Efa nanao zava-mahadomelina sy infusion maro aho nandritra ny taona maro, ary ny limoncello no nahatonga ahy hanomboka. Ny ampahany betsaka dia efa nampiasa fomba iray nentim-paharazana foana aho , ka ny alahelon'ireo voankazo dia voapoizina amin'ny alikaola mandritra ny 10 andro fara fahakeliny, avy eo mihenjana sy mamy.
Na izany aza, misy tricks sasany mahavokatra tsiranoka bebe kokoa ary hamenoana ny liqueur amin'ny fotoana fohy-toy ny amin'ny ora.
Ny hetsika fananganana ireo tsilo amin'ny vodka dia satria ny vodka dia tena rano sy toaka, izay samy solifara ho an'ny tsiranoka ao anaty kirihitra. Ny ankamaroan'ny tsiro dia ao anatin'ny menaka aromaty ao amin'ny zest, izay ho ripaky ny toaka. Ho haingana kokoa ny zava-mitranga, afaka mampiasa fomba iray ianao mba hanangonanao haingana kokoa ny solika ary hanome azy ireo bebe kokoa.
Midika izany fa mametaka siramamy ny kodiarana. Amin'ny alàlan'ny osmôs, ny sokatra amin'ny siramamy dia mamotika ny rafi-tranon'ireo kofehy, mamoaka ireo olitra. Izany dia antsoina hoe sac sacum oleo, na "siramamy oily", ary tetika mahazatra eo anivon'ny bartenders izany mba hahazoana tsiranoka siramamy kokoa. Nianatra ity teknika ity aho avy amin'ny "Shrubs: Tranofa tranainy antitra ho an'ny andro maoderina" nataon'i Michael Dietsch.
Ny zavatra hafa manara-maso ny fizotran'ny dingana dia mampiakatra ny hafanan'ny vahaolana. Amin'ny famenoana ny liqueur ao anaty kitapo vita amin'ny vaksina ary entan-drivotra ao anaty batisan-tsakafo amin'ny fomba iray antsoina hoe sous vide , dia mamela ny vovobony handingana haingana.
Satria efa voaisy tombo-kase ilay kitapo, dia mitazona ny vovobony sy ny zava-pisotro misy alika ianao. Amin'ny fampiasana ity fomba ity, afaka mamorona limoncello ianao ao anatin'ny telo ora monja, mifanohitra amin'ny fomba nentim-paharazana, izay mitaky 10 andro na lava kokoa.
Raha tsy manana siramamy fofona fofona ianao, dia azonao atao fotsiny ny manamboatra an'io fomba fikarakarana io, toy ny fomba fanao nentim-paharazana. Hila mihoatra ny 2 ora izany, nefa mety ho latsaky ny 10 andro. Tokony ho vonona izy raha vao rava ny siramamy.
Inona no ilainao?
- 6-7 voankazo
- 1 doka sikla (voatavo)
- 2 kaopy vodka
- 1 kaopy rano
Ahoana no fanaovana azy?
- Raha ampiasaina ny sous pour pour laqueur, mametra ny circulator ho 135ºF / 57ºC.
- Ampiasao ny mpangaroharo zavamaniry mba hanapahana ny bozaka misy ny zozona, ary mitandrema fotsiny mba handray ny ampahany faran'izay kely sy mavo amin'ny kirihitra. Raha manana farafahakeliny fotsy ny ravin-damba, dia ampiasao ny antsy maranitra mba hikoropaka azy tsara ary esory izany.
- Mampiasà siramamy miaraka amin'ny siramamy, ary sasao miaraka amina sotro hazo na muddler izy ireo mandra-pahatapitry ny kofehy rehetra ary mifandray tsara amin'ny siramamy. Miankina, ary avelao hijanona ora iray farafahakeliny.
- Taorian'ny adiny iray, tokony navoakan'ny siramamy avy amin'ny kotily ny siramamy; Hijery ny endriny sy ny hafanam-po izy ireo, ary ny siramamy dia hanana tontonana toy ny fasika mando. Ity ny saccharum oleo.
- Amboary ny sakroma oleo (miara-mivarotra sy siramamy) ao anaty kitapo fitoeran'entana vaksina. Asio rivotra betsaka araka izay azo atao, ary asio tasy. Apetaho mandritra ny 2 ora ny kitapo ao anaty rano. Alefaso any amin'ny bisy rano mangatsiaka mba hialana.
- Azonao atao koa ny mampifandray ny saccharum oleo amin'ny potipoti-bidy efa-bolana amin'ny rano sy ny vodka. Fonony, ary manaova mizara ny siramamy. Tendrontany, mihorakoraka farafahakeliny indray mandeha isan'andro, mandra-piverin'ny siramamy ary mahatratra ny tsirony.
- Esory ny tsilo, ary asio tavoahangy. Arovy ao amin'ny vata fampangatsiahana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 175 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| gliosida | 22 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 0 g |