Bobalki ( miloko bobaka ) koa dia baolina slovaky katsaka izay azo hanina miaraka amin'ny tantely sy mavo toy ny tsindrin-tsakafo na toy ny lovia fofona miaraka amin'ny tongolobe sy sauerkraut (toy ity ao amin'ny recipe), matetika ho an'ny sakafo tsy misakafo Krismasy.
Manana mailaka mahafinaritra avy amin'i Walt Gach avy any Parma, Ohio, aho miresaka momba ny sakafo Poloney / Slovaky (sakafo trondro matavy, kisarisary Polonaise , menaka holatra sy mofomamy mavo) ary ity version bobalki ity. Azo atao amin'ny mofo entina homemade ny mofo fa ny fividianana mofo dough dia miasa ihany koa, ary tsara fohy.
Izao no nolazainy: "[ny bobalki] ataoko dia ... somary mahasalama ny natiora. ... [T] tsy 'natolotra' ahy izy, fa fahatsiarovana kely kosa. Mameno fofona mahatalanjona ilay trano manontolo. Ny tsiron-drongony dia toa any Eorôpa atsinanana / slavery eo amin'ny natiora. "
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Sauerkraut:
- 1/2 sotro rano (na ranom-boasary)
- 1 saonjato
- 1 onion
- Salt to taste
- Mainty mainty ny tsiro
- Voankazo tongolo gasy
- Zavaboary mamy
- Ho an'ny baolin'i Dough:
- 12-16 ounces homemade mofo koba (na ravin-tsavony iray amin'ny tranombarotra-nividianana Krugy tsindrin-tsakafo frantsay)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanamboatra sauerkraut: Mampifangaro rano na sauvom-boasary, voankazo voaniho, tongolo, sira sy dipoavatra, ary tongolo lay ao anaty bakaly holandey. Mitondrà vovoka, mampihena ny hafanana amin'ny ambany sy mando 1 ora, mampihetsika indraindray, mandra-pahavitan'ny riaka. Ampio masom-bary, manafana, manarona ary mamoaka hafanana.
- Hanamboatra ny koban-kisoa: Fefy tsofa ho 350 degre ary manetona tavoahangy kely. Atsipazo ny koban-koditra ary manodina toy ny manao kitay, manodidina ny 3/4 inch amin'ny diam-penina. Aforeto amin'ny tadiny 1 santimetatra ary atsangano ao anaty baolina. Avereno amin'ny tsina sisa.
- Miankohozoa mandra-pahavaratra volomparasy ary ny kibatra ao amin'ny vatanao dia somary "hentitra" rehefa misintona. Esory avy amin'ny oven ary avelao hijanona 10 minitra.
- Rehefa vonona ny hanompo, dia manasà voanio siramamy mandrapahatonga azy hamokatra dipoavatra. Ampio ny baolina koban-koba ary alamino tsara. Fonony, atsaharo ny hafanana, avelao ny 2-3 minitra, ary manompoa avy hatrany.
Fanamarihana: Amin'ity fotoana ity, raha tsy ampiasaina ao anatin'ny sehatry ny sakafo hariva Krismasy tsy misy sakafom-pisakafoanana, dia ilaina ny kiełbasa rehetra, ary angamba ny voangory tsara.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 253 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 959 mg |
| gliosida | 48 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 9 g |