tafavoaka indray ianao, dia mety hifangaro amin'ny zava-manitra. Tsy mila fanazavana fanampiny izany. Ny savoka dia efa vonona amin'ny fampiasana azy ho toy ny fofona amin'ny hena. Raha mampiasa ny henan'omby, ny fihinanana tsara indrindra dia sirloin steak. Rehefa manomana azy, dia azo atao tsiranoka eny ankoatry ny sakafom-bary mandritra ny fofom-boly na rehefa vita ny fizotran'ny fikarakarana. Rehefa nanao zavatra be dia be izahay, dia ampiasao ny habetsahan-javatra takiana, ary arotsaho ao anaty fitoeran-tsakafo mafana ny fikarakarana azy.