Manana sakafo matsiro io siramamy mafilotra io, ary azo atao amin'ny biby sy ny zavamaniry tianao. Tena mahavariana ny fampifangaroana sy ny lokony, saingy azo ampiasaina ao amin'ny recipe ny kakazo, kobam-bary, na karazana trondro. Ny chef cheddar dia azo havaozina amin'ny tsaramaso mena Parmesan na siramamy malefaka hafa.
Ny seafood dia azo ampiasaina amin'ny tsaram-borona tsotra manitra, vary, tsako-tsakafo, na misaraka kakazo vita amin'ny mofo.
Recipe mifandraika: Creamy Shrimp Newburg
Inona no ilainao?
- 1 shrimp tsy dia lehibe loatra
- 4 ka hatramin'ny 8 santimetatra ny kobam-bary, ny jirofo, na ny lavenona (voamaina, voatoto, ary voapoizina)
- 2 teatrany mainty sherry
- 2 sotro rongony misy menaka
- 1/8 voaniho moustach
- Kitapo 3/4 (6 lava lany) mofomamy tsy misy dikany
- 1/3 koban-kena
- 2 kaopy ny antsasany sy ny antsasany, mafana (Jereo ny toro-làlana ho an'ny safidy hafa)
- 1/2 sasao kely sira, na manandrana
- 1/4 mofomamy mofomamy
- 1 siramamy lehibe
- 1/2 sigara maitso maitso maitso (shredded)
- Fanampiny: paprika tany
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory ny kiraro avy amin'ny kalsika. Miaraka amin'ny antsy maranitra dia aforeto ny lamosin'ny shrimp tsirairay; esory ny vinaingitra. Raha tsy mivoaka mora ny venezy dia esory miaraka amin'ny tendron'ilay antsy. Sasao tsara, aforeto tsara, ary alefaso amin'ny vilia lehibe iray.
- Ampiasao ny kiraro, alao ny kofehy na ny crabmeat miaraka amin'ny sherry, ny jiro misy sira, ary ny moka. Esory ny vilia baolina ary hafindrana mandritra ny adiny 1 ka hatramin'ny 2 ora.
- Mamelatra ny dibera ao anaty fonosana midadasika amin'ny hafanana mafana. Mofomamy ao anaty lafarinina ary manohy mahandro mandritra ny 3 minitra, mandritra ny famporisihana tsy tapaka. Mitete tsikelikely amin'ny vina 1/4 ny antsasaky ny antsasany. Ampio tsikelikely ny antsasaky ny antsasany ary manete foana. Ampiasao ny sira ary araho hatrany ny fofona mandra-pibon-doha sy mangotraka.
- Ao anaty vilia, ento ny mainty mavesatra miaraka amin'ny atody. Ampio amin'ny sòs ny tongolo maina rehefa misamboaravoara foana. Mamono ao anaty ranom-boankazo ary manohy mahandro mandra-piverin'ny tsaramaso. Ampio ny hazan-dranomasina ary hikarakara 10 minitra eo ho eo, na mandra-pahandroana tsara ny ranomasina.
- Asehoy ny sombin- tsakafo Newburg amin'ny toetoetrany , akorandriaka mofomamy mofomamy, na varimbazaha mafana na ovy. Na manompy kitron-tsakafo vao mangatsiaka.
- Mipetraha amin'ny paprika, raha azo atao.
- Manao serivisy 4 eo ho eo.
Expert Tips
- Ampiasao ny tsaramaso mena cheddar miaraka amin'ny kaopy 1/3 ny voankazo mamy mofomamy vaovao.
- Raha mampiasa sombin-tsakafo voatsabo ianao, ampio ary hikolokolo mandra-pahamirapiratra.
- Raha tsy manana antsasak'adiny ianao, dia asio ranom-bidy 1 kapoaka vita amin'ny ronono ary 1 kaopy mena.
- Manampia sotrokely iray na roa amin'ny parsley voamazo maina na tendrony matevina amin'ny tendrony matevina eo amin'ny sauce raha vao vita ny lovia.
- Ho an'ny saosy iray maivana kokoa, dia asio iray isam-bolana amin'ny antsasaky ny antsasaky ny antsasany amin'ny siramamy avy amin'ny seafood na sira.