Tianao ity karnavaly Latinina ity haka an'i Lobster Ceviche. Ny henam-boankazo nohosorana ao anaty ranom-boankazo misy ronono misy voankazo, siramamy siramamy, chili, ary ginger. Ny lobster dia ampiasaina miaraka amin'ny pico de gallo mahafinaritra vita amin'ny mango, mena mena, dipoavatra, cilantro, ary mina.
Inona no ilainao?
- Ho an'i Ceviche:
- Kapoaka voanio 3/4 voankazo voaniho
- 1/4 ny sakam-boaloboka manitra no nanosika azy
- 1/4 ny sakam-pokonam-bary vao nosokafana
- 1/4 vinaingitra rice cup
- 1 saosy lasopy voanjobe (Thailandey na Vietnamiana)
- 1/2 habanero chile (nopotehina, nesorina ny membrona, ary nopetahany lavaka)
- 1 lanjan 'ny haavo maingoka 1 (fresh, peeled and cut)
- 1 sasin-kesika koshera (na mihoatra ny tsiro)
- 6 (1-pound) hoho
- Sakay: 2 volomparasy maintso (nopotsofina, nendasina lavalava, ary nendasina)
- Mango Pico de Gallo:
- Mofo 2 no mamoa
- 1 kaopy mena mena
- 1/2 siramamy mena dipoavatra
- 1/2 siramamy vita amin'ny poblano
- 1 habanero chile, nesorina ny voa sy ny membranes, voatetika
- 1/4 kaopy vita amin'ny ravina cilantro vaovao
- 1/4 kaopy maina vita amin'ny raozy mena
- 2 teatranom-boaloboka nasiana menaka namboarina
- 2 teatran-koditra nohosorana ranom-boasary
- 1 haingam-pisotro misy tantely
- 1 sespoon kosher sira
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ny Ceviche:
- Ao anaty vilia tsy mivoatra, manafosafo ireo singa ceviche rehetra afa-tsy ny gomelika, ny taom-pamokarana sotroina sira na siramamy iray na tsiroaroa, ary ny fofona.
- Mandritra izany fotoana izany, ao anaty vilany lehibe iray, mitondra rano farafahakeliny misy rano 6 farafahakeliny manondraka.
- Ampiasao ny valala, afangaroy ny vilany, avereno ny rano amin'ny volo, ary mahandro 7 minitra ny gorodona, na mandra-pahaka ny kavina. Ataovy izany amin'ny ambaratonga raha toa ka tsy ampy ny vilany mba hametrahana ireo mpihantona rehetra.
- Esory ny akorandriaka, aforeto tsirairay amin'ny foitra alimo, ary avelao ny hafanana. Hetezo ny amboadia amin'ny antsasaky ny lamosina ary esory ny hena. Arotsahy ny rambony.
- Esory ny gripa sy ny fehikibony, atsangano ny kofehy ary esory ny hena. Aforeto ny hena amin'ny ampahany bitika.
Ataovy ny Pico de Gallo:
- Ao anaty tavoahangy midadasika dia afafazo ny entana ho an'ny Mango Pico de Gallo ary atsaharo.
- Ao anaty fonosana mifangaro avo lenta, dia ampiasao ny hena mahazatra miaraka amin'ireo zavatra hafa ceviche. Ho an'ny mpangataka iray dia apetraho eo amin'ny afovoan'ny takela-pamoloana tsirairay ny akorandriaka lava lava lava, ary fenoy ny homamiadana.
- Miaraha amin'ny Mango Pico de Gallo sy crispy zana-pihinam-bozaka maitso, ary manompoa.
Ity famandrihana ity dia naverina alalana tamin'ny alalana avy amin'ilay bokikely Meksikanina maoderina vaovao, Mod Mex nataon'i Scott Linquist (Andrews McMeel 2007).
Fanatsarana lovia tsara indrindra:
- Classic Lobster Thermidor
- Hazo mangatsiaka miaraka amin'ny voanio vita amin'ny voanio vita amin'ny gnocchi sy voanio maitso
- Thai Lobster Bisque miaraka amin'i Mango sy Basil
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 569 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 662 mg |
| Sodium | 3,244 mg |
| gliosida | 24 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 89 g |