Classic, manodidina, bokotra ankapobeny mandritra ny androm-piainan'ny sakafo mahavariana
Ny sakafo cookbook farany dia manome fanomezana tsara ho an'ny mariazy - zavatra iray izay ny vadin'ny mpampakatra dia mety hitazona sy hikaroka mandritra ny taona maro, ary misy zavatra manokana mikasika ny fahafantarana ny fanomezanao dia loharanon'ny sakafo mahavelona izay miara-mifaly. Ireto ny sasany amin'ireo bokikely tsara indrindra omena ho fanomezana fampakaram-bady. Na dia maro amin'ireo boky ireo aza dia misy amin'ny valopy, manoro hevitra aho hividy ny fanontana hardcover. Eny, lafo vidy kokoa izy ireo, saingy manao fanatanjahantena tsara kokoa izy ireo ary hijoro tsara kokoa amin'ny fomban'ny fampiasana azy ao an-dakozia.
Ny Cookbook Betty Crocker (Bridal Edition)
Nandritra ny taonjato maro dia maro ny vehivavy mpivaro-tena iray no nianatra nanamboatra tao amin'ny pejin'ny bokin'i Betty Crocker, ary io boky io, izay ao amin'ny dika faha-11 amin'izao fotoana izao, dia mbola manan-danja hatrany amin'ireo cooks androany. Ny Cookbook Betty Crocker: Ny Bridal Edition dia manana fizarana manokana ho an'ny trano fandraisam-bahiny voalohany izay ahitana toro-hevitra momba ny fandaminana, ny fandaharam-potoana sy ny fanatanjahan-tena, ary na dia hevitra ihany aza mba hanatanterahana ny zava-mitranga sy ny fotoana manokana. Misy ihany koa ireo pejin'ny rakitsoratra sakafo sy seho an-tsoratra manokana. Misy rindran-drafitra miisa 1.500 ary avo telo heny noho ny sary marobe toy ny fanontana teo aloha. Ny toko vaovao dia ahitana ny Breakfast and Brunch, Ataovy ny tenanao (fitehirizana sy fitehirizana), ary ny fahafaha-manao.
Ny fahenoana an'i Kitchen tamin'ny Julia Child
Julia Child dia fanta-daza amin'ny bokiny voalohan-dry zareo, Manomana ny zavakanto momba ny sakafo frantsay, saingy ity boky ity dia tena ilaina sy mora kokoa. Nalaina avy amin'ny fanamarihan'ny ankizy momba ny teknika sy ny tricks izay niasa sy tsy natao, ity boky ity dia tsara indrindra ho an'ny mpamoaka sakafo mahasalama amin'ny manaraka. Izy io dia arahin'ny sokajy, miaraka amin'ny recipes maîtrise ho an'ny fizarana tsirairay, arahin'ny fanovozana izay hanampy ny mahandro mozika amin'ny fanandramana ny fikojany manokana amin'ireo kilasy fototra, manomboka amin'ny henan'akoho maniry ho atody ho an'ny vinaigrette fototra.
Fifaliana avy amin'i Irma S. Rombauer
Ny fanontana faha-75 taona nahaterahan'ny malaza dia toy ny tsy azo ianteherana ao an-dakozia satria ny andiany voalohany dia tamin'ny fiandohan'ny taona 1931. Tamin'ny alàlan'ny fanavaozana fahasivy, ity boky ity dia fitaovana fampianarana tena ilaina ho an'izay te ho tonga mahandro tsara kokoa. Ny Know Your Ingredients toko dia tahaka ny rakipahalalana kulinarina, raha ny fizarana kojakojan'ny Cooking Methods dia manome torolàlana momba ny teknika mahandro sakafo, ary ny Caprice Nutrition dia manome torohevitra mahazatra momba ny sakafo mahandro. Miaraka amin'ny takelaka maherin'ny 1000, ity torolàlana goavana ity dia manome torolalana amin'ny an-tsipiriany sy mora takarina. Ity famandrihana vaovao ity dia ahitana famenoana maoderina, toy ny enchiladas, sushi, alika katsaka ary fanamboaran-tsakafo miadana.
.
Ny Fikarakarana tanteraka ho an'ny Cookbook roa amin'ny alàlan'ny Kitchen Kitchen Test
Ny mpivady vao, izay mbola tsy manan-janaka, dia hankasitraka ity boky ity, izay feno karazan-tsakafo izay manome sakafo ampy ho an'ny roa amin'izy ireo, tsy misy fandaniam-poana na ahiahy momba ny sisa. Ireo mpandrindra ao amin'ny Test Kitchen Amerika, fantatra amin'ny fomba fijeriny ara-tsiantifika amin'ny fanaovana ny safidy tsara indrindra amin'ny lovia iray, dia nampiakatra ny 650 tamin'ireo sakafo tsara indrindra ho an'ny serivisy roa, fanitsiana ny zavatra ilaina, ny fomba mahandro, ary ny fotoana mahandro mba hahazoana vokatra tsara. Anisan'ireny ny resipeo izay mety ho eo amin'ny latabatra mandritra ny 30 minitra na latsaky ny sakafo, sakafo mahasalama izay ahitana fampahalalana momba ny sakafo, ary na dia ny toko momba ny sakafo mahari-po ho an'ny roa, ny famokarana, ary ny famokarana. Ity boky ity koa dia misy fizarana fohy momba ireo tetik'asa mahandro sakafo amin'ny roa ho an'ny fividianana enti-madinika ary ny fametrahana sy ny fampihenana ny fako.
Ahoana ny fomba hanomanana ny zavatra rehetra nataon'i Mark Bittman
Izany baiboly mahavariana be dia be izany dia toa manana torolàlana momba ny fomba handraisana ny zava-drehetra. Ny ankamaroan'ny iray amin'ireo karazan-tsakafo miisa 2,000 -ny sasany dia ahitana ny fiovaovana, ka ny cooks dia afaka manamboatra fomba sy fifandimbiasana ary mifanaraka amin'ny fomba amam-panao araka izay tiany sy ny zavatra entiny ananany. Ireo teknika dia tsotra sy tsotra. Maro ny sisin-dabozia no ahitana fanazavana sy fanoharana momba ny teknika, fampahalalana momba ny fikarakarana sy fampiasana fitaovana fikarakarana, sora-baventy manasongadina fotoana fikarakarana, ary toro-hevitra amin'ny fisafidianana fitaovana. Aoka ho azo antoka fa misafidy ny fanontana nohavaozina; Vaovao ny vaovao.