Angamba ianao manana faniriana hamolavola anao ao an-trano any Texas amin'ny fomba fimailo manokana. Na mety miaina ivelan'ny fiarabe ianao mba hahazoana ny karazan'asan'i Texas babakoto, toy ny Franklin Barbecue nahazo mari-pankasitrahana ao Austin, Texas, ary tsy manana safidy ianao fa manandrana ny tananao amin'ny fanaovana zavatra mendrika ny anao.
Ny tsiron-tsakafon'io saosy goavam-be antsoina hoe Texas io dia lehibe sy saro-bidy, toy ilay fanjakana nomena azy. Tsy toy ny matevina na mamy toy ny fianakavian'ny Midwestern izany, ity saosy maotina matsiro ity dia ampiasaina amin'ny heniheny, ny zava-misy ho an'io antsy io.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 cups
- ketchup
- 1/2 sotro vinaingitra
- 1/2 sotro kafe
- 1/2 sotro rano
- 2 tepoka
- Soces Worcestershire
- 1 milomano mofomamy chili
- 1 kilaometiky kely
- 1/2 teaspoon cayenne (na tsiro)
Ahoana no fanaovana azy?
- Mamboly ketchup, vinaingitra, siramamy, rano, saosy Worcestershire, vovobonin'ny chili, cumine sy cayenne ao anaty voanjobory, dia mitondra tsiranoka ambany ary manilany ny hafanana.
- Avelao ny saosy mialokaloka any amin'ny efitra fisainana. Io dia azo ampiasaina ho toy ny saosy masira manoloana ny faran'ny fotoam-pisakafoanana amin'ny hena na fofona aorian'ny fiterahana, miaraka amin'ny saosy fanampiny manompo.
Barbecued Brisket
Ny fanaovana akorandriaka maitso dia mihoatra noho ny sakafo hariva.
Fanoloran-tena izany. Midika izany hoe ora maromaro mihinana mpifoka mafana; Mila adiny iray isaky ny antsasak'adiny mba hahazoana ny dipoavatra. Midika izany fa manana afo mirehitra amin'ny mpifoka. Midika izany fa mitazona maso tsy tapaka amin'ny afo ary manitsy ny biriky ilaina amin'ny fitazonana azy. Midika izany fa mihinam-panafody amin'ny saosy mba hahatonga azy io ho toy ny tsy fitovizan-tsakafo sy tsiro. Midika izany hoe manampy azy io amin'ny fotoana mety hijanonany ao anaty hena izany ary ampidiriny ao, mametraka top-crusty. Rehefa mamaky thermometer iray heny ny 195 hatramin'ny 203 F, dia vita izany. Rehefa avy mamela azy hiala sasatra mandritra ny 15 minitra ianao dia afaka miala sasatra ary mankafy ny sakafo tsara indrindra eto an-tany.
Manompo soso-kevitra
Ny voankazo barbecued dia tsara ho azy, feno rambony, miaraka amin'ny sombi-booty sotro ho toy ny tsiro raha te-tapa iray hafa amin'io tsiro io. Raha mijery ny tsimok'aretinao ianao dia ity no lalana handehanana. Ny ankamaroany dia nokaravasina ambony ao anaty penina lehibe mpihomehy, misy saosy na tsia. Hanompo miaraka amin'ny salady potato; slaw; ovy endasina; salady pasta misy peppe, tongolobe sy fozia; na menaka baka. Fahatsiarovana any Texas no anaovana fandevenana amin'ny sandwich brisket, fa raha tianao i Carolina kely miaraka amin'ny bacq, tsy misy olona mijery.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 17 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 80 mg |
| gliosida | 4 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 0 g |