Miaraka amin'ny fanavaozana ny fifandraisana Kiobana eny amin'ny faravodilanitra, dia azo antoka fa ho liana amin'ny firoboroboan'ny sakafo sy ny sakafo Kiobàna. Ireto misy boky sasantsasany momba io lohahevitra io.
Ny latabatry Cuban: fankalazana ny sakafo, ny tsiro ary ny tantara
Io no iray amin'ireo boky fanovozam-baovao Kiobana vaovao ao an-tsenan'ny mpitoraka blaogy Ana Sofia Pelaez sy mpaka sary Ellen Silverman. Nandeha tany Kiobà sy Miami ary New York izy ireo mba hanangona antontan-taratasy sy hianatra momba ny sakafo mahazatra Kiobàna avy amin'ny cooks, chefs, restaurateur ary sakafo mpanoratra. Ity bokikely 336 pejy ity dia manana fomba mahazatra tena marina sy sary tsara tarehy mba hampifaliana ny olona rehetra liana amin'ny cuisine Kiobàna. Ity boky ity dia nosoratana tamin'ny teny anglisy, navoakan'ny St. Martin's Press ary namidin'i Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Ny Cookbook Restaurante Versailles
Hatramin'ny taona 1971, ny Restaurant Cuban Versailles dia sary famantarana sy toeran'ny kolontsaina Kiobana any Miami. Ny mpanoratra dia Ana Quincoces, mpanoratra ao amin'ny Sabor !: Fikatsahana ny Cuban Cuisine sy ny Chicks Kiobana Afaka Miara-misakafo sy Nicole Valls, mpitantana ny asam-panjakana ary ny talen'ny fifandraisana amin'ny Public for Valls Group, Inc., izay orinasan'ny ray aman-dreny ao amin'ny Restaurant Versailles. Raha mikasa ny hamerina indray ny sasany amin'ireo fialam-boly avy amin'ny trano fisakafoanana ianao dia mahazo ity boky ity. Ity boky ity dia nosoratana tamin'ny teny Anglisy ary navoakan'ny University Press of Florida. Pejy 192. Hardcover.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Kitapon'i Kiobà taloha
Ny mpanoratra ity bokikely ity, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, dia nihalehibe tany Kiobà nandritra ny taona 1920 sy 1930. Tsy nanadino velively ny fakan'ny Karibeana izy ary ity horonantsary ity dia mahatsiaro ny fahazazany sy ny sakafo sy ny sakafo ao Kiobà. Navoakan'ny William Morrow Cookbooks. Hardcover: 304 pejy. Anglisy.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Lehilahy telo avy any Miami Cook Kiobàna: Resin-tsarimihetsika 100 miompana amin'ny tsaramaso any Miami
Ny pirinty vita printy amin'ity boky ity dia sarotra indraindray hita, saingy azo alaina ao amin'ny fanontana Kindle izao. Ny mpanoratra Glenn M. Lindgren, Raul Musibay, ary Jorge Castillo dia nanampy tamin'ny fanavaozana ny fahalianana amin'ny cuisine Kiobana tamin'ny famoahana ity boky ity tamin'ny taona 2004. Ity boky ity dia torolàlana ho an'ny tsiro kebàna, zava-manitra, fitaovana tropikaly, ary ny Afrikanina. Ny sary eo amin'ny lovia tsirairay dia mandevina ny mijery. Ity boky ity dia manana fomba mahazatra maro ho an'ny mpandray anjara. Hardcover: 234 pejy. Navoakan'i Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Fahatsiarovana ny Kitchen Cuban
Mary Urrutia Randelman, ilay mpanoratra ity boky ity, dia nizara ny fahatsiarovany ny fitomboany ao Kiobà sy ny anjara andraikitry ny sakafo nilalao teo amin'ny fiainany. Ao amin'ity boky ity, hahita pejy 352 ianao miaraka amin'ireo sakafo maherin'ny 200 mahazatra Kiobana miaraka amin'ny sary tsara tarehy misy halavona ao amin'ny fahazazan'i Randelman any Castro Kiobà. Navoakan'i Houghton Mifflin Harcourt tamin'ny teny Anglisy.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980