Dolmades - ravin-tsakafo voaravaka - lovia grika malaza. Ankoatra ny fanaovana ny fikarakarana marina, dia miatrika ny fanamby ianao amin'ny familiana ny ravina araka ny tokony ho izy ho an'ny vokatra vita tsara vita. Araho miaraka amin'ireo torolalana an-dalam-pandrosoana ireo ary ianao dia hameno sy handroso miaraka amin'ireo mpandray anjara amin'ny fotoana tsy voafetra.
02 of 13
Ahitsio ny fikajiana
Scott Akerman / Flickr
Mandritra ny telo ka hatramin'ny dimy minitra alohan'ny hanombohana azy. Ny cooks sasany dia mandalo io dingana io fa ny tabilao dia mahatonga ny ravina ho mora kokoa, mora kokoa sy mora kokoa ny manidina.
Mametraka ravin-kazo efa nopotehina eo amin'ny sifoitra iray miaraka amin'ny saribakazaky ny tarehy sy ny tanjony manoloana anao. Ny ravina dia eo amin'ny sisiny marina raha mahita vinaingitra avoitra ianao. Tokony hajanona ny lafiny mamirapiratra.
Raha mbola eo amin'ny ravin-kazo ilay izy, dia alaivo amin'ny alàlan'ny antsy maranitra ary esory izany. Ny ravin-tsakafo ara-barotra sasany dia efa manana ny tselatra voafehy sy nesorina.
Ny fandresena ny fizarana roa voalohany dia mampihetsi-po kokoa ny dingan-dava. Ity dia manampy dingana iray, saingy mety ho faly ianao fa naka fotoana. Aorian'ny fametrahanao ny famafana dia azonao atao ny mampifanaraka ny sisiny ambany amin'ny endrika iray. Raha tsy izany dia azonao atao ny mametraka tsirairay avy.
Apetraho eo amin'ny latabatra fisakafoana roa eo amin'ny faritra afovoan-tsisin'ilay ravin-kazo akaikin'ny toerana misy azy. Ny halehiben'ny ravinkazo dia ny halehiben'ny fampiasanao azy. Hivelatra ny vary rehefa mikarakara, koa mitandrema mba tsy hameno ny fonosana.
Atombohy manodina ny ravina mankany amin'ny tendrony afovoan-tampony, ny fitazonana ny famafana amin'ny alàlan'ny tsindry mafy. Ity no tena mampihomehy indrindra satria afaka mamaha ny ravina ianao rehefa misisika mafy loatra, saingy aorian'io dingana io dia malalaka be ianao.
Mitazona hatrany amin'ny tampony ianao mandra-panao ny ravina sisa. Ny vokatra farany dia tokony ho azo antoka fa tsy mafy loatra, indray satria hivoatra ny vary rehefa mikarakara. Ataovy azo antoka fa manana efitrano kely izy hitombo. Rehefa tapitra ny andronao, tadiavo ny ravina mihintsana sy feno volombava eo am-pelatànanao ary omeo azy ho malefaka mora.