Ity fomba fanao Broccoli Shinoa ity dia tsotra sy matsiro! Any Thailandy, ny firotsahana an-tsaha amin'ny felam-boninkazo dia midika fa ny Shinoa no niaviany. Raha tsy mahita ny broccoli Shinoa ianao, ny broccoli rabe (rapini) dia havanao akaiky kokoa (mitady ilay organika, izay amidy amin'ny fizarana organika amin'ny ankamaroan'ny fiaramanidina androany - mmmm, tiako izany !). Ny brokolika avy any andrefana ihany koa dia miasa tsara - aoka ho azo antoka fa hijanona amin'ny vongam-bidy tsara mba hahazoana ny sary sy ny crunch izay tsara indrindra amin'ny legioma Aziatika. Ahitana torolàlana vegan koa.
Inona no ilainao?
- Ny broccoli Shinoa aka gai lan (na broccoli rabe na broccoli tandrefana tandrefana, 12-20 jambany na ampy ho an'ny olona 2-4)
- 1 1/2 tbsp. garlic (tapa-maina)
- 1/2 tsp. dry chili
- 2-3 tbsp. menaka zavamaniry
- Ho an'ny sira Fry:
- 3 tbsp. sherry (na sherry mahandro)
- 1/4 kaopy akoho (na akora)
- 1 1/2 tbsp. saosy sauce (na sauce Kum Kee voankazo voankazo)
- 1-2 tsp. siramamy mena (mila brokolina 2 tsp.)
- Optionnaire: 1/3 tsp. ny sakam-pandrika novonoina tao 2 tbsp. rano mangatsiaka
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory tsara ny vovo-tsakafoo tsara mba hanesorana ny tavy ary avelao havoaka any anaty paty izany rehefa manomana ilay sòs-mofomamy mampangatsiaka.
- Ao anaty kaopy, mampifangaro ny sotro, kitapo, saosy sauce (na saosy mampangatsiaka), ary siramamy mena. Atsaharo izany.
- Manaova tavoahangy mofomamy iray na menaka manitra be mafana. Add 2-3 tbsp. menaka ary mivembena manodidina, ary ampio ny tongolo lay sy ny chili (raha mampiasa). Mandrobà 30 segondra ka hatramin'ny 1 minitra (avelao manaloka ny tongolo lay - tianao ny mbola fotsy amin'ny loko, na hanandrana mangidy).
- Ampio ny broccoli Shinoa plus 2-3 tbsp. ny saosy voankazo mando, no nataonao. Mangatsiaka mandra-pahatonga ny wok ho maina, ary asio 2-3 tbsp. misimisy misimisy kokoa. Cook amin'izany 4-5 minitra izany.
- Ampiasao ny saosy voankazo maniry ary manamaivana ny hafanana ho an'ny ambany, mba hahafahan'ilay sakafo miserana kely. Mialatsiny mandra-pifaliana amin'ny tontolon'ny bokolokolo. Soso-kevitra: tokony hanandrana tsimok'aretina ny tselatra (tsy dia malemy loatra na malemilemy loatra). Raha te hividy sotro maivamaiventy ianao, ampio ny katsaka ao anaty fitotoan-drano, ary asio 30 segondra ka hatramin'ny 1 minitra.
- Esory amin'ny hafanana sy ny fitsiriana ny tsiro. Ampio siramamy kely bebe kokoa raha toa ka mangidy loatra (brokolina ny masoko dia mangidy kokoa noho ny brokolita sinoa), na saosy bitro kely kokoa (na saosy vaz.) Raha tsy salohy na mahasalama. Raha sira am-bifotsy dia ampio rano kely sira na sira.
- Manompo, manosika ny legianao avy ao amin'ny wok ao anaty fonosana misosa tsara ary alao ny sira sisa tavela eo amin'ny tampony (anisan'izany ny bits). Manompoa miaraka amin'ny vary ary ENJOY!
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 157 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 256 mg |
| gliosida | 13 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 4 g |