Ny sasany dia manohana fa raha manana onja ofisialin'ny firenena Espana i Espaina, dia io no tortilla . Ny tortilla dia ny karazan-tsakafo ao Espaina fotsiny-dia mitomany lavitra ny lafarinina na tortillas maitso avy any Meksika. Saingy na dia mihaja sy mahazatra aza izy io manerana ny firenena, dia tsy misy olona mitovy hevitra amin'ny fomba tsara hanaovana izany! Ny tortilla de patatas (potato omelet) nentim-paharazana dia tsy misy afa-tsy zavatra efatra: atody, ovy, sira ary menaka oliva virjina fanampiny. Na izany aza, Espaniôla maro no mieritreritra ny dikanteny tsy misy dikany tsy feno.
Tiako ny tortilla de patatas tatoazy miaraka amin'ny ovy, voankazo atody, ary tongolobe kely karambato. Ary tiako ny tortilla kely kakaina, ka ny miditra dia gooey sy matsiro.
Na dia eo aza ny fahombiazan'ny omelety malaza ao Espaina, dia maro ireo olona manao ny azy manokana amin'ny fampidirana singa fanampiny. Amin'ny tazo mankany chorizo , ny tortilla dia mety ahitana zavatra tsy misy dikany. Vetivety aho dia tafintohina tamin'ity recipe manaraka ity ho an'ny tortilla iray miaraka amin'ny voanio voapotsitra sy ny menaka manitra ary fantany fa ho matsiro izany. Tiako ny ranom-pofona vita amin'ny savoka, ary eto dia manome fanafody mamelombelona amin'ny fomba mahazatra.
Afaka mankafy ity tortilla espaniola ity mafana avy ao amin'ny fatana na amin'ny faran'ny efitra. Mora miomana amin'ny sakafo maraina, antoandro na sakafo hariva, dia tonga lafatra amin'ny fotoana rehetra ny sakafo.
Inona no ilainao?
- 1 dipaina (diced)
- 4 sotrokely maina (nalaina sy nokapaina tamin'ny kibay)
- 5 atody lehibe (atody malalaka no mahatonga ny fahasamihafana goavana)
- 2 ounces cured ham (diced;
- jamón Serrano dia tena tsara)
- 2 tongolo lay (voatoto)
- 2 teaspoon of mint leaves (chopped)
- 2 teatran-menaka oliva
Ahoana no fanaovana azy?
Voalohany, mila voanio ireo tongolobe amin'ny menaka oliva amin'ny hafanana ambany ianao, mamporisika roa minitra mandrapahatonga azy ireo hanomboka caramelize.
Ampio ao anaty ovy ary tapa-drano 1/4. Atsaharo ny hafanana mankany amin'ny mena ary rakotra. Ataovy roa minitra eo ho eo ny antsasak'adiny eo ho eo, ary asio roapolo ka manarato mandra-pahavitan'ny rano ary alefaso ny ovy (fa tsy mushy).
Esory ny tongolobe sy ny ovy avy amin'ny fantso ary avelao ny hafanana.
Mandrobona ny atody ary asio sira miaraka amin'ny sira. Ampiasao ny menaka voapoina, tongolo voatoto ary voatoto. Rehefa nihena kely ny ovy sy ny tongolobe, dia tsidiho tsikelikely ao anaty atody izany (ataovy azo antoka fa tsy mamay ny atody ny hafanana).
Alefaso mandritra ny 15 minitra fotsiny ilay izy.
Ny fanomanana ny omelet dia ampiasaina ho an'ny tortilla lehibe iray na ala kely misy tortillas roa na roa (amin'ny fomba ampiasaina amin'ny fantsom-bozaka kely (io fomba io dia hahamora kokoa ny manosika ny omeleta ao anaty sy ny fonosana mba hamerenana azy ).
Mofomamy ny menaka oliva amin'ny menaka oliva ary ento amin'ny hafanana avo lenta. Fenoy ny voankazo ary hikolokolo mandra-pambolena ny moron-tsavony kely.
Asio teboka eo an-tampon'ny lantihy ary asosoy ny tortilla eo amin'ilay takelaka mba hahafahana miatrika ilay ravin-kafe. Avy eo, esory ny tortilla avy eo amin'ilay takelaka ary avereno ao anaty pany.
Mofomamy mandra-paharivan'ny atody iray amin'ny halavan'ny omelety, manodidina ny roa minitra. Miankina amin'ny safidinao manokana, azonao atao ny manamboatra tanteraka ny tortilla , na mamela azy ho kely tsiarina ao anaty.
Omeo fialan-tsasatra omena anao mandritra ny dimy minitra, fara fahakeliny, ny omelet Espaniola, ary azo ampiasaina amin'ny efitra fisakafoana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 210 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 157 mg |
| Sodium | 180 mg |
| gliosida | 23 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 10 g |