Guinness dia fambolena tsara amin'ny sôkôla. Ity tsindrin-tsakafo ity dia manompo ao amin'ny The Guinness Storehouse, ao amin'ny vavahadin'i St. James any Dublin. Ny toeram-piarovana Guinness amin'izao fotoana izao dia ny isa any Irlandy - isam-bahiny iraisam-pirenena.
Navoaka nahazoana alalana avy amin'ny The Irish Pub Cookbook nataon'i Margaret Johnson (Chronicle Books 2005).
Inona no ilainao?
- Black Chocolate Mousse:
- 8 santimetatra semi-bake na sôkôlà bittersweet, voatoto na voatosika
- 1/2 kaopy (1 tapaona) tsy misy alika Kerrygold Irish butter
- 1/4 sotro lehibe amin'ny siramamy
- Gine 3/4 ny Guinness
- 3 atody lehibe, nosarahana
- Kaopy 1 mavesatra (moka)
- White Chocolate Mousse:
- Sôkôla fotsy 6 santimetatra, voatoto na voatosika
- Kaopy 1 mavesatra (moka)
Ahoana no fanaovana azy?
Mba hahatonga ny mozika mainty hoditra mena:
- Ao anaty vilia kely iray napetraka eo ambonin'ny roapolo misy rano mando, na ao anaty boaty roapolo, dia mampifanaraka ny sôkôla, ny dibera ary ny siramamy.
- Mandra-pangatsiatsiaky ny sôkôla ary mihasimba ilay izy.
- Atongilano ny Guinness sy ny hazan-dranomasina ao anaty zozoro. Esory amin'ny hafanana.
- Ao anaty vilia madinika, dia mipetraha ny krèm miaraka amin'ny menaka elektrika mandra-pahavitan'ny tampony.
- Atsofohy ao anaty menaka sôkôla ny crème.
- Miaraka amin'ny bobongolo madio, ao anaty vilia matevina, mikapoka ny akanjo fotsy miaraka amin'ny mixer elektrika mandra-pahavitan'ny tampony.
- Apetaho ny fotsy ho ao anaty menaka sôkôla.
- Fenoy ranom-boasary misy siny 8 na siramamy tsy misy ilana azy telo feno miaraka amin'ny menaka sôkôla.
- Mamafao rehefa manomana mozika fotsy fotsy.
Manao ny mozika fotsy hoditra:
- Ao anaty saosy kely misy hafanana matevina, mampifanaraka ny sotro fotsy sy ny kaopy 1/2 sotro.
- Mandra-pangatsiatsiaky ny sôkôla ary mihasimba ilay izy.
- Esory avy amin'ny hafanana ary avelao hikirakira indray mandeha na indroa, mandritra ny 30 minitra, na mandra-pahoviana.
- Ao anaty vilia kely iray, kitapo ny kaopy 1/2 sisa tavela amin'ny menaka elektrika mandra-pahavitan'ny tampony.
- Apetaho ilay fitambaran-tsakafo mafana ao anaty voankazo mainty fotsy.
- Mofomamy eo ambonin'ny tampon'ny mozika sôkôla ary afangaro amin'ny 2, fara fahakeliny, ary 24 ora.