Inona no ataonao amin'ny fanala kisoa sisa tavela? Manaova tapa-koditra. Farafaharatsiny izany no tsy nataoko taloha. Efa nihinana ronono toy ny roatra aho (efa voapoizina tamin'ny herisetra sy ny tongolo lay) in-droa. Nanao sandwich aho ary nasiako fanosihosena, ary naniry zavatra hafa hanala azy aho. Satria tsy nanana kitapo kisoa aho, nanao zavatra tsy dia fahita firy aho ary nividy siramamy bouillon Goya (hitako tao amin'ny fizarana sakafo Hispaniana tao amin'ny toeram-pivarotana lehibe). Mahatsiaro kely aho, nomaniko ny famerenana ny pies tamin'ny fonosana mangotraka mangatsiaka saingy hitako fa nivoaka aho, noho izany dia nataoko ny kiran'ny tarika Cook's Illustrated vodka ho an'ny topping.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny pastry:
- 1 kaopy kobam-bary (tsy misy)
- 2 tsp. siramamy
- 1/4 heping tsp. sira
- 5 tbsp. ronono (mangatsiaka mangatsiaka, tapaka amin'ny tsaramaso 1/4-inch)
- 3 tbsp. legioma
- fanalefahana (mangatsiaka, tapahina 4)
- 2 tbsp. vodka
- 2 tbsp. rano (hatsiaka)
- Ho an'ny Famenoana:
- 4 tbsp. ronono (misaraka)
- 1/4 onion (mavo, mofomamy kely amin'ny 1/2-inch, 1/4 kaopy)
- 1 sela riby (tapaka 1/4-inch, 1/4 kaopy)
- Karôpô 1 (nopotehina sy napaka tamin'ny 1/4-inch, 1/4 kaopy)
- Pinch an'ny oregano maina
- Pinch an'ny ombivavy maina
- 1 tongolo gilao (voatoto tsara)
- 2 cubes bouillon bouillon (marika Goya)
- 2 tbsp. koba
- Optionnaire: 1 tbsp. divay fotsy fotsy (na vermouth)
- 1/2 voankazo voankazo hohanina (tapaka 1/2-inch cubes)
- 1/2 paiso tavoahangin-tsakafo (azo afovozona, tapaka amin'ny antsasany)
- Sakafo sy mainty hoditra mba hisafidianana
Ahoana no fanaovana azy?
mofomamy:
1. Manaova kobam-bary, sira, ary siramamy 3/4 eo amin'ny processeur sakafo mandra-pifaneraserana.
2. Ampio ny famenoana sy ny dibera avy eo, mandra-pangalony ny kafe vao manangona an-tsokosoko, eo ho eo 15 segondra (ny katsaka dia hitovy amin'ny tsaramaso fodiana ary tsy tokony misy kobam-bary tsy misy hoditra).
3. Esory tsiranoka miaraka amin'ny spatula rubber, averina manalarina eny amin'ny vilia ary ampio ny kobam-bary sisa tavela. Pulsa in-6 ao anatin'ny fotoana fohy.
Mankanesa ao anaty vilia iray.
4. Atsoroy ny vodka sy ny rano mifangaro ary aforeto miaraka amin'ny spatula fingotra, tsindrio ny koba mandra-pikatrohana. Fanamarihana: Ity dia ho ranon-javatra be lavitra noho ny karazana voankazo boribory.
5. Ataovy ao anaty baolina ny koba, apetaho eo amin'ny tapa-taratasy plastika ny plastika, ary sola. Arotsaho amim-pahanginana sy hafanana 45 minitra farafahakeliny.
famenoana:
6. Afoofy ho 375 F.
7. Manasà lasopy sotro amin'ny hafanana ambany. Ampiasao koa ny 2 dipoavatra amin'ny dibera sy ny tantely mba hikoriana.
8. Ampio lolo, seleria, karoty ary ahitra; mamafy kely amin'ny sira; ary mahandro, manoka indraindray, mandritra ny folo minitra mandra-pahafatin'ny legioma. Arotsaho amin'ny tongolo lay ary mahandro 1 minitra lava. Mofo veggies anaty vilia.
9. Mofomamy 1 1/2 cups amin'ny rano mikiroadro ambony avo 1 minitra. Manaova lava bouillon ao anaty rano.
10. Miely 2 amboaram-boalavo mena ao anaty saosy fonosana mafana. Mofomamy amin'ny lafarinina ary mahandro, mipetaka tsy tapaka mandritra ny 4 minitra.
11. Ampitomboy ny hafanana amin'ny lantom-boly sy ny lobolobo ao bouillon. Tohizo ny sakafony mandra-pahatonga ny sauce manomboka amin'ny bubble ary tena matevina (manosotra ny sira ireo entana hafa rehefa mihinana azy). Miroso amin'ny divay sy sira ary dipoavatra. Manaova legioma vita amin'ny voankazo, tavoahangy ary kisoa. Mofomamy amin'ny vilia baolina lavalava misy roapolo na ramekins na vilia kely kely.
12. Manaova saribakoly boribory. Tsy maintsy hampiasa ny fitsaranao manokana ianao, arakaraka ny sambo entinao, fa ny pany dia tokony ho 1/8-inch matevina.
13. Afangaro ny fantsom-bokatra / koveta vita amin'ny kitay, atsipy miaraka amin'ny antsy mba hamoahana, ary tavoahangina mandritra ny 40 minitra mandra-pahavaratra ny crème.
* Fanamarihana: Ny rano dia mifamatotra amin'ny proteinina amin'ny lafarinina ary afaka manamboatra kisoa bitika raha mampiasa rano be loatra. Ny alkohol dia tsy mifamatotra amin'ny proteinina ary noho izany dia azonao ampiasaina izany mba hahatonga koba iray izay mora sy mora kokoa hiarahana miasa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1982 |
| Total Fat | 125 g |
| Fatin'ny sira | 56 g |
| Fatina tsy manasitrana | 48 g |
| kolesterola | 425 mg |
| Sodium | 1,937 mg |
| gliosida | 99 g |
| Fiovan'ny diabeta | 12 g |
| proteinina | 105 g |