Fanatsarana voankazo mahatsiravina

by Diana Rattray

Ity karazana tsiro mahafinaritra ity dia natao amin'ny famenoana ny antsasak'aretina vaovao ary ny fihenan-tsakafo sy ny voankazo voarara.

Anisanay ny ankamaroan'ny sakafo vita amin'ny poti-tsigara, fa aza misalasala mampiasa fomba fikarakarana be indrindra na mampiasa pastry vita vita amin'ny vita vita. Raha te hamorona ianao, dia aforeto ny tsora-paty mba hanamboaran-java-boahary iray na hafeno ny kofehy amin'ny kintana na kirany.

Inona no ilainao?

Ho an'ny pastry:
2 1/2 kobam-bary lafarina rehetra
1/2 sirikan'ny sira
2 siramamy kely siramamy
2 mofomamy mofomamy (mangatsiaka, tapatapaka kely ary mangatsiaka)
8 hatramin'ny 12 latabava rano (ranomandry)
Ho an'ny Famenoana:
1 sotro ny siramamy
3 teatranina lafarinina
1/4 teaspoon moustach
3 kaopy matevina (ala)
1 sasan-tsakafo misy menaka
1 diloilo menaka milomina (tapatapaka kely)
Ho an'ny Sakafo Egg:
1 egg yolk
1 lanjanà ranom-boankazo (na maivana)

Ahoana no fanaovana azy?

mofomamy

Ampiasao ny lafarinina 1/2 sotro, sira, ary 2 teaspona siramamy ao anaty vilia lehibe iray. Fisotroana volo marefo.
Ampiasao ny ambiny roapolo vita amin'ny kodiarana ary atsofohy ao anaty menaka lafarinina miaraka amin'ny ranom-boankazo na rantsan-tongotra mandra-pofona miaraka amin'ny amboadia sasantsasany momba ny haben'ny voa.
Manampia rano 5 litatra eo ho eo amin'ny ranomandry (azafady fa tsy misy ranomandry ao) ary misisio moramora mba hifangaro. Tohizo mampiditra rano misy ranomandry, dipoavatra iray na toy izany, mandra-panomboka ny fifangaroana.

Apetaho eo amin'ny tany tsara izy ary tsindrio ny koba mandra-panomboka miara-mivondrona. Vetaveta vetivety ary zarao amin'ny rakiboloka roa. Arotsaho amin'ny plastika ny plaka ary asio hafanana mandritra ny 45 minitra.
Maka horonam-peo avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ary manorità eo amin'ny tany mikoriana. Mametraka taratasy volom-boasary na parchimenta manoloana ny koba mba hahatonga azy ireo ho mora kokoa. Raiso izany mba hanaovana faribolana manodidina ny 11 ka hatramin'ny 12 santimetatra. Amboary ny kitay ao anaty tavoahangy vita amin'ny kitapo ary hafindrana raha tsy efa vonona ny hameno ilay tavoahangy.
Atolory ny oven amin'ny 425 F (220 C / Gas 7).

famenoana

Manamboara sotro 1 siramamy, 3 lila lafarinina, ary nutmeg ao anaty vilia kely. Fenoy ny kiran'ny dibera miaraka amin'ny antsasany matevina ary mamafaza ny siramamy sy ny menaka.
Atsoroy ny sotrokely amin'ny sotrokely ary alao amin'ny tavoahangy ny dibera.
Esory ny latabatra sisa tavela amin'ny koba ary apetraho eo ambonin'ilay voankazo fenoina. Trim-bidy sy elatra.

Egg Wash

Asio zezika sy ronono ao anaty vilia kely. Mitefoka.
Misotroa moramora eo ambonin'ny sarona ambony. Manaova sombin-drivotra kely mba hialana ary avelao handositra ny loto.
Atsangaro ny kitay ao amin'ny fantson-kitay efa ho 25 hatramin'ny 35 minitra.