Rakitra mainty

by Peggy Trowbridge Filippone

Fantaro ny tantaran'ilay poti-mainty 7000 taona

Ny voankazo mainty dia efa ela no sakafo ara-pananan'ny proteinina izay karazana kolontsaina Latina any Amerika Latina. Androany, ny voankazo mainty dia ankafizin'ny ankamaroan'ny kolontsain'izao tontolo izao. Ireo tsaramaso ireo dia feno tsiro sy sakafo mahavelona. Na dia maro aza ny olona mampifandray ireo tsaramaso miaraka amin'ny fotoana fisakafoanana, manampy ireo tsaramaso mainty ho an'ny sakafo maraina dia afaka manampy amin'ny fitomboan'ny vokatrao. Mianara mikasika ny voankazo mainty, ary mahazo torohevitra mahandro ao amin'ny lahatsoratra manaraka.

Tantaran'ny Black Bean

Ny voankazo mainty, fantatra amin'ny anarana hoe Phaseolus vulgaris , dia teratany any Amerika. Ny iray amin'ireo karazana voankazo 500 mahery, ny voankazo mainty dia antsoina koa hoe tsaramaso sokatra , caviar criollo , ary frijoles negros . Vola 7000 taona farafahakeliny no voatery nividy an'io voankazo io, rehefa sakafo mahazatra izy ireo tamin'ny sakafo tany Amerika Afovoany sy Atsimo. Mijanona ho sakafo malaza izy ireo any amin'ny ankamaroan'ny fianakaviana any Amerika.

Na dia ny teratany mainty aza dia teratany any Amerika dia lasa malaza eran'izao tontolo izao. Ireo beans ireo dia nanjary malaza indrindra amin'ny sakafo mahazatra Punjabi. Ao Louisiana Cajun sy ny tsakan-tsakafo kreôla, lasa lasopy ihany koa ny voany.

Inona ny mainty hoditra?

Ny taho dia manodidina ny haben'ny vozona iray, hatramin'ny 1/2-inch lava, miaraka amin'ny sambo kely somary voatsindry ho an'ny tsaram-borona. Manana hoditra mainty sy fotsy fotsy izy ireo. Rehefa vita ilay izy dia manana tavy miloko misy tsirikana mahery sy malefaka.

Fahasalaman'ny mainty hoditra

Ny voankazo mainty dia salama tsara ho an'ny ankamaroan'ny sakafo. Tena tsara ho an'ny vegans sy vegaretivary izy ireo satria tena miavaka amin'ny proteinina. Misy mihitsy aza ireo karazan-tsakafo vitsivitsy atao hoe brownie izay mampiasa voankazo maina fa tsy atody. Raha tia mofomamy amin'ny sakafo maraina ianao, dia misy menaka mainty be mena.

Ireo tsaramaso koa dia feno fasika izay manampy amin'ny famoahana. Ny fibra ao amin'ireny tsaramaso ireny dia hanampy koa ny fihenan'ny koloroolinao ary hampitombo ny fo manerantany izay manakaiky ny fandresena. Ny tsaramaso dia karba sarotra sy proteinina izay midika fa mitaky kokoa ny vatanao izany mba handany azy ireo noho ny karba tsotra. Izany dia manampy anao hahatsapa kokoa ny lava kokoa izay tsara ho an'ny olona amin'ny sakafo. Izy ireo koa dia feno vitamina toy ny B6 izay manampy amin'ny fitomboanao ny fihetseham-ponao.

The More You Eat

Ny bozaka dia afaka mampitombo ny olona sasany loatra saingy misy fomba hisorohana izany. Ny voankazo voarara dia matetika mora kokoa amin'ny lalan-kanoanana noho ny voankazo maina. Afaka manampy koa ny fanosorana ny tsaramaso anio alina alohan'ny hamolavolanao azy ireo. Ny fanafody mihoatra ny fanafody toy ny beano dia afaka manampy anao handevona ny tsironao.

Tara mainty toy ny sakafo sakafo maraina

Ny fanampiana tsaramaso mainty ho an'ny sakafo sakafo maraina dia hanampy ihany koa ny fahatsapanao fa manampy amin'ny fampihenana ny siramamy ao amin'ny ranao. Midika izany fa ny tsaramaso ao anatin'ny sakafo maraina na ny sakafo antoandro dia afaka manampy amin'ny fisorohana ny tsy fahampian-torimaso amin'ny tolakandro sy ny fihetseham-po.

Momba ny mainty hoditra:

Cookbooks

The Daily Bean