Ahoana ny fomba hananana fihinam-bofona be loatra ary hampivoatra izany
Ny fifandonana dia midika hoe mahandro zavatra kely ao anaty rano kely. Matetika ny fifadian-kanina dia midika fa ny fihenan'ny hena, fa ny tongolobe sy ny tongolobe ary ny oxtails ihany koa dia mety ho matanjaka. Amin'ny ankapobeny, ny zavatra rehetra izay mahasoa amin'ny lava, mahandro mahandro dia mety handray soa avy amin'ny fofona. Noho izany, ny fihinanana henam-paty be dia be dia be dia be izay hianjera sy lasa mihasimba, ny gelatine tsy misy dikany ary ny hena izay latsaka avy amin'ny taolana dia tena natao ho an'ny fahasalamana. Ireo fihenan-danja ireo dia mora kokoa sady malaza kokoa noho ny tetezana toy ny trobaky ny akoho, ny henan'omby, ny kisoa na ny lambam-pandriana izay azo sakafon-koditra na hototofana, saingy mihamitombo ihany koa izy ireo.
01 of 06
Hanina ny voankazo
Ao anaty vilany matevina na tadio amin'ny hafanana avo lenta, hano ny hena amin'ny menaka, dibera, na tavy mandra-pahavaratra ny hena. Apetraho ao anaty savony ny hena ary andrahoy, tsy misy mihetsika, mandra-panosihosena ny hena ary mamoaka ny fifanarahana manokana avy any amin'ny pan. Miverena ary avereno indray ny andaniny sy sisa rehetra.
02 of 06
Vangio ilay vilany
Esory ny hena avy amin'ny vilany. Manampia divay, labiera na rano misy vinaingitra kely na sotrokely ao anatin'ilay vilany. Ny asidra dia hanampy amin'ny famotsorana ireo tapa-bozaka mifikitra amin'ny vilany. Esory ireo bitsibitsika boribory izay manasokajy mafy eo anatrehan'ny tarehy asidra; Izy ireo no loharanon-tsakafo lehibe.
03 of 06
Add Seasonings
Ny aromatika (dia ny tongolo lay, ny tongolobe), ny legioma, ny zavamaniry ary ny zava-manitra dia hanampy tsiro sy vatana ho an'ny sakafo farany. Avereno any amin'ny vilany ilay hena.
04 of 06
Misaotra
Ampiasao ny tahiry, ny divay, ny labiera ary / na ny rano mba hampangotrahana ny hena - eo amin'ny 1/3 ka hatramin'ny ½ amin'ny hena dia tokony atao anaty rano. Io dia mifanohitra amin'ny manaloka izay misy ny hena (matetika kely kokoa) dia rakotra ranoka tanteraka amin'ny fotoana lava sy mahalana.
05 of 06
Mandritra ny alina, raha afaka
Tahaka ny totozy, ny hatsikana dia manandrana manandrana tsara kokoa raha avela ho mafana sy avy eo ny hafanana - ny mipetraka sy ny miandry dia ahafahan'ireo mifoka mifankafantatra sy mifangaro ho iray tanteraka.
06 of 06
Cover and Cook
Aforeto ny vilany ary mifangaro tsara mandra-pihinana ilay hena. Azo atao ao anaty lafaoro ny fantson-koditra na hametraka ôrdônansy 350 hatramin'ny 375 ° F.