01 of 06
Ahoana ny amin'ny Whisk Matcha
Lindsey Goodwin Ny lanonana fifaninanana dia endrika fanehoana an-tsary izay ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Japoney. Amin'ny fampiharana kely dia tsotra ny fanaovana mofomamy tsy misy fako, ary hampiseho anao ny fomba hahatanterahanao ny teknikam-pikirakirana ataonao.
Ny filalaovana lalao goavana ao an-trano dia mila:
- Orinasa Matcha, fombafomba fialan-tsasatra manokana
- Rano, alaina haingana na voadio
- Chasen (matcha whisk)
- Chasaku ( mofomamy mitaingina ) na sotro mihinam-boankazo 1/2
- Chawan (sata bowl) na misy tsiranoka malalaka
Mba hanaovana ny lanonana feno fanaovana fifaninanana dia mila lamba lavalava (fantatra amin'ny anarana hoe chakin ) ianao mba hanafoanana ny vilia. Ho hitanao fa ilaina ny manana sifter matcha (fantatra amin'ny hoe furui ) koa. Na izany aza, tsy ilaina ny fanomanana fototra ny fifaninanana.
Aiza no ahitana Finda sy Tea Accessories
Ny Matcha sy ireo fitaovana ilaina amin'ny lanonana dia azo jerena ao amin'ny fivarotam-panafody manokana sy fivarotana sasantsasany izay miompana amin'ny sakafo iraisam-pirenena. Na izany aza, indraindray ny fomba mora indrindra ahitanao ny fitaovam-pifandraisana rehetra dia online.
Azonao atao ny mividy vovobony toy ny Art of Tea sy DoMatcha. Ny mpivarotra maro koa dia manolotra volom-borona, pensilihazo, akanjo boribory, ary fitaovana hafa.
Raha hitanao fa tena mahafinaritra ny fifanintsanana sy ny lanonana amin'ny fanaovana azy, dia azonao atao ny mieritreritra ny mividy bozaka vita tanana. Maro amin'ireo mpanefy tanin'i Japana no nandany taona maro nanatontosa io bozaka tsotra io nefa samy manana ny endriny manokana.
02 of 06
Ahitsio ny hoditrao
Lindsey Goodwin - Manaova tavy 1 1/2 cups ho an'ny volo, fenoy ny sombin-tsakafo 1/3 amin'ny làlana miaraka amin'ny rano mafana.
- Omenao izany mba hialany sasatra 30 segondra, ary esory ny rano ary esory ny vilia maina.
- Apetraho 2 hozakaina (na ampongabendanitra 1/2 teaspoon) vovoka potika ao anaty vilia, indrindra amin'ny alalan'ny sifera na ny sinibe.
Hanova ny lalao
- Ho an'ny slip matcha (Usucha): Ampiasao 2 kapoaka (eo ho eo ny rongony 1/2)
- For thick matcha (Koicha): Ampiasao 3-4 isa (3/4 hatramin'ny 1 teaspoon)
03 of 06
Add Water
Add Water. Lindsey Goodwin - Misaora 3 santimetatra (eo amin'ny 1/3 kaopy) amin'ny rano mafana ao anaty vilia.
Soso-kevitra momba ny volan'ny rano
Aza manahy fa tsy rano be izany. Natao hosotroina kely fotsiny ny Matcha raha vantany vao voaroba. Eritrereto izany ho doka mifantoka amin'ny dite ary tsarovy fa tena misotro ny 'dite' mihitsy ianao. Tsy toy ny fofom-batana manara - penitra izy io ary arotsaka ny ravin-dite.
The Temperature Water Ideal
Ny rano izay vao manomboka mandevina dia ny tsara indrindra amin'ny famongorana ny vovoka be loatra. Ny tsara indrindra dia tokony ho 160-175 F (70-80 C). Amin'ny fotoana ahafahanao manidina, dia tokony ho efa tonga lafatra ny rano tondraka rehefa vita ny fanadiovana azy.
04 of 06
Hatsarao ny Matcha
Fihetseham-po amin'ny "W" Motion. Lindsey Goodwin - Mitazona ny vilia baolina amin'ny tananao havia sy ny lamosina amin'ny tananao havanana, ary sasaho ny vovobony ao anaty rano.
- Ampiasao ny tananao (fa tsy ny kibonao na ny sandrinao) mba hikorontana ny lalao amin'ny lamosina kely sy boribory mba hamaha ny vovony izay mipetaka amin'ny tendrony na ny lafiny boribory.
- Miova haingana be ary manamboatra moto ny W-form. Raha ny tsara indrindra, te-hampiakatra ny rivotra amin'ny lalao ianao ary azo tanterahina amin'ny haingam-pihetseham-po sy haingana.
Torohevitra momba ny fitazonana ny lamaody
Apetraho eo an-tampon'ny lobolobo ny tananao toy ny hoe mibontsina azy. Ny rantsantanana dia tokony ho eo ambonin'ny kofehy izay mihazona ny lokony.
- Ny rantsan-tànanao dia tokony hiantehitra amin'ny gorodona.
- Ny marotanao dia tokony hionona amin'ny 90 degre.
05 of 06
Esory izay fako rehetra
Atsaharo ny rambony eo amin'ny kiran'ny tsipika hanesorana ny felana. Lindsey Goodwin Indraindray mandritra ny fisotroan-drivotra, dia mila nesorinao ny felam-paty rehetra izay mitoetra.
- Atsaharo ny hazan-dranomasina manodidina ny vakim-paritra mba hanesorana ny clumps.
- Ankoatra izany, manosotra moramora ny vodiny eo ambany biriky toy ny mamohehatra manapoaka clumps miafina.
06 of 06
Manaova fofona ary ankafizo ny lalao
Ny fanesorana ny rambony avy ao amin'ny Centre of the Bowl dia mamorona fomba fijery tsara tarehy. Lindsey Goodwin Haharitra adiny telo segondra amin'ny iray minitra hitrandraka ny clumps ary hampiroborobo ny ala eo amin'ny lalao.
- Raha vao somary mitebiteby ny tendron'ny lalao, dia atsangano amim-pitandremana ny lamosina avy eo afovoan'ny baolina kitra. Izany dia hamela fifantohana kely sy manintona eo amin'ny foitra eo afovoan'ny vilia.
- Misotroa ary ankafizo ny anjaranao avy hatrany.