Ity lovia malaza ity dia miseho any amin'ny faritra maro any Amerika noho ny fiangaviany manerana izao tontolo izao ary ny lova Iberiana nozaraina tamin'ireo firenena Amerikana Latina. Ny sakafo hafa miaraka amin'ny fisehoana mitovy amin'izany dia ny picadillo, empanadas , ary ny pice .
Firenena maro no mamoaka dika mazava mazava amin'ny arroz con pollo (ah-ROHS cohn POH-yoh). Ao Peru, ohatra, ny vary dia misy cilantro be dia be ary ny akoho dia tonga ao anaty tsanganana; Any Costa Rica, ampiasain'izy ireo ny akoho mametaka ary manompa ny lovia amin'ny poti-potaka.
Ity karazana Meksikana arroz con pollo ity dia ahitana kobabola goavana sy zana-katsaka maina. Afaka manolo ny menaka maitso maitso ianao raha tianao. Ity haingana haingana, mora sy mahasoa ity dia manomana sakafo matsiro iray na sakafo hariva.
Inona no ilainao?
- 3 dipoavatra menaka solika na katsaka
- 1 onion fotsy kely
- 1/2 sotro mihintsy
- Ireo kolo mainty maitso (toy ny poblano, ny voany ary ny vina nesorina)
- Kaopy 2 fotsy lava maina
- 2 kilao tsy misy ilomanitra, akoho tsy misy hoditra, hena na maizim-bary (kapao 1 ka hatramin'ny 1 1/2-inch cubes)
- 2 tongolo gilao vaovao (nopetahana sy nopetahana)
- 3 3/4 kaopy siramamy akoho amidy na 2 (15 oz)
- 2 kaopy voatabia voatabia na 1 santimetatra (15 oz.) No azo hanina voatabia
- Salt to taste
- Garnishes: tongolo zato, cilantro, voatoto
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsaharo ny menaka na sarda ao anaty vilany lehibe na holandeana avo lenta amin'ny hafanana avo lenta. Sambory ny tongolo sy ny ravina mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra, mandra-piveriny amin'ny fofona. Ampio ny vary ary hikolokolo azy, mahazaka matetika, mandritra ny 1 minitra, mandra-pahatonga azy hivezivezy.
- Ampio ny akoho sy ny tongolo lay ary hambolena mandritra ny 2 minitra fanampiny, indray mandeha na indroa. Ario ao amin'ny ro, ny voatabia voatabiha, ary ny sira ary ento ao anaty vinaingitra ilay menaka. Avereno haingana ny hafanana mandra-pahatonga ilay ranom-bary tsy handoavam-bola.
- Aforeto ny vilany ary avelao izy handevina mandritra ny 25 minitra. Alaivo ny hafanana amin'ny hafanana ary avelao hipetraka izy, raha tsy misy fanamafisam-peo, mandritra ny 5 minitra fanampiny (na antsasak'adiny).
- Manompomà pollo miaraka amin'ny garazy misy tongolo zato, cilantro, na voatetika.
Fiovan'ny Arroz con Pollo
Manampia veggies vitsivitsy (karaoty, tsaramaso, tsaramaso maitso, sns) rehefa manampy ny lena ho an'ny loko sy ny tsirony ary ny sakafo.
Ampiasao voatabiha sy voatetika ny voatabia fa tsy tavoahangy voatabia raha maniry ny vary trondro amin'ny tady mena.
Ampio fako kely amin'ny achiote ao amin'ny arroz con pollo ianao mba hanomezana azy loko mavomavo.
Alao ny karazan-tsakafo na dipoavatra ampiasaina-manandrama mofomamy iray fa tsy menamena.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 738 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 155 mg |
| Sodium | 667 mg |
| gliosida | 67 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 58 g |