Mitarashi Kushi Dango dia Wagashi nentim-paharazana (Japoney mamy). Ny dumplings dia antsoina hoe dango amin'ny ankapobeny, ary ny kushi dango dia midika hoe voanio dumplings mamy. Ireo kushi dango ireo dia voaro amin'ny sòsan-tsaramaso mamy antsoina hoe mitarashi. Matetika 3 ka hatramin'ny 5 dangos (5 mahazatra) no ampiasaina amin'ny skewer. Mitarashi Kushi Dango dia nivoaka tao amin'ny Tea House Kamo Mitarashi tao Kyoto. Ity haingana ity dia haingana sy mora.
Ity karazan-tsakafo ity dia mampiasa karazana lafarinina: Shiratamako dia avy amin'ny sakafom-bary mivolom-bary mora vidy ary i Joshinko dia avy amin'ny vary varimbazaha Japoney mahazatra. Manome mari-pamantarana samihafa ireto mavo. Rehefa manao dango miaraka amin'i shiratamako fotsiny ianao, ny tontolon'ny tarehimarika dia lasa malefaka loatra. Noho izany, i Joshinko dia ampiana hanamboatra ny tontolon'ny dango marina. Mazava ho azy, azonao atao ihany ny manao dango amin'ny shiratamako. Ny tombontsoa manokana fotsiny izany.
Raha tianao ny pastekana anko (vonomoka maitso mena), azonao atao ny mametraka ny ankohonanao homemade eo ambony dango.
Fomba 3 hitahirizana an'i Dango
- Rehefa avy namorona ny dangosa ianao dia apetraho ao anaty fitoeran-jiro matevina. Afaka mahazo aina maimaim-poana izy ireo mandritra ny iray volana. Rehefa ampiasainao izy ireo, dia andrahoy ny dango mangatsiaka nefa tsy manimba.
- Rehefa avy nilentehina dia afoy ny dangos ary ataovy ao anaty fitoeran-drano matevina. Ataovy azo antoka fa tsy mifamihina izy ireo. Afaka mikoriana soa aman-tsara mandritra ny iray volana izy ireo. Rehefa ampiasainao izy ireo dia mikohofy azy ireo mandra-pahatonga azy ireo amin'ny hafanana.
- Afaka mamonjy azy ireo amin'ny rano mangatsiaka ianao mandritra ny ora vitsivitsy, na amin'ny rano voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Inona no ilainao?
- 1 1/3 cup joshinko (lafarina katsaka)
- 1 1/3 cup shiratamako / mochiko (rice sweet / rice flour)
- Toaka misy rano mafana 3/4
- 2/3 rano fisotro
- 1/2 sotro kafe
- 2 1/2 tbsp.
- soy sauce
- 1 1/2 tbsp. katakuriko siramamy na maingoka, mifangaro amin'ny 1 1/2 tbsp. rano
- 5 bamboo spewers
Ahoana no fanaovana azy?
- Combine shiratamako, joshinko, ary 2 tbsp. siramamy ao anaty vilia.
- Alefaso tsikelikely ny rano mafana. Mandrotsaka ao anaty rano mafana kely kely ary mandohalika tsikelikely mandra-pahatonga ny kobam-pamokarana. Ny tontolon'ny soratra dia toy ny mamoaka "kavina."
- Ampiasao izany amin'ny spatula mandra-pifaneraserana.
- Atolory ny koba amin'ny tanana mandra-pahalemana.
- Zarao ho vitsivitsy kely ny koba ary roapolo ho baolina madinika.
- Apetraho ao anaty doro ala ny dumplings ary ento azy ireo amin'ny hafanana avo 10 minitra eo ho eo.
- Afangaroy ny dolom-borona ary asio palmiera amin'ny kiraro. (3 na 4 mofomamy ho an'ny skewer)
- Mba hanaovana saosy mitarashi, manaova rano, siramamy, ary soy saosy ao anaty saosy .
- Mitondrà volo amin'ny hafanana mafana.
- Atsofohy ao anaty saosy ny kôkà katakuriko, mamporisika tsara.
- Avereno indray ny vay ary atsaharo ny hafanana.
- Mofomamy ny dumplings manitra mandra-pahamalinana kely.
- Atsipazo ny sira mitarashi eo amin'ny dumplings.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 414 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 476 mg |
| gliosida | 93 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 7 g |