Amin'ny alalan'ny fitsapana sy ny fahadisoana be loatra (mamaky ny "fanaintainana sy ny alahelo"), hitako fa misy karazana tranaintatra telo manan-danja tokoa amin'ny fanatanterahana ny tsikirity voankazo: Mafana ny hatsiaka, aza mananty ny koba, ary manàna faharetana. Raha miezaka mampihazakazaka ny dingana ianao amin'ny tsy manangom-bolo ny dite isaky ny dingana, dia ho marefo sy sarotra ny mitantana. Mampiasa kitapo plastika lehibe mavesatra aho mba hikirakira ny koba - mora ny miditra sy mafana avy amin'ny frizidera, ary azonao atao ny manapaka fotsiny ny kitapo mba hanesorana ny koba amin'ny famolavolana. Azonao ampiasaina koa ny taratasy parchment . Raha mangatsiaka be ny koba, dia ho mora levona izy io. Ity recipe ity dia manome koba betsaka ho an'ny tapa-mofo 6-inch na fonosana lavarangana. Izy io koa dia hameno tavoahangy boribory 4-inch. Tsara ho an'ny tsindrin-tsakafo toy ity karaoty apalalaka ity na sakafo mahasalama toy ny quiche na pot tsara .
Inona no ilainao?
- 4-1 / 4 ounces lafarinina (kaopy 1)
- 3 ounces butter (6 taonina loka), nodiovina, nopetahana kobay kely
- 1/8 sesin-kosotro sira
- 1/8 sirikan'ny siramamy (jereo ny fanamarihana)
- 2 dipoavatra mafana mangatsiaka
- Ho an'ny dipoavatra roa:
- Meny fitetezana Fitaovana manokana Hamorona kaonty Hiditra Valam-pejy Lahatsoratra dinika Ny '' skin '
- 4 boran'ny menaka (latabatra latabatra 8), kosehina, nohetezina kely
- 1/4 sesika siramamy kosher
- 1/4 sotro rongony siramamy
- 3 dipoavatra mafana mangatsiaka
Ahoana no fanaovana azy?
- Manamboara lafarinina, dibera, sira, ary siramamy ao anaty vilia baolina kely. Ny fizotry ny tsindry mandra-piterahana ny tavin-kena dia ao anaty lafarinina tena kely.
- Ampio rano indray mandeha indray mandeha, ary mandanjalanja raha tsy miaraka amin'ny koba. Raha maina loatra ny koba mba hikolokoloana, dia asio rano fisotro bebe kokoa.
Fanamarihana: Raha tsy manana mpanome sakafo ianao, dia mifangaro koba, siramamy, ary sira. Manapaka ny dibera miaraka amin'ny mofomamy mofomamy na girobia matevina lehibe mandra-pahatongan'ny lafarinina kely.
Ampio rano sy mifangaro fotsiny mandra-pihaonan'ny koba. Alefaso amin'ny resipeo.
- Apetraho ao anaty kitapo plastika matevina 2 ka hatramin'ny 3 milimetatra ny kôkôla ary asio enina boribory matevina. Mangatsiaka ao amin'ny vata fampangatsiahana na ny frizidera mandra-pahanginana.
- Mialao ny koba ao anaty kitapo plastika, tadiavo ny koba ao anaty faribolana lehibe (ho an'ny lava 6 santimetatra, tokony ho eo amin'ny 10 santimetatra eo ho eo ny faribolana, ny tehezana dia tokony ho 1/4 santimetatra heny). Mamerina ny kitapo ao amin'ny frizèera mandritra ny 10 minitra na mandra-pahatapitra ny koba.
- Vonoina ny kitapo eo amin'ny seza ary esory amin'ny plastika. Raha tsy mamelatra ny koba, alaivo any ambany amin'ny sotrokely sy ny sisiny (azonao atao ny manalefaka kely ny koba, tokony ho mora vaky izy fa mangatsiaka).
- Manana karety maranitra, mamela ny 1/4-inch lava eo amin'ny sisin'ny pan. Mitotà lavaka na teboka somary.
- Mangatsiaka mandritra ny 15 minitra ary ampiasaina araka ny torolàlana arahin-tsakafo izay mangataka tsikelikely ny tsaramaso.
- Azo afindrafana ny tsaramaso amin'io fotoana io hatramin'ny herinandro maromaro: aorian'ny fivoahany dia afangaroy ny plastika amin'ny plastika.
Ho an'ny tsangambato indroa:
- Zarao roa ny kobany: eo amin'ny 1/3 ho an'ny crème ambony ary 2/3 ho an'ny ambany. Ampiasao kitapo plastika roa mba handroanana ny koba. Ampiasao ny torolàlana teo aloha mba hametrahana ny crusta ambany ao anaty savony.
- Aorian'ny famenoana azy dia apetraho eo amboniny ny crusta ambony ary manetona ny koba fanampiny. Apetaho ny kodiarana ambany sy ambony ambony mba hamehezana. Misy fomba maro ahafahana manao izany: azonao atao ny mamafy mafy amin'ny tendron'ny lamosina; Afaka mametaka ny sisin'ny koba ianao amin'ny fampiasana ny rantsantanana amin'ny endriny sy ny ankiben-tanana iray ary ny rantsantanana amin'ny endriny hafa; Na, raha nandao ny koban-drakitra efa mihoatra ny halavany ianao, manodidina ny sisin'ny vatany ambany, dia azonao atao ny manondraka azy amin'ny sisin-dranomasina ary manangona ny sisiny.
Ny jaky bake (tokana tokana ihany):
- Omano ny oven amin'ny 400F. Apetraho ao anaty frizèa ny panne mandritra ny 15 minitra, mandra-pahatongan'ny farafara tena izy.
- Apetraho amin'ny sarina alimo ny volony (tsy adidy mavesatra) ary atsipazo ao anaty tavy, pennies, sokatra maina na vary ho an'ny antsasaky ny faritra.
- Mitaky 20 minitra. Esory avy ao anaty lafaoro ny savony ary atsangano tsara ny saribakoly. Tokony hapetraka ny crust fa tsy manaloka.
- Avereno any amin'ny oven ary alao 10 ka hatramin'ny 15 minitra hafa.
- Esory avy ao anaty lafaoro ary avelao ny hafanana.
manamarika:
- Ho an'ny tsindrin-tsakafo dia ampitomboy ny siramamy ho 1 teaspoon ho an'ny karoty tokana na 1 teaspoon 1-1 misy ho an'ny karibona roa.
- Io karazana koba io dia tena malala-tanana; Mety manana rova ianao aorian'izay. Azonao atao ny manamboatra izany, na manodina azy, mamafy amin'ny tsaramaso Parmigiano ary manamboatra azy amin'ny sakafo. Haka 10 ka hatramin'ny 15 minitra handrahoana.