Raha mividy akoho manokana ianao mba hanaovana lasopy, dia mila mikaroka ny akoho tsara indrindra ianao. Taloha dia nisy fifanakalozan-kevitra lava momba ny fahamendrehana amin'ny fampiasana fanonganam-pirahalahiana (tovovavy iray tsy dia ampy loatra ny mametraka atody) vs. antitra iray ahiahy izay mety hahatohitra maro be.
Ny tongolobe ankizivavy dia efa nandeha lavitra hatramin'izay.
Miezaha ho madio sy mahasoa
Manadino ny fampiasana ny fahatsiarovana mahafinaritra amin'ny sakafon'ny akoho iray amin'ny endriky ny fatim-borona iray na ny vorona rojo roja.
Ny akoho tsara indrindra ampiasaina dia akoho iray totohondry 3 1/2-pound izay tsy voakarakara kely avy amin'ny loharano iray izay faly manome fampahalalana momba ny fomba amaizana ny biby, sy ny fikarakarana ary ny fako.
Hetezo izany amin'ny ampahany ary avelao ny hoditra. Tsy tena ilaina ny fisotran-tsakafo satria ny proteinina rehetra miakatra amin'ny tampony dia miala rehefa mihenjana ny tahiry, ary ny tavin-kena dia azo esorina ao amin'ny rootin-kena rehefa malazo izy ary mihodina mafy.
Voalohany dia tonga ny lo, avy eo ny Sup
Ny fomba tsara indrindra anaovana siramamy mofomamy mahasalama dia ny manamboatra ny rambony aloha ary avy eo dia mampiasa io rovitra io mba hanaovana ny lasopy. Izany dia dingana roa andro saingy mendrika azy io amin'ny resaka tsiro.
Ataovy ny ravina
- Simmer ny tapakazo akoho amin'ny safidinao sy ny habetsaky ny seleria, carrot, tongolobe, parsnip, parsley, peppercorns, ravina balsama, ary sira ao anaty vilany lehibe iray miaraka amin'ny rano mba handrakotra amin'ny 1 inch.
- Mitondrà vovoka, mampihena ny hafanana ary mangatsiatsiaka mandritra ny 1 hatramin'ny 1 1/2 ora na mandra-piditry ny taolam-paty.
- Esory ny akoho. Raha te-hifantoka bebe kokoa amin'ny tsiron-tsakafo ny ronono, dia manohy ny hafanana mandritra ny 20 minitra. Niparitaka tamin'ny sevie tsara, nanala ny legioma.
- Alefaso ny akoho sy ny ronono ho azy mandritra ny 8 ora farafahakeliny mandra-piverin'ny tazo ho any ambony.
Ataovy ny Soup
- Esory na kapao ny henam-bozaka ho sombi-bidy sy tahiry. Apetaho ny tavin-kena avy amin'ny tendrony sy ny tahiry.
- Manampia latabatra 3 misy voankazo voatokana ho an'ny boaty lehibe miaraka amin'ny takelaka. Hanampy tongolo voasikotra sy sauté mandra-piverimberina, mihetsika matetika. Hanampy karaoty voatoto, hamafy sira, hanitrika ary hanarona ny vilany. Mofomaro eo ho eo 5 minitra na mandra-panahin'ny legioma fa tsy mavo.
- Apetaho ao anaty vilany ny boay ary ento amin'ny vay. Ampiheno ny hafanana ary ampio akoho ny akoho ary voankazo, raha ilaina, mandra-pahamay azy. Manompoa amin'ny vilia baolina.