Ny firaiketam-panafody mahazatra indrindra amin'ny cakes dia fondant na buttercream. Ny karazam-pokontany nisafidy anao handrakotra ny sangan'asa mahazatra anao dia fanapahan-kevitra manokana saingy misy ny fiheverana sy ny tsy fisian'ny safidy. Tsy maintsy dinihinao fotsiny ny endriky ny mofomamy vita.
Azo anaovana fampihetseham-pokon-tany mahavelona ny kofehy vita amin'ny ronono na mibontsina amin'ny endriny lavorary, arakaraka ny safidin'ny mpanamboatra. Ny Fondant dia matetika no malama ary koa dia maro be ho an'ny designured designs.There dia fitaovana tsy tambo isaina ny milalao tsara tarehy tsara eo amin'ny tendron'io siramamy io.
Ny ankamaroan'ny bokotra fankalazana dia mahita fa mora kokoa ny manamboatra tontolon'ny soratra ary mamita ny fahadisoana rehefa miasa amin'ny buttercream satria ny fondant dia matetika mila foanana tanteraka arakaraka ny tsy fahampiana. Izany dia mety hividy vola be ho an'ny mpandrefy iray satria satria lafo ny vidim-panafody mba hividianana vetivety na hividianana voalohany.
Inona no atao hoe Buttercream?
Ny ranom-boankazo dia ny ampahany betsaka amin'ny mofomamy manarona ary misy fiovana maro. Ny sasany dia mamy sy mamy be ny nify nefa ny hafa kosa dia sarotra amin'ny tsiron-tsakafo sy ny firaiketana toy ny crème voakolokolo.
- Fonon-diloivon'ny Basic: Ity no fofomamy mamy izay matetika hita amin'ny mofo gnomesin'ny ankizy ary ny mora indrindra dia ny manamboatra venty kely. Kitapom- bolo tsotra fotsiny izany na fohy , siramamy sy siramamy. Afaka manintona ny loko rehetra io akorandriaka io ary milatsaka ho azy amin'ny endrika noforonina tsara. Misy mofomamy miaraka amin'ny menaka fototra dia azo alaina ao amin'ny efitranony na amin'ny efitra fisakafoanana mandritra ny andro tsy misy olana. Raha ny filling dia mety hanjavona na marefo toy ny mausse, dia mitandrema mba tsy hitazona an'ity karazana mofo tsy misy hafanana amin'ny andro mafana ity.
- Meringue Buttercream: Fitiavam-bolo mahavariana izay tsy dia mamy loatra ary manao fomban-tsakafo lavorary. Ilaina ny lolo sy ny siramamy voapoizina nopotehina tamin'ny dabilio baolina malefaka mba hamoronana ny tontolon'ny manga. Ny menaka dibera dia azo anaovana akorandriaka ary miloko marevaka tsy misy loko toy ny buttercream fototra. Tokony hosokafana ao anaty kamiao io gilasy io, saingy tokony hokarakaraina fa tsy misy alahelo na fimailo matanjaka ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny gilasy dia haka an'io tsirony io ary tsirin-tsakafo tsy mahavokatra vokatr'izany. Tokony haverina any amin'ny efitrano fandriam-pahalemana ny mofomamy rehefa manompo satria mety ho sarotra be rehefa mangatsiaka. Ny fingonoana sy ny lamosina vita amin'ny ranon-tsavony dia hamirapiratra na hikororohana raha mivoaka mandritra ny andro mafana mafana dia misafidy safidy hafa ho an'ireo fampakaram-bady amam-boninahitra any ivelany!
Inona no atao hoe Fondant?
Fondant dia kilalao toy ny siramamy tapa-kazo izay azo hokosoana sy hosotroina amin'ny mofomamy tsotra na sôkely. Matetika izy io no kendrina hatramin'ny tena mangina sy marefo ary azo ampiasaina hanamboarana fofona vita amin'ny vita amin'ny loko amin'ny loko rehetra. Io kofehy mofomamy io dia tena malaza amin'ny mpandrafitra sasany satria afaka mamolavola karazan-kiraro izy io, ankafiziny ary mamolavola azy amin'ny karazan-trano marevaka, tarehimarika, voninkazo, ruffles ary singa hafa.
Ny mofo fonosina dia azo atao ao anaty kamiao ary hijanona ho andro maromaro izay toetra tsara, indrindra raha ny zava-mitranga mandritra ny fahavaratra. Afaka manarona ny mofomamy iray, vita amin'ny sisin-tany tsotra, natokana ho an'ny andro lehibe amin'ny hetsika ary avy eo nafenina. Tokony hoentina any amin'ny efitrano fialan-tsasatra ny mofo fonosana alohan'ny hikarakarana ary ny fikarakarana dia mila entina tsy hikasika ny mofomamy mandritra ny fiakarany. Mety hanjary hendratrendratra sy fingerprint izany! Ny iray amin'ireo antony manohana azy dia tsy voatery handravaka ny fanandramana mahafinaritra sy ny tontolon'ny lozam-pifamoivoizana mahatsikaiky ny olona sasany mahasosotra.
Ny tsara indrindra amin'ny ravina
Raha tena tianao ny tontolon'ny fofona mofomamy iray dia aza manahy ny vahiny izay mankahala ny fanandramana na ny soratra. Tsy maintsy ampiharina eo ambanin'ny lafin-javamaniry ny vatomamy na ny lamba firakotra dia tsy hifikitra amin'ny mofomamy.
Ny ranom-boasary koa dia mihodina amin'ny haizina mba handrakotra ireo sarona matevina sy ny tsy fahampian-tsakafo ao anaty mofomamy mba hahafahan'ilay fondant lena sy malefaka. Izay tia tia dia afaka mihinana azy miaraka amin'ny ambiny rehetra ary ireo izay tsy tia fondant dia afaka manala azy fotsiny. Noho izany, ny fonosana mofomamy dia safidy manokana amin'ny mpandrafitra izay mahafantatra izay hanatsara ny famolavolana sy ny fotoana.