8 Ny menaka fanosotra jiosy manerana izao tontolo izao

Nahoana no alefa any amin'ny latabatra jiosy manerana izao tontolo izao ny akoho malaza ? Angamba izy io dia anisan'ireo karazana volo kosher vitsy izay mazoto be indrindra. Angamba io, ara-tantara, ny akoho dia mora kokoa sy azo alaina azo avy amin'ny proteinina biby toy ny omby, zanak'ondry na ondry. Angamba mahita olona matsiro ny olona. Na inona na inona anton-javatra, fifandraisana iraisana iray - ary angamba antony lehibe iray nahatonga ireo lovia ireo ho marika-dia maro no natokana ho an'ny Sabbat sy ny fialan-tsasatra, izay samy nanandratra ny satany ary namadika azy ireo ho fandaharana nentim-paharazana ny vondrom-piarahamonina izay namolavola azy ireo.

• 01 of 08

  Chicken Matzo Ball Soup

  Ny sipin-tsakafo dia manana fiangarana eo akaikin'izao tontolo izao; Ny fomba fanolorana ny elixir volamena dia hita any amin'ny kolontsaina manerana izao tontolo izao. Fa raha misy ny dikan-teny miaraka amin'ny fankatoavana ankavia , ny Chicken Matzo Ball Soup , antsoina hoe "Penicillin jiosy", dia mpifaninana ambony. Ny fomban-tany Ashkenazi dia matetika lazaina ho toy ny filalaovana sakafo japoney mahazatra (na dia toy ny sakafo kanto amin'ny diaspora aza, ny kolontsaina sakafo jiosy dia miharihary kokoa). Fa izay mahaliana ihany koa dia ny sakafo matzo- basin-dombo izay mametraka an'ity sipa ity dia manao fety tsy misy fialan-tsasatra fialantsasatra iray isan-taona ao amin'ny toeram-pivarotana fivarotana.

• 02 of 08

  Hena akoho

  Ny akoho rehetra voatsabo dia fihinam-bolo tsy misy zioga maromaro alatsinainy alina, fa nahoana? Ny antony iray manan-danja dia ny fitadiavam-pahalalana ho an'ny maro, ny fidiran'ny hena dia natokana ho an'ny Sabbat. Ny tradisionista dia mety ho toy izany ihany koa ny herinandro isan-kerinandro, fa ny hatsaran-tsakafo nasiana roapolo dia ny fametrahana ny teknikam-pitsaboana tsotra, dia fomba tsotra ahafahana manamboatra izany. Makà fomba fijery tsy dia tsara, toy ny amin'ity ravinala tsotra ity; Ataovy manodidina ny vorona miaraka amin'ny legioma na tsindrona ny tsiron-tsakafo miaraka amin'ny aromatika toy ny citrus sy ny zava-manitra, toy ny ao amin'ny recipe avy any Persia .

• 03 of 08

  Israelis Chicken Schnitzel

  Schnitzel, lovia alemôniana natao tamin'ny voanio, dia tena malaza be any Isiraely, izay nahatonga ireo mpifindra monina avy any Alemana nanamboatra ny fomba fanaovana sakafo amin'ny akoho, legioma sy tofu . Fa ny mofo homamiadana, mofomamy manitra dia angamba ny sehatra mahatalanjona indrindra, na dia toy ny mahazatra ihany aza ny oven-baked schnitzel .

• 04 of 08

  Mangatsiaka Maraoka miaraka amin'ny Lemon-karena sy Oliva

  Ny tanjon'ny latabatra jiosy Marokainina, siramamy miaraka amin'ny voankazo sy oliva voatahiry dia mahasalama mahatalanjona. Na dia efa niompy tao amin'ny tagine aza ny mpikaroka sakafo sy mpanoratra Tori Avey dia nanolotra torolàlana momba ny hodi-kazo, miaraka amin'ny toro-hevitra mahasoa maro ho an'ny fanaovana ny lovia malaza. Manompoa azy amin'ny couscous voanjo, izay hanosotra ny saosy goavam-be rehetra.

  Alefaso baolina kanto? Andramo ity recipe ; Raha tsy mahita kotom-voatahiry voatahiry voankazo ianao dia afaka manamboatra ny anao manokana . Tadidio fa mila iray volana eo ho eo izy ireo vao ho vonona ny hampiasaina, noho izany miezaka mialoha!

• 05 of 08

  Plov

  Plov, ny lovia nasionalin'i Uzbekiztan, dia toy ny lovia mihetsik'ireo Jiosy Bukharan any Azia Afovoany. Matetika no mihamafana ao anaty kitapo mirehitra kitay, izy io dia nomena ny vahiny ho mariky ny fandraisana vahiny, ho an'ny fialantsasatra ary amin'ny hetsika manokana manokana toy ny fampakaram-bady. Misy karazan-javatra maro samihafa amin'ny plov, fa ny versione Bukharan dia manisy tsiranoka amin'ny sakafo sy ny tsy-kosher ny sakafo ho an'ny solika sy ny zanak'ondry, ny henan'akoho na ny akoho. Fotoana manokana hanampiana ny lovia misoritsoritra dia mety hahavariana tsara, na dia tsotra fotsiny aza ity dikan-tsakafo tsotra ity mba hanaovana herinandro.

• 06 of 08

  Gondi

  Mahavariana fa mitovy ny fikarakarana ny Jiosy sy ny Silamo Iran. Saingy ny gondi (indraindray no manoratra gundi) -kavina vita avy amin'ny akoholahy sy akoho kakepea - dia anisan'ireo fanomezana miavaka amin'ny Jiosy ho an'ny Persiana. Maty amin'ny kardamôma sy karmerika izy ireo, matetika no ampiasaina ao anaty sipi-tsakafo izay manitra miaraka amin'ny limomaniana omani, na menaka maina, izay manome ilay tsaramoka tsiro manitra mahavariana. Azo atao ihany koa ny manolotra sony tsy misy dikany, toy ny fitsangatsanganana. Tahaka ny maro amin'ireo lovia hafa ao amin'ity lisitra ity, izy ireo dia endriky ny latabatra fihinanana sabbat.

• 07 of 08

  Doro Wat

  Doro Wat, ny lovia nasionalin'i Etiopia, dia ny lovan-tsofina Shabbat nentim-paharazana nataon'ny Israelita Beta. Ny akoho mahandro miantona dia misy karazana tongolobe, akora sy atody maro ao anaty akorany izay mahandro ao anaty gilasy. Raha manome an'ity Doro Wat resipe mandeha ity ianao, mifidiana solika raha te-hitandrina ireo kosher.

  Mahaliana anefa ny manamarika fa noho ny fiarahamonina jiosy etiopiana izay efa antitra sy nitoka-monina, ny fandraràna ny Talmudic-era tsy handoto ny ronono sy ny akoho dia tsy voatazona ara-tantara, ary tsy nampiasaina ny niter kibbeh, ravina vita tamin'ny mofomamy, io fiarahamonina io.

• 08 of 08

  Tabit

  Ho an'ny Jiosy Irakiana, Tabit - sombin-tsakafo miompy miompy, vary, voatabiha, voatabiha amin'ny baharat sy minta maina - dia tsy maintsy ho an'ny Shabbat. Fomba nentim-paharazana tamin'ny fomba nentin-drazana izy io, toy ny ao amin'ny rejisitry ny sakafo Isiraeliana Janna Gur ao amin'ny recipe. Raha te-hanome ny sakafo hanandramana ianao, saingy tsy manam-potoana na fironana ho an'ny lavabato lava, miadana mandritra ny alina, dia miaraka mandritra ny adiny iray ity raki-tsoratra Short Cut Tebit ity.