Raha te hiara-misakafo amin'ny voamadinika iray ianao, dia manandrana mampiasa milet! Na dia mety ho ampiasaina be dia be aza ny vorona, ny varimbazaha dia voamaina iray manontolo izay azo ampiasaina toy ny vary amin'ny vegare, vegan ary gluten-maimaim-poana. Manandramana recipes millet eto!
Inona no atao hoe Millet?
Raha Amerikana ianao, dia mety ho fantatrao fa ny ampongabendanitra voalohany amin'ny tsiranoka. Saingy amin'ny ankamaroan'ny tontolo eto amin'izao tontolo izao, dia mihinana (amin'ny olona!) Tsiranoka amin'ny endrika isan-karazany.
Na dia teknika voajanahary (izay midika fa tsy misy gluten tsy misy ), dia asiana voamadilo iray manontolo ny ampemba, ary azo ampiasaina ao an-dakozinao toy ny vary hafa rehetra, toy ny vary na quinoa.
Millet dia mandalo tsikelikely eo an-tampon'ny lisitro amin'ny voankazo faran'izay tsara indrindra. Azo antoka, tsy tahaka ny vary orza toy ny vary girly (tiako ny chewiness!) Ary tsy avo ny proteinina amin'ny quinoa , fa miaraka amin'ny fahamendrehan'ny quinoa , ny mafana dia manakana ny safidy ambany amin'ny faran'ny 1/4 ny vidiny. Tahaka ny quinoa, sy ny voamaina hafa rehetra, dia mampitony tsara ny sakafo ny menaka varimbazaha, fa tsy ny vary miaraka amin'ny sakafom- piravoana sy ny pilafs savory.
Sakafo ara-tsakafo
Millet dia avo lenta amin'ny proteinina, toy ny voamadinika iray manontolo, ary, loharanom-pahalalana hafa avy amin'ny vitamina sy mineraly hafa, anisan'izany ny asidra folika, zinc ary vy.
Ahoana no Hanomanana ny Millet?
Tsy toy ireo voamaina hafa izay mamela heloka bebe kokoa, mila manangona tsara ny mikrô ny rehefa mikarakara, mba tsy hahatonga anao tsy hikorontan-tsaina na hantsana sarotra - raha tsy hoe, mazava ho azy, fa tianao ny ampanjonao ho toy ny lafaoro, ho an'ny sakafo maraina na miloko polenta, ohatra.
Mitandrema tsara amin'ny fivarotam-boalobokareo, manomboka amin'ny dimy ambin'ny folo minitra. Ho an'ny mpanangom-bokatra iray mafonja sy mahavariana, miomàna 20 minitra farafahakeliny.