Raha ny teny hoe "mozzarella" dia mampahatsiahy fotsiny ny karazana sigara iray (ilay karazana izay nafafy teo amin'ny pizza tianao indrindra), dia tsy nahita ny karazana mozzarella samihafa rehetra ianao ao anatin'ilay trondro. Avy amin'ny menaka vao mifoka sigara sy avy amin'ny ronono volo ho latte di bufala, misy karazany maro karazana mozzarella mankafy.
Mozzarella dia sombin- tsoavaly lavalava izay avy any Italie, na dia betsaka aza ny mozzarella mivarotra any Etazonia. Ny fresher ny mozzarella, tsara kokoa ny maminy. Raha azonao atao, miezaha hividy amin'ny chefsemaker ao an-toerana na mianatra ny fomba fanaovana ny mozzarella anao ao an-trano.
01 of 06
Fresh Mozzarella
Ha Huynh / Getty Images Meny fitetezana Fitaovana manokana Hamorona kaonty Hiditra Valam-pejy Lahatsoratra dinika Ny '' skin '' Voasintona Ny mozzarella vaovao dia amidy amin'ny fitoeran-tsakafo plastika madinika na kitapo feno rano na voamaina. Vantany vao nosokafana, tokony hohanina ny mozzarella afaka andro vitsy - ny tsara kokoa.
Ny mozzarella fresh dia amidy amin'ny endrika samihafa. Ny baolina mozzarela dia manodidina ny haben'ny loko kely. Sakafom-bozaka bitôma ny kafe bocconcini (manodidina ny haben'ny atody iray) ary mbola kely ihany ny mozzarella Ciliegine, momba ny haben'ny kerry.
02 of 06
Mozzarella
Saripikan'i Jennifer Meier Vola vita amin'ny plastika vita amin'ny plastika tsy misy rano, mozzarella vita amin'ny varahina dia manana takaitra sy matanjaka kokoa noho ny mozzarella vaovao. Ny tsirony dia malefaka ary salohy kely.
Satria miempo tsara izy fa tsy manjary rano (na dia mety ho maingoka aza) ny mozzarella marevaka novolena dia nalaina voalohany mba ho ampiasaina amin'ny lasagna na pizza.
03 of 06
Mozzarella di Bufala
Kathrin Ziegler / Getty Images Di bufala dia midika hoe ombidia rano ary ilay ronon'ity biby ity no nampiasaina voalohany mba hanaovana mozzarella. Amin'izao andro izao, ny ankamaroan'ny mozzarella dia vita amin'ny ronono ombivavy, fa mbola mozzarella di bufala mbola namidy. Mety ho sarotra kokoa ny mahita izany ary matetika lafo kokoa.
Ny ronono buffalo rano dia tsara kokoa noho ny ronono vita amin'ny ronono ary afaka manandrana an'io saka io ianao. Ny tsiron'ny mozzarella di bufala dia somary mavesatra sy mamy kely miaraka amin'ny ahi-maitso.
04 of 06
Burrata Cheese
Lisa Wiltse / Getty Images Ny burrata dia toy ny baolina mozzarella tsy tapaka mandra-pikatrohanao azy ary misy santionany mamaritra matevina mameno matevina. Fintana kely amin'ny tsaram-bary mozzarella mena koa mifangaro amin'ny mofomamy. Ny vokatra dia mozzarella avo loko mozzarella izay manaparitaka tsotra izao ny mofo amin'ny sira sy ny menaka oliva.
05 of 06
Mozzarella (affumicato)
Jason Lam / flickr Ny karazam-bozaka mozzarella rehetra, ny volombava ary ny bufala dia azo atao sigara. Rehefa mifoka sigara ny mozzarella, dia mety hijanona mivantana eo ambonin'ny kitay hazo ny saka iray na alaina ao anaty fitoeran-javatra na mpifoka sigara izay mety hitranga. Ny karazam-baton'ny hazo ampiasaina dia miovaova, fa ny hickory, kestnut, alder, pecan, cherry ary apple no tena mahazatra. Amin'ny ankabeazan'ny toe-javatra dia mangatsiaka ny chef, mangatsiaka be, izay tsy mahatratra 100F ny mari-pana.
Ny mozzarella nendasina dia manana volon'osy matevina sy azo hanina. Ny hamafin'ny tsiranoka fofona dia miova amin'ny marika tsirairay.
06 of 06
Scamorza Cheese
Sary Source / Getty Images Tahaka ny hoe zanak'olo-mozzarella, ny scamorza dia natao tahaka ny mozzarella fa menamena sy mamomamo mafy. Ny Scamorza dia amidy amin'ny endriky baolina na pira, amin'ny karazam-boninkazo tsotra sy mifoka sigara. Mamoaka tsara sy malemy kokoa noho ny mozzarella vaovao ny Scamorza.