Nalefa tany Chili tamin'ny faramparan'ny taon-jato faha-18 ny Carmenere dia nanjary lasa fahasoavana mena avy any Chili ary antony tsara. Mena marevaka ny lokony ary matetika mifangaro miaraka amin'i Cabernet Sauvignon na Merlot , ao anaty valopy any amin'ny fakany Bordeaux, Carmenere dia divay matevina sy maina ary ambany kokoa ny asidra sy ny tanim-bary tsara vita. Ny fiaraha-miombon'antoka ara-tsakafo, tsara kalitao ary ankafizo ny fizarana am-pahamendrehana, Carmenere dia manisy tsindrona divay sy ireo elyofilofina feno.
Carmenere - Very
Ny karim-boaloboka Carmenere dia tany Frantsa (faritra Medoc, faritra Bordeaux, mba hahitana mazava tsara) saingy nahazo fankasitrahana tao amin'ny Lohasahan'i Central'i Chili, izay nahalehibe azy tamin'ny gusto. Ity lasoà ity dia manana lova mahaliana ao Chile, ary maro no nandiso fanantenana an'i Merlot tamin'ny voalohany. Tsy mahagaga raha fantatry ny "Shiliana Merlot" fa manana endrika hafalava hafa noho ireo tontolon'ny New World Merlot hafa. Na izany aza, raha nanamarina ny fikarohana ADN fa efa ela i Carmenere no very an'i Bordeaux (rava tamin'ny phylloxera ), dia lasa nalaza eran-tany ny voalobok'i Shily ary nalaina tamim-pambolena izany. Toy ny divay iray isan-karazany izy io ary toy ny kofehy, ary matetika miaraka amin'i Cabernet Sauvignon.
Manamboatra tsiro sy aromatika
Karazam-boaloboka maitso izy io ary misy loko volomparasy maitso. Ny fofona matetika amin'ny Carmenere dia sigara, tar, hoditra, voaniho, voankazo, kafe, ary sôkôla.
Ny profesora paleta dia afaka manonona ny orona, saingy ny ankamaroany dia tarihin-kisoa, kirihitra, mena, mena, dipoavatra, dipoavatra, volombava eran-tany, vanila ary zavamaniry.
Amin'ny ankapobeny, ny fangatahana Carmenere dia mitaky fotoana maharitra kokoa ary matetika no iray amin'ireo voaloboka farany amin'ny voaloboka mandritra ny fotoam-pijinjana. Raha azo alaina tsara aloha, dia afaka mametraka sy mamerina ny mofomamy manitra sy ny fifandanjan-tsakafon'ireo voankazo mahavokatra ny peperina peperina maitso.
Betsafina tsara indrindra ho an'ny fikarakarana sakafo
Mofomamy miaraka amin'ny karazan-tsakafo rehetra, manome an'i Carmenere mandeha amin'ny saosisy, steak, henan'omby, biby fiompy, pastas miaraka amin'ny saosy mifototra amin'ny hena, lalao, karaoty ary sakafom-bozaka samihafa. Manompoa amin'ny 65 degre. Amin'ny fiantohana kely amin'ny asidra, Carmenere dia tsy voaloboka izay natsangana ho an'ny taonany ary tsara indrindra rehefa afaka roa taona amin'ny daty faharetany.
Carmenere mpamokatra hanandramana
Apaltagua, Casa Lapostolle, Casa Silva, Concho Y Toro, DeMartino, Haras de Pirque, Los Vascos, Montes, Neven, Primus, Santa Rita
Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy amin'ny teny yiddish