Panettone dia mofomamy mahavariana Milanese mahavariana izay mahasalama tsara ihany koa: Nalefan'ny Milanese an-tsokosoko ho an'ny San Biagio, 3 febroary. Ny Panettone no iray amin'ireo voankazo italiana indrindra sy sarotra indrindra, ary ny ankamaroan'ny Italiana dia mividy ny panettoni avy amin'ny bakery, na amin'ny toeram-pivarotana. Na izany aza, azonao atao ny manao Panettone, ary ity dia tranokala mora mora kokoa.
Inona no ilainao?
- 3 kaopy môtô 2 marin-jato (350 g) mofomamy
- 1/2 kaopy ary 2 teatrany (125 g) dibera
- the grated
- zest of 1 citrus organically grown
- 1/4 pound (100 g) sultana ravina, voangona ao anaty rano mafana ary mihosotra tsara
- 4/5 kaopy (80 g)
- siramamy
- 3 diplaoma ronono
- Sakafo 2 h (60 g) ho an'ny leokao (mofo vita amin'ny lefona)
- 4 atody, misaraka
- Sakafo 2 na (60 g, na 3 kaopy eo ho eo) ary voasesika voanio
- a pinch of
- sira
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsipazo ao anaty rano kely mafana ny leviora, ary ampifandraiso amin'ny kobam-bary 7/8. Manaova tsara, atsofohy ao anaty mofo ny roapolo, ataovy ny X eo an-tampon'ny mofo, tapero ny mofo amin'ny lamba, ary avelao hiakatra ao amin'ny toerana mafana mandritra ny 25 minitra.
- Amboary ny mofo miaraka amin'ny lafarinina 1 1/8 ary ny ronono. Mofomamy mandra-pahatonga ilay koba ho marevaka sy homogène, mamorona izany ao anaty mofo, ary mamatotra izany ao anaty lamba. Apetaho amin'ny toerana mangatsiatsiaka mandritra ny 2 ora izany.
- Apetraho ao anaty vilia ny siramamy ary esory amin'ny rano mafana kely izy, ka mahazo siro. Mianjera amin'ny jono, iray isaky ny mandeha, ary eo amin'ny antsasaky ny atody. Tohizo ny hafanana mafana amin'ny dobo fantsona roa, fa aza avela hividy izany.
- Mamelatra kaopy 1/2 ny dibera.
- Ataovy ao anaty vilia ny kobam-bary ary apetaho ao anatiny. Apetraho ao anaty lavadrano ny rambony mihandrona, miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ravina, ny voankazo masira voamaina, siny sira, ary ny tsiranoka mafana. Miangavy fatratra mandritra ny 15 minitra, manampy, raha ilaina, rano kely mafana; Ny koba dia tokony hiorina mafy sy elastika. Ampifandraiso ireo ravin-kena (mamono azy ireo mba hahazoana antoka fa tena lafo izy ireo) ary ny voankazo voarara ao anatin'ilay koba. Atsofohy ao anaty baolina ny koba ary apetraho ao anaty vilia iray ao anaty toerana mafana. Aoka izy hitsangana mandra-pitombo avo roa heny.
- Omanao ny oven amin'ny 440 F (220 C). Mamelatra ny dibera sisa.
- Apetraho eo amin'ny tendron-tsoroka avo lenta ny menaka miaraka amin'ny menaka fanafody fanosotra, ataovy ny X eo an-tampony, ary makà ombivavy iray mandritra ny adiny iray. Aorian'ny 10 minitra dia arotsaho ao anaty X eo ambonin'ny tampon'ny panettone tsara ilay dibera voapetaka ary manohy manamboatra azy mandra-pahavitan'ilay izy, manidina tsikelikely ny mari-pana ao amin'ny oven toy ny volon'azo.