Trondro fotsy sy cilantro : Toa nifanaovana izy ireo ary ity porofo ity dia porofo. Ny crème, ny tongolobe, ny tongolo lay, ary ny ranom-boasary dia manome tsiron-tsakafo matsiro izay mandroatra ny trondro amin'ny sokatra maitso maitso, mahafinaritra ary mamy.
Ity tsotsotra ity dia tsy fahita firy ho an'ny sakafo Meksikana; Tsy sakafo mahazatra ao anatin'io firenena io ny sakafom-boakazo (ampiasaina amin'ny fotoana manokana ny vovo-tsakafo), ary ny cilantro eto dia mahandro, izay tsy fahita firy. Ny herin'ny fahaverezan'ny herin'ny tsirony sy ny fofona amin'ny hafanana be dia be, saingy amin'ity tranga iray ity dia betsaka kokoa ny cilantro ao anaty lovia mba hahazoana izany. Mifanohitra amin'izay eritreretin'ny maro, ny tsiranoka cilantro dia toy ny matsiro toy ny ravinonan'ny zavamaniry - ary ampiasaintsika ao anatin'io lovia io.
Inona no ilainao?
- 1 large bunch of cilantro
- 1 zana-borona kely
- 3 tongolo gasy vaovao
- 3 dipoavatra amin'ny dibera tena izy
- Kaopy 2 litatra (1/2 litatra) an'ny crema Meksikana na tsiro mena
- 2 siramamy kely sira
- 4 sasan-tsolosaina mavo
- Sakafo makirana meksikanina
- 2 sy ½ kilao (kely ny 1 kilao) fotaka fotsy fotsy (tilapia, grouper, tokana, swai, sns.)
Ahoana no fanaovana azy?
Avereno ny oven ho an'ny 375F / 190C mba hahafahany manomana azy ireo dieny mbola manomana ny zavatra ilaina.
Sasao ny cilantro; esory ary esory ny fakany. Atsangano amim-pahavitrihana ny cilantro (na mandosira azy amin'ny salohim-bary) hanafoanana rano betsaka araka izay azo atao. Atsipazo azy izany, ary miray sy miray izy roa. Esory ny ravina iray manontolo mba hampiasaina amin'ny garazy amin'ny sakafo vita, raha tianao.
Atsipazo ny tongolo sy tongolo lay. Sasao kely kely amin'ny tongolo, raha tianao, ary apetraho amin'ny cilantro voatokana ho an'ny garnish.
Mametafeta ny dibera amin'ny siny avo lenta. Manaova sedera sy tongolo lay ao anaty ronono mandritra ny 5 minitra, manomboka matetika, mandra-pivoaran'ny tongolo, fa tsy manitra.
Apetraho ireo tongolobe sy tongolo lay, ny crème, ny sira, ny ranom-boasary, ary ny cilantro mihandrona ao anaty blender. Mandrosoa mandra-pahazoanao sotro maitso maitso.
Manaova tavy mofomamy na vy fanamainana vy. Apetraho ao anaty lovia ireo akora fotsy fotsy amin'ny sehatra iray. Alefaso amin'ny saosy ny sivana. Alefaso kely ny filalaovana tsirairay mba hahafahan'ny sasao sasantsasany eo ambany trondro, eo anelanelan'ny filalaovana sy ny sakafo fanasambe.
Manao mofo, tavoahangy, 25 minitra eo ho eo. Ny fotoana fanadiovana dia hiova arakaraka ny hatevin'ny voletsa; Jereo akaiky ny sotromanao mba tsy hihoaran'ny trondro. Ny trondro dia vita rehefa mora mora amin'ny tongotra.
Raiso ny trondro matsiro ao anaty sauce cilantro avy ao amin'ny oven ary ampiasao spatula mba handraraka izany amin'ny takelaka tsirairay. Adorno ny servisy miaraka amin'ny kely misy ny cilantro voatokana sy ny tongolo, raha tianao. Manompoa ny trondro misy fotsy fotsy na mena na ovy.