Ao amin'ny sehatry ny kulinarina, ny fondant word dia afaka manondro ny iray amin'ny karazana sifotra roa mifototra amin'ny siramamy ampiasaina amin'ny fikarakarana sy famokarana mofo, piesina ary confections.
Inona no firaisana?
Ny firaiketam-bokatra maniry na fondant ny fako, dia pasteo mamy sy mamy izay azo ampiasaina ho toy ny famenoana na fofom-bozaka ho an'ny pastry toy ny éclairs sy Napoleons. Azo atao ny mamboatra fonosana amin'ny fampifangaroana siramamy, fohy, ary rano. Mariho fa ny fampiasana fihenam-bidy avo lenta dia manome tsimokaretina fanampiny ho an'ny fondant icing.Receptives sasany koa miantso siramamy varimbazaha na glucose.
Ahoana no nanaovana Fondant
Voalohany, ny fohy dia ritra, izay azo atao ao amin'ny mikrô, amin'ny gilasy tsy misy fiarovana mikirakira, miaraka amin'ny zavatra manitra rehetra. Avy eo dia hampihetsika ny siramamy siramamy, arahin'ny rano na dia ilaina aza mba hahazoana ny fihavanana. Avy eo dia zava-dehibe ny manasitrana azy io ary mampihetsi-po azy imbetsaka mandra-pahatongan'ny fingon-drivotra tsy milamina loatra na tsy manjavozavo loatra. Ny siramamy fanampiny dia afaka manampy azy hanitrika azy, ary ny rano dia afaka manampy azy hanitra maivana mandra-pahasakany.
Raha vantany vao vita ny fofona, dia mafana sy mihetsika, dia azo ampiasaina amin'ny fanaovana fanaovan- tsakafo ny fondant, na mety hanjary mipoitra izany ary alefa amin'ny cookies sy ny zavatra hafa baked, na ny zavatra azo kitihana ao anaty fondant. Raha mamafy zavatra ao amin'ny fondant ianao, ataovy azo antoka tsara ny hamela azy ireo ho maina amin'ny kofehy mofomamy vita amin'ny kofehy alohan'ny hanina na famafazana. Izany dia ahafahan'ny mpikaroka manondraka maina ary hisoroka ny fako.
Inona no atao hoe Fondant Rolled?
Ny fondant fondled dia mitovy amin'ny doka tena mamy.
Tahaka ny namboarina fandriam-peo, ny fondant roller dia vita avy amin'ny mpanodikan'ny siramamy , siramamy sy rano. Na dia izany aza, mba hahazoana milamina, dia tokony hampiana glycerine, fohy, ary karazana gelatine. Ny gelatine dia rendrika noho ny roapolo roapolo ary ny siramamy voa sy ny glycerine dia mihetsika ao. Raha nanampy ny fanangonana dia miditra eto koa.
Ny fanindron'ny entana dia avy eo mihetsika ao amin'ny siramamy siramamy, toy izany koa ny atody hanampiana kobam-peo mba hanaovana pasta vaovao.
Vantany vao tafiditra, nohavaozina toy ny mofo ny koban-katsaka ary avy eo dia nokosehina ho tain-bidy izay afaka mamirapiratra ary ampiasaina hanamboatra mofo. Ny fondant Rolling no tsy mahandro, ary amin'ny ankapobeny dia mavesatra kokoa noho ny fanondrahana fondant, na dia manome mofo tsara sy malefaka aza izy.
Fandraisana Creative amin'ny Fondant
Raha vantany vao mahazo aina ianao amin'ny fotodrafitrasa fototra, dia misy karazana fomba ahafahanao manao ny asa miorina eo amin'ny ambaratonga manaraka ary hahazo famoronana bebe kokoa amin'ny entana entinao. Ireto misy hevitra sasany:
- Fikarakarana ny fotony. Tsara kokoa ny mampiasa loko maitso manokana hamolavolana ny fototrao. Ny lokon'ny jiro dia azo hita ao amin'ny toeram-pivarotana sy ny famokarana entana. Ny fanangonam-bokatra tsy tapaka dia hahatonga anao ho mendri-kaja sy sarotra ny hiara-miasa aminao
- Manaova tahiry fondant. Ny fivalanana Fondant dia toy ny voninkazo tena izy ary mety ho fanampiny fanampiny amin'ny mofo amam-boka sy cupcakes.
- Ampiasao ny vovoka marevaka eo amin'ny fiorenanao efa vita mba hitondra glamourana sy fanatanjahantena ho an'ny tsindrin-tsakafo an-trano. Ny vovoka marevaka, volo mamirapiratra, manampy tsimparifary sy mamirapiratra ho an'ny tsindrin-tsakafo.