Ny sakafo Hawaiianina dia mampifandray ireo singa lehibe amin'ny sakafo any Azia, amerikana, Eoropeana ary nentin-drazana, ary efa nianatra zava-dehibe tamin'ny Hawaiian cook aho. Izany dia mifototra amin'ny fomba fitehirizan-tsakafo Hawaiiana, ary fomba tsotra ahafahana manamboatra tsaramaso mofomamy sy malefaka.
Inona no ilainao?
- 8 ony sigara vita amin'ny ronono (novolena)
- 1/2 kapan'i Napa
- kimchi (voatoto sy voatoto amin'ny sira voatokana)
- 1/2 sifotra
- Garnish: 1 kapoaka voasokitra
Ahoana no fanaovana azy?
Ao anaty vilia iray, manamboara fofona manitra, antsasak'ilay sira voatokana, ary kimchi miaraka mba hahafahan'izy ireo mifangaro.
- Andramo ary ampio sira voatokana araka izay ilainao mba hahatonga azy io ho zava-mahavelona na tsy misy dikany.
- Sasao ny antsasak'elim-bary ao anaty dip ary mifangaro mba hampifangaroina.
- Raha ampiasaina, miparitaka amin'ny kirany.
- Hanompo miaraka amin'ny cracker na legioma.
Ny tantara mahaliana momba ny fofona mofomamy avy amin'ny gazety Daily Daily:
"Ny Leah Koenig (sy Gil Marks izay nampiasainy ho loharano) dia nanampy tamin'ny famoahana ny angano sy ny fivoaran'ny krismasy tany Amerika tamin'ny tsy misy ny fahadisoany.
("Deconstructing Cheesecake," 10 Jiona) ... Ny tsaramaso voamaika dia tsy "noforonin'ny William Lawrence tamin'ny 1872."
Ny fandaharam-panaovan-tsakafo dia azo jerena ao amin'ny gazety Pennsylvanie tamin'ny 1769 ary tao amin'ny boky Amerikanina, gazety ary bokikely tamin'ny taona 1900. William A. Lawrence, anefa, no voalohany namorona karazan-tsakafo mena noho ny fanovana ara-teknolojia ny indostrian'ny varotra nandritra ny tapany faharoa tamin'ny taona 1800.
Nanomboka nanamboatra ny varotra Neufchatel izy tamin'ny taona 1872 ary, rehefa avy nanatona ny orinasa New York, Park & Tilford, mba hanomezana siramamy tsara kokoa sy mora kokoa, dia nanomboka tamin'ny taona 1875 mba hahatonga an'i Neufchatel hohanin'ny krèm. Niantso ny vokatra avy aminy "Cream Cheese" izy. Nanampy an'i Lawrence, mpanolotsaina NY, Alvah L. Reynolds, izay namidiny ny vokatra nomen'i Lawrence teo ambanin'ny marika: Philadelphia Cream Cheese.
Tsy CD Reynolds (mpanafatra iray hafa an'ny NY), fa Alvah Reynolds izay nividy ny Empirary Famokarana An-tapitrisany tamin'ny taona 1892 mba hamokarana ho an'ny tenany. Tamin'ny 1903, namidin'i Reynolds ny marika Philadelphia tao amin'ny Phenix Cheese Co. (izay, tafafindra miaraka amin'i Kraft). "
Fanamarihana sasany mikasika ny Hawaiian cuisine avy amin'ny CS Monitor:
"Ny chefs dia miresaka betsaka momba ny fomba amam-panao sy ny sakafo ara-tsakafo Aziatika manova ny trondro Eoropeana sy Amerikana, saingy misy ny toerana iray tsy ahafahana manangom-bary fa tsy zava-manan'aina fa ny zava-misy isan'andro: Hawaii.
Nandritra ireo taona maromaro lasa izay, ireo vahoaka samihafa monina ao amin'ny Nosy dia nahavita nampihetsi-po ny revolisiona kuliana.
Ny fametrahana singa avy any Polinezia, Japon, Shina, Portiogaly, Okinawa, Korea, Azia atsimo atsinanana, ary na dia any New England aza, dia namorona sakafo iray fantatra amin'ny hoe Food Local. "