Grande-Bretagne dia homem-boninahitra amin'ny sakafony (biscits amin'ny dikan'ny britanika, fa tsy Amerikana) izay nomena ny fitiavan'ny britanika ny dite dite , na cuppa satria fantany tsara. Ny biskuit iray avo lenta amin'ny lisitry ny biskits ankafiziny dia ny Jammy Dodger, biscuit vita avy amin'ny karazan-tsakay roa tahaka ny biscuit feno kofehy. Inona no azonao ampiasaina?
Raha manontany tena ianao hoe aiza ny anarana avy aminao dia azonao jerena etsy ambany.
Inona no ilainao?
- 300 grama koban-koban-dite manontolo (ampiana fanampiny ho an'ny mivoaka)
- 65 gram
- siramamy caster
- 1 siramamy kely siramamy
- 1/2 menaka bobongolo
- 4 ounces / 125 grama dibera (tena mangatsiaka)
- 1/4 kaopy maina roa
- 1 atody lehibe
- 1 egg yolk
- 1 vanilla pod (voa nesorina na 1 teaspoon vanilla extract)
- 6 sasan-tsakafo (jereo ny fandraisana eto ambany)
- Garnish: siramamy vita amin'ny felany
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty vilia baoritra iray ny lafarinina, siramamy, sira ary vovoka. Esory kely ny ronono mangatsiaka ary ampio ilay processeur. Impulsina imbetsaka mandra-pahatonga ilay fitovozana ho toy ny fasika tsara.
- Manaova mofomamy kely amin'ny voankazo, atody, ary voanio vanilla. Miaraka amin'ny processeur sakafo mihazakazaka, miparitaka tsikelikely ny atody sy ny voankazo miora amin'ny vavahady ambony. Ajanony raha vao miara-mivory ilay izy.
- Apetaho eo amin'ny birao marevaka ny koba ary ento amim-pahasalamana ao anaty baolina ny kitay.
- Apetaho amin'ny plastika ny kitay ary avelao hijanona ao amin'ny kamirao mandritra ny 30 minitra fara-fahakeliny ary misy zavatra mihoatra ny 24 ora.
- Alohan'ny sakafo dia ario ny oven amin'ny 160C / 325F / Gas 4.
- Raha vantany vao miala ny kitay, maka avy ao amin'ny latabatra ary avelao hivoaka ny efitra fisakafoana mandritra ny 15 minitra.
- Vovobony mafy ny endriky ny asa miaraka amin'ny lafarinina / tanjona rehetra. Raiso ny kitay mankany amin'ny dikany ½ cm.
- Amin'ny fampiasana mofomamy tsotra 5cm / 2 (azonao ampiasaina ny volonao raha te handratra ny fanovana ianao) hanapaka ny biskits maro araka izay azo atao, dia tokony ho afaka manao farafaharatsiny roa.
- Ao anatin'ny antsasak'ireo biskitso manitra, dia tapaho ny lavaka kely kely 1/2 cm avy eo afovoany.
- Apetraho ny kitay miaraka amin'ny tsy misy lavaka ao anaty fitoeran-jiro mitambatra amin'ny taratasy matevina na ny parchment (raha tsy izany dia mila manao izany ianao amin'ny ambaratonga miankina amin'ny haben'ny volonao).
- Mofomamy ao anaty lafaoro efa hatoriana 10 ka hatramin'ny 12 minitra mandra-pahamarain'ny volamena nefa tsy misy intsony.
- Esory avy ao anaty lafaoro ary avelao hihena tanteraka.
- Apetrakao ny pokopia kely eo amin'ny fitoeran'ny biscuit ary alao amin'ny 1/2 cm amin'ny sisin'ny biscuit. Ataovy azo antoka fa ny marika dia mamorona faribolana tsara tarehy, be loatra, ary handevona sy tsy dia kely loatra ny kisarisarin'ny kisoa.
- Apetaho eo ambony ny topaza ny biscuit ary avelao kely kely kely izy ity, izany dia hanampy amin'ny famelarana ny siramamy.
- Atsipazo ao anaty kitapo ny kitay ary miverina ao amin'ny oven mandritra ny 5 minitra mba hanamboarana vovo kely.
- Averimbereno indray avy eo ny oven ary mialà haingana. Mipetraha amin'ny siramamy misy alika alohan'ny hanompoana. Mihinà haingana araka izay azo atao na manangona ao anaty boaty matevina na plastika.
Inona no jiro ampiasaina
Ny Jammy Dodger dia matetika atao amin'ny fofona maizim-borona toy ny trondrobe mainty, fa tsara kosa ny mampiasa izay tianao. Ny kitapom-boninkazo dia manamboatra biscuit mahafinaritra.
Aiza ny anarana hoe Jammy Dodger?
Jammy dia teny mitongilana ho an'ny "vintana" any UK. Noho izany, Jammy Dodger dia maingoka na olon-kafa afaka manalavitra ny alahelonao.