Ny Chicken Wings geraola na smoked dia manao ny Perfect Appetizer, Snack na Meal
Araka ny voalazan'ny legend, ny elatra "buffalo" dia natsangana voalohany tao amin'ny baran'ny Ankerina tao Buffalo, New York tamin'ny 30 Oktobra 1964. Hatramin'io fotoana io, ny elatry ny akoran'ny buffalo dia nanjary sisin'ny barany, toeram-pisakafoanana, fisehoan-javatra ara-panatanjahan-tena ary koveta manerana izao tontolo izao. Misy karazana fitaovana an'arivony ara-bakitenina ho an'ny elatra elatra manomboka amin'ny "elatra" mahazatra amin'ny elatra mamy sy savony ary ny karazan-tsakafo sy ny foko samy hafa.
fanapahana:
Mba hanombohana, mividy elatra kirokely. Haniry mafy ianao, noho izany dia tsara indrindra ny mividy azy ireo amin'ny "packs famindram-pianakaviana" na pake lehibe. Manomàna elatra 5 ka hatramin'ny 10, arakaraka ny fialan-tsasatra (azafady 10). Ny elatra hikoriana dia azo vidiana efa nopihina na elatra iray manontolo mba ho tapaka araka izay ilainy. Raha tsy tadidinao ny fotoana sy ny fanapahana dia mety ho mora kokoa ny hividy azy manontolo. Ny famokarana elatra elatra dia mora rehefa tonga saina ianao. Atombohy amin'ny fihazonana ny elatra eo amin'ny mahitsy miaraka amin'ny fialan-tsasatra eo amin'ny solaitrabe . Apetaho kely kely miaraka amin'ny antsy maranitra, malemy paika eo amin'ny taolana. Raha toa ianao ka manosika ny antsy manodidina anao dia hahita ny fomba mora indrindra. Izany no tsy manasaraka ny taolana. Fampiharana kely ary ianao dia manidina tsara amin'ny alalan'izy ireo.
Grilling:
Sarotra ny manamarika fa ny fofona no fomba tsara indrindra hanatsarana elatra elatra. Ny Grilling dia mamela ny tavin-koditra hiala sy manome baolina tsara tarehy sy bibikely tsy misy tavy loatra.
Mazava ho azy fa ny fanamby tena izy amin'ny famokarana elatra elatra (ankoatra azy ireo mianjera ao anaty afo) dia fisiahana sy fandoroana. Mba hamahana izany dia mitandrema amin'ny lelafo maivana. Tsy mila avo loatra ny mari-pana. Ilainao koa ny manova matetika ny elany mba tsy hiredareda. Midika izany fa mijoro eo anelanelan'ny giro ianao, saingy afaka manamboatra elatra maro be ao anatin'ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra ianao.
Sauces et Marinades:
Koa satria mila mila fiheverana manokana amin'ny elatrao ianao rehefa mihinana izy ireo dia azonao atao ny mampiasa sokatra izay mety hampisy afo mazàna. Raha ny elatra hena dia tsara kokoa ny mampihatra ny sauce mialoha na amin'ny fiandohan'ny fotoam-pisakafoanana. Ny Marinades dia tsy manampy elatra. Rehefa manidina elatra hikolokolo ianao dia te hanova ny elany amin'ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra. Tsara ihany koa ny mitazona ampahany amin'ny gilasy mazava amin'ny tranga iray izay mitaky ny familanao ny elatry ny akoho amin'ny toerana hafa.
Finishing Up:
Ny elanelan'ny elatra lehibe dia tokony ho eo amin'ny giro mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra. Tahaka ny voankazo voasesika foana, aza atao kilalao. Tsapao ny elatry ny akoho raha vao manakaiky izy ireo amin'ny fanesorana ny iray ary manapaka izany. Tsy tokony hisy mavomavo ao anatiny ary tokony hazava tsara ny sira rehetra. Ny kofehy no tsara indrindra hotanterahina amin'ny girika mba hanomanana ny zava-drehetra alohan'ny hahatongavan'izany amin'ny fotoana.