Ny tsiotsin'i Chia dia sakafo fihinan'ny kolontsaina tranainy. Ny Azteky, ny Mayan ary ny Indianina Amerikanina dia nanamarina ny voan'ny chié ho loharanon'ny angovo sy ny sakafo. Ity tsiambaratelo kely ity dia tafavoaka velona nandritra ny taon-jato sy ny Chia Pet ™ craze (!), Mba ho lasa fitaovana sarobidy ho an'ny cookies maimaim-poana.
Omega 3 matevina kokoa noho ny tavy
Mety ho efa nandre momba ny maha-zava-dehibe ny fampidirana karazana omega 3 ho an'ny sakafo ianao.
Omega 3 solifara matso dia matsiro polyunsaturated, manan-danja amin'ny fahasalamana satria fantatra fa mampihena ny fiterahana sy ny loza ateraky ny aretim-borona.
Ny asan'ny chia (Salvia hispanica L) amin'ny 1-ononina dia ahitana 4.9 grama omega 3 faran'izay asidra. Raha oharina amin'ny flaxseed, loharanom-bary tsara hafa amin'ny omega 3 astrany, dia manome manodidina ny 1,8 grama omega 3 astrany solifara amin'ny servisy 1-oz.
Loharano: USDA Standard Reference 20; Tufts University - Sekoly Fitsaboana
Fiaramanidina maivana kokoa noho ny tsaramaso
Ny soluble fibre dia notokanana tamin'ny fihazonana ny koloroola ara-dalàna sy ara-pahasalamana ary manampy amin'ny fanafoanana ny fahasalamana. Ny servieta mitaingina chi-1 dia misy 10.6 grama fibre. Ampitahao amin'ny aviavy, loharanon-tsarobidin'ny lamosina lavalava. Ny kaopy misy menaka glides 3/4 manome alaina main'ny 2.8 grama amin'ny vovony lany. Ampitahao ireo kisoa chia amin'ny lelafo , izay manome 7.6 grama fibre amin'ny servisy 1-ounce.
Mazava ho azy fa raha miasa ianao hampitombo ny habetsaky ny lamosina tsy voatanisa ao amin'ny sakafo, manome ny voa chia.
Loharano: USDA Standard Reference 20
Loharanon-karena voa-kalsioma
Mieritreritra ny sakafo avy hatrany izahay rehefa mieritreritra ny fampidirana kalesy amin'ny sakafo. Saingy ny tontolo namboarina dia feno sakafo izay loharanom-pahalalana voajanahary.
Broccoli dia loharano azo avy amin'ny kalcioma mora azo ary azo tsapain-tanana, toy izany koa ny voa chia. Ny servieta mitaingina chi 1-ounce dia manome 177 mg of calcium. Ny bakteria siramamy brokolinina iray monja dia misy 56 mg of calcium.
Loharano: USDA Standard Reference 20
Fiarovana bebe kokoa noho ny voanio
Vezano ve ianao? Raha izany no izy, dia mety hitady loharanom-pahalalana tsara ianao. Ny serivisy 1-ounce miteraky ny kary dia misy proteinina 4.4g. Ampitahao amin'ny servieta ivoara 1-ounce, izay manome 0,01 gramin'ny proteinina. Araka ny hitanao, ny ozsa isaky ny tsangan'ny tsia dia loharano mahavelona.
Ahoana ny fomba ampiasana ny katsaka sy ny kobam-bary ao amin'ny gluten-free
- Ampiasao ny masom-boly mba hanolo ireo atody amin'ny resipe. Rehefa mifangaro amin'ny rano, ny masomboly chia, ambony amin'ny lamosin'ny loto, dia mamorona jiro matevina. Apetraho eo ambony kaopy misy siramamy chia ny siramamy iray ary ampio 3 santimetatra ny rano. Avelao hipetraka mandritra ny 15 minitra ilay fitotoana. 1/4 ny karazana voanio chia miteraka dia mitovy amin'ny atiny 1.
- Mamafy voa tsia amin'ny serealy sy yogora.
- Ampiasao ny koban-kisoa ao anaty karazan-tsakafo maimaim-poana isan-karazany ho toy ny fanoloana 1 ka hatramin'ny 1 ho an'ny vary. Araka ny voalazan'ny Nuchia Foods, ny mpanamboatra ny mofomamy avy amin'ny kobam-bozaka Chia (mofomamy vita amin'ny mofomamy mofomamy sy kobam-bary mena), ny vokatr'izy ireo dia toy ny fiakaran'ny vokatra 1: 1 ho an'ny kobam-bary.
- Fitaovana mofomamy amin'ny fampiasana kobam-bary ao amin'ny gluten-free : Mofomamy mofomamy tsia alohan'ny fampiasana azy, ampiasà lasopy kely kokoa rehefa manangom-bokatra miaraka amina kobam-bary ary manatsara ny fatrany amin'ny 5% eo ho eo. Ohatra, raha mitaky fotoana fikarakarana 60 minitra ny recipe dia ampitomboy ny fotoana amin'ny 3 minitra mba hahazoana vokatra tsara kokoa.
Rehefa mianatra mampiasa zava-manitra tsy misy gluten vaovao toy ny kobam-bary chia, experiment! Mariho ny fotoam-bakapana, ny habe sy ny karazan-tsakafo ampiasaina.