Ny etrog, na citron ( Citrus medica ), dia karazana voankazo voajanahary fahiny izay mpialoha lalana an'ireo mpamboly matsiro maoderina. Etrogim dia nobeazina tany Israely voalohany indrindra tamin'ny fampiasana azy nandritra ny fialantsasatry ny Jiosy tao Sukkot. Ny Citrons ihany koa dia mamboly any Italie (izay misy azy ireo ho fanampiana nentim-paharazana ho an'ny latabatra fisakafoana), Gresy, Maraoka, Yemen, Shina ary Japana. Iray amin'ireo mpivarotra ara-barotra amin'ny kosher etrogim any Californie - John Kirkpatrick avy ao Lindcove Ranch - izay nanokana ampahany amin'ny toeram-pambolena citrus ho an'ny voankazo.
Ny kitrony dia manana kofehy matevina ary pulp. Ny hodiny dia matetika mavo, na dia misy karazany maitso aza. Ny hoditra matetika dia voakolokolo sy / na kisendrasendra, fa ny vary kosa dia miovaova arakaraka ny karazany. Ny etrô dia mitovitovy amin'ny lemaka (faran'izay lehibe) amin'ny endrika ivelany, loko, fofona, ary tsiro. Tsy toy ny voankazo anefa ny voany, fa manana anjara manokana amin'ny fombafomba jiosy.
Etrogim ary ny Fetin'ny Jiosy ao Sukkot
Ny etrôs dia iray amin'ireo karazana efatra ampiasaina amin'ny fomban-tsofina mihetsiketsika mandritra ny fialantsasatry ny Jiosy ao Sukkot. Ny karazana hafa dia ny lulav (palma frond daty), hadas (myrtle bough ), ary aravah (sampana mitoraka ). Ny etrôs dia mitazona amin'ny sisa amin'ireo karazana efatra talohan'io sy mandritra ny vavaka Hallel sy Hoshana.
Araka ny halacha (lalàna jiosy), ny etrôma ampiasaina ao amin'ny mitzvah an'ny karazany efatra dia tsy maintsy manana endrika tonga lafatra ary tsy tokony misy hadisoana eo amin'ny lohany. Ny etrô dia manana loko maitso amin'ny farany. Ary mety hisy fanitarana, antsoina hoe pitomailala , amin'ny farany.
Ny ranomandry dia ny sisa amin'ny ampahany amin'ny voninkazo izay nahazo vovobony nandritra ny fanafarana. Ny etohotra izay manaloka ny ranomandry mandritra ny dingana mitombo dia ny kosher. Fa ny etrôzina misy lavaka izay mipoitra mandritra ny fialantsasatra dia heverina ho simba ary tsy misy intsony ny kosher amin'ny fanatanterahana ny mitzvah an'ny karazany efatra.
Fampiasana hafa Etrog, ary ny adihevitra momba ny Consumer Safe
Ny etrô dia marefo, miaraka amin'ny pulp sy sotro kely. Tamin'ny taonjato tranainy sy tamin'ny Moyen Âge dia nampiasaina tamin'ny fanafody ny aretina sy ny aretina ary ny aretin-tsaina. Ny voankazo koa dia efa noheverina ho fananana zaza vao teraka sy mora; Ny vehivavy bevohoka na miasa dia manaikitra ny lavaka manaraka ny Sukkot, na mihinana voaloboka vita amin'ny kirihitra. Ny sasany dia manangona etrogim aorian'ny fialan-tsasatra ary ampiasaina ireo tsilo mba hahazoana jiro, siramamy, zavatra vita amin'ny mofo, na liqueurs.
Tao anatin'izay taona vitsy lasa izay, nisy ny sasany nanontany ny fahendren'ny etrogim mandany ny alahelony momba ny fampiasana ny alika voajanahary amin'ny voankazo natao ho an'ny tombam-bidy. Nisalasala manokana ny etrima israeliana, satria sarotra ny mitombo ny voankazo, ny mpamboly etr dia matetika dia tsy misy afa-tsy varavarankely fialantsasatra fohy mba hahazoana tombony amin'ny vokatry ny asany, ary ireo etrogim tena sarobidy dia ireo izay miseho lavorary.
Fantatra koa hoe: Esrog
Natontan'i Miri Rotkovitz