Biltong dia tian'ny Afrikana Tatsimo mahafinaritra atao amin'ny heniheny voatoto be na ny lalao lalao ary aroso miaraka amin'ny zava-manitra toy ny voamaina manontolo. Ny fiparitahan'ny biltong dia notondroina ho fanamboarana holandeana, na izany aza, ny fihodinana hena amin'ny endriky ny fikojakojana dia efa nampiharina tany Afrika nandritra ny taonjato maro ary mbola mitranga amin'izao fotoana izao. Tena ilaina izy io, na dia amin'izao fotoana izao aza, any amin'ireo faritra izay tsy ampiasaina amin'ny herinaratra ho an'ny fividianana entona. Noho izany, rehefa misy gazo-katsaka any amin'ireny faritra ireny, dia tena mahazatra ny mampiasa hena maina na biltong miaraka amin'ny ronono menaka mba hahazoana milomano.
Ny fanampiana ny menaka maniry mba hanangonam-bozaka dia mety ho azo atao satria tsy mahazatra ny hena, noho izany dia loharanom-pahalalana iray hafa no mikaroka hanomezana izay zavatra hafa raha tsy avy amin'ny hena.
Ny fanaovana an'io entona io dia mora satria ny ingredients rehetra dia mety levona tahaka ny, noho izany dia tsy ilaina ny fotoana mahandro. Etsy ankilany, ity tongolobe ity dia mety tsy ho fananganana trano mety tsara, noho ny antony mahasoa, satria lafo ny biltong. Raha tsy te handany vola be ianao dia mbola afaka manamboatra izany. Ampiasao fotsiny ny nono ary tapa-tsakafo roa hanatsarana ny tsirony. Raha tianao ny hevitrao amin'ny fanangonam-boanjo, manandre maafe .
Io no tsara indrindra amin'ny servieta sy ampahany amin'ny legioma maitso. Amin'ny fomba nentim-paharazana, izy io dia ampiasaina miaraka amin'ny sadza sy kohaka araka ny sary.
Inona no ilainao?
- 1 menaka oliva menavava
- 11 ounces biltong (na reraka na mpanolo-tsaina amin'ny trongan'ny akoho ary 2 sombi-mofomamy mamomamo)
- 1 onion (voay)
- 2 tongolo gilasy
- 1 teatapona menaka (voatoto vao mangatsiaka)
- 2 teatrany voatabia voatabiha voatabiha
- 2 diplaoma maitso ambolena
- 2 voatabia (voatoto)
- Optional: c ayenne dipoavatra
- 1/2 sotro rano
Ahoana no fanaovana azy?
1. Fry ny tongolo gasy, tongolo lay sy dipoavatra ao amin'ny menaka mandritra ny minitra vitsy na mandra-piverimberina.
2. Ampiasao ny biltong ary atsangano mandritra ny segondra vitsy. Ampio ny sakafon'ny voatabiha sy ny dibera ary ento ny akanjo biltong.
3. Ampio ireo voatabia voatoto ary tsimbina mandritra ny 5 minitra mandra-pahavoan'ny kely. Mofomamy ao anaty rano ary mangatsiatsiaka mandritra ny 10 minitra mandra-pihenan'ny toho kely amin'ny saosy matevina. Raha ampiasaina amin'ny tratran'ny akoho, tandremo tsara ny tapakila mofomamy alohan'ny hisakafo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 434 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 65 mg |
| Sodium | 122 mg |
| gliosida | 44 g |
| Fiovan'ny diabeta | 12 g |
| proteinina | 30 g |