Andao hiresaka momba ny iray amin'ireo tena mahaliana indrindra sy ny fitiavan'ireo sakafo Middle Eastern, ny sandwich falafel. Kitapo mofomamy mafana, voankazo misy kiraro falafel mofomamy, mofomamy mofomamy mofomamy, voankazo mamim-bary, voankazo masira na voankazo ary voanio miaraka amin'ny voaniho tahini tahini. Any amin'ny faritra Afovoany Atsinanana, mizara ny lazany amin'ny sandwich sabich fa any Etazonia, falafel izany no mifandray akaiky indrindra amin'ny sakafo.
Ny lazany dia midika fa azo jerena ao amin'ny trano fisakafoanan'ireo trano fisakafoan-tsambo mediteraneana sy ireo kamiao sakafo ary ireo fiaramanidina eny amoron-dalana any amin'ireo tanàna lehibe. Ny sakafon'ny sandwich, toy ny pita mofo, ny pasteur sesame ho an'ny sauce tahini ary ny fifangaroana falafel dia entina any amin'ireo trano fivarotana lehibe sy supermagnaro.
Ny Falafel dia fomba nentim-paharazana avy amin'ny chickpeas (tsaramaso garbanzo) izay mahatonga azy io ho fenoina, fihinam-bofona avo. Indraindray, ny tsaramaso fava dia ampiasaina ary avy eo ny baolina kanto dia mafana, na mamono mihitsy aza ho an'ny sakafo mahasalama. Manana tombony amin'ny maha-vegéaire azy koa izy io ary raha ny marina, na ny vegan aza. Ny ganza garbanzo, tongolobe, tongolo gasy, zavamaniry, legioma ary tsiron-tsakafo tahiny tahiny, vita amin'ny masomboly sesame sy jaspy misy sira, dia izay rehetra miditra ao amin'io recipe io. Ny fisakafoanana indraindray dia manasa falafel ho toy ny vilia, eo ambonin'ny fandriana misy vary. Fa ny kitay ao anaty pita dia ny malaza, mora, eny an-dalana, version.
Raha mbola tsy nanandrana izany ianao, dia tadiavo ny sarin-dàlana eny an-dalambe na mpivarotena eny an-dalambe mivarotra izany ary avy eo, raha vao lavo ianao dia manandrana manao ny azy manokana.
Inona no ilainao?
- falafel * Jereo ny resipo etsy ambany, na manangom-bokatra novidina
- tahini sauce * Jereo ny resipo etsy ambany na tehirizina nividianana
- 6
- mofo pita
- 2 voatabia, voatetika
- 1 cucumber, voadona
- 1 mofomamy (mena na fotsy)
- 1/4 kaopy mainty masira, voatoto tsara
- 1/4 Sandwich sandwich (tsy azo atao)
- Ho an'i Falafel:
- 1 sotrokely vita amin'ny bozaka (nanalefaka sy nararaka)
- 1/2 onion (voasambotra)
- 2 tongolo gilao (voanjo)
- 3 diloilo lava cilantro (voatoto)
- 2 sasin-tongolo gasy (voatoto)
- 1 tavoahangy bitika kely
- 1 tepoka vita amin'ny bottle kely
- 1/2 sasao ny sira
- 1/4 poti-mainty mainty
- 1/4 ny kobam-bary rehetra
- Azo ekena: Mofomamy mofomamy (na tsiro)
- Volana Canola ho an'ny fofona
- Ho an'ny Tahini saosy:
- 1/4 sotro koba fanosena
- 1/4 kaopy misy rano
- 2 sasan-tsigara jona
- 1 tongolo gilasy (mena)
- Salt, manandrana
- Pusty mainty, hanandrana
Ahoana no fanaovana azy?
Sasao ary asio ireo voatabiha, kôkômba, tongolo ary parsley arakaraky ny sakafo ary apetrakao.
Omano ny recipe falafel amin'ny baolina na mampiasa boaty falafel mifangaro .
Manaova fanasam-bolo lehibe na ranom-boankazo ho an'ny hafanana avo be. Mipetraha amin'ny menaka na akanjo na menaka oliva eo ho eo . Ataovy roa minitra eo ho eo ny andiam-pita. Mety hanomboka hanangona kely ny pita.
Ampiasao miaraka amin'ny falafel ny pita tsirairay, voatetika voatabia, voatetika kôkômbra, voatabia sy parsley voatoto.
Mofomamy miaraka amin'ny sauce tahini .