Sanbeiji (三杯 雞), izay fantatra amin'ny anarana hoe Three Cup Chicken, no iray amin'ireo sakafo tian'ny ankamaroan'ny Shinoa rehetra hohaniko. Ireo tantara ao ambadiky ny azy dia mahazatra ny fisakafoan'ny chef amin'ny vilany tanimanga miaraka amin'ny soja soja, ny divay ary ny menaka sesame. Ny dikan-teny misy ahy dia misy mahery fo nasionalin'ny Song Dynasty, "Wen Tianxiang" (文天祥).
Wen Tiansiang dia ny Duke of Xinguo ary malaza amin'ny tantaran'ny Sinoa noho ny tsy fankatoavany ny Song Dynasty. Nalain-dry zareo ny fangatahan'i Khublai Khan ny hiram-pihetseham-po mba hilefitra amin'ny fanafihan'i Khan ka naharitra efa-taona nandritra ny famonoana miaramila talohan'ny namonoana azy. Nanoratra tononkalo maro izy tao am-ponja ary iray amin'ireo teny nalainy malaza hoe "Tsy nisy hatramin'ny nahafatesan'ny fotoana tsy afa-nandositra ny fahafatesana, mety hohazavaiko mandrakizay ny androm-piainako ny tsy fivadihako".
Ity kafe telo ity dia nomanina ho mpiambina fonja tsara tarehy izay avy any amin'ny faritanin'i Jiangxi (江西省) ary ny tranon'ny Wen Tiansiang dia tao Luling, faritanin'i Jiangxi. Noho izany, io mpiambina ny fonja io dia tena nahafinaritra an'i Wen Tiansiang ary nankasitraka ny tsy fivadihany ka nanamboatra sakafo ho azy miaraka amin'ny fitaovana voafetra. Izy io dia nanana kaopy iray nisy divay mamim-bary mamy, sotro arahin'ny soja iray sy kafe iray tavy mba hanosotra ny akoho ho an'i Wen Tiansiang amin'ny sakafo farany alohan'ny famonoana azy. Izany no iray amin'ireo tantara malaza indrindra tao ambadiky ny lovia henoko avy any Shina.
Tao Taïwan, akoho telo vita amin'ny akora dia nipoitra ho kaopy iray misy divay (azonao ampiasaina ihany koa ny divay varimbazaha Shaohsing), kaopy iray misy soja soja sy koba iray misy menaka sesame. Ny fofona sy ny tsiron'ity akoho telo ity dia Andriamanitra masina. Ireo zavatra hafa manan-danja hafa dia Basil sy Thai. Raha tsy zakanao ny basilandey Thai dia azonao atao ny mampiasa basilika ara-dalàna saingy i Amazon koa dia mivarotra kafe basilety vaovao an-tserasera mba hahafahanao mahazo azy. Ity lovia ity dia hanandrana zavatra hafa raha toa ka mampiasa basilika ara-dalàna nefa mbola hanandrana tsirony ihany. Manoro hevitra anao aho hampiasa volavolan-dalàna ara-dalàna be dia be ho an'ity lovia ity.
Rehefa manasitrana ny menaka sesame maitso dia tsy mampiasa loatra ny mari-pahaizana mahandro. Izany dia satria ny menaka sesame maotina dia mora mora ny mandoro ka maka fotoana bebe kokoa noho ny mahazatra mba handrahoana. Andra iray hafa amin'ny fikarakarana ity lovia ity dia ny manandrana manosika ny mpanangom-pitaratra sy manify. Ny masira dia mora mirehitra ary mandoro azy dia hampiditra tsiro mangidy eo amin'ny lovia toy ny menaka fanosotra menaka rehefa manina ny ginger.
Zavatra iray mahaliana momba ity lovia ity no mino ny vahoaka Shinoa fa tena tsara tokoa ho an'ny reniny izay vao teraka. Ao amin'ny kolontsaina Shinoa dia mino fa ny menaka sy ny ginger maitso dia afaka manampy ilay reny izay vao teraka dia manasitrana ny vatana ary azo lazaina fa mamy ny menaka sesame dia afaka manampy ny fibobohana ny kibo ary manadio ny kibo.
Satria tsy mpitsabo ara-pitsaboana aho dia tsy afaka milaza aminao raha 100% marina izany na tsia. Raha mieritreritra ny manao an'io lovia io ianao fa ianao kosa manome sakafo, dia azonao atao ny mampiasa divay divay tsy misy toaka fa tsy divay ara-dalàna.
Inona no ilainao?
- Fangaro:
- An-tsokosoko 8 ny siny (tongotra 4 katsaka, anisan'izany ny felam-boninkazo)
- 10 tongolo gilao (hodianao fotsiny)
- Wiki puzzle.svg
- 1 chili pepper (voasintona)
- 1 Basile tanana (Thai Basil)
- zavamanitra:
- 1/2 sotro soja soja
- 1/2 sotro rice divay
- 1/2 menaka sesame kafe (toasted)
- 1 sirikan'ny siramamy (mampiasa siramamy demerara)
- 1/4 sasao sira
Ahoana no fanaovana azy?
Procedures:
- Atsangano dipoavatra miaraka amin'ny menaka sesame menaka ary manompom-boly mandra-pangatahan'ny mpanangona.
- Ampio tongolo akoho sy mampangatsiatsiaka mandra-pahatonga ny hena akondro ho lasa fotsy.
- Ampio tongolo lay, chilli ary ireo fanatanjahan-tena rehetra ary manaràfana ny wok mba hamenoana ny akoho mandritra ny 15-20 minitra mandra-pahatapitry ny sauce.
- Ampio basilao ary hampangatsiatsiaka mandritra ny 20 segondra hafa. Apetraho eo amin'ny latabatra ny akoho ary manompoa amin'ny vary.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 497 |
| Total Fat | 35 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 14 g |
| kolesterola | 47 mg |
| Sodium | 1,925 mg |
| gliosida | 21 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 21 g |