Ao amin'io Malvani malaza (avy any amin'ny morontsiraka andrefan'i India) io, ny tsiron-tsakafo voankazo voankazo dia ampy tsara ho an'ny tsiron'ny prawns. Soso-kevitra mahazatra ny vilany Goan sy Mangalorean, ny mponina any amoron-tsiraka malaza dia malaza amin'ny sakafony. Ao amin'io recipe Curry io, voankazo dia voankazo amin'ny menaka voanio miaraka amin'ny tsiranoka mafana. Ataovy ny ankamaroan'io lovia io amin'ny fanompoanao azy amin'ny farafara miaraka amin'ny vary eo akaikin'ny tongolo lay.
Inona no ilainao?
- 5
- katsaka mena (maina)
- 3 tongolobe lavalava (voa tsara)
- 2 kaopy voaniho
- 2 sasan-tsakafo voajanahary
- 1 voanjanara voanio kimavo
- 1/2 teaspoon
- tsiranoka fenugreek
- 1 1/2 teatranoka mainty fotsy
- 1/2 teaspoon
- kobam-borona
- Sakafo 2 eo ho eo amin'ny tongolo lay
- 2 kilao (1 kilograma) voahitsakitsaka (na sarom-borona, mena midorehitra, maranitra ary voavolavola)
- Salt to taste
- 4 teatrany
- menaka zavamaniry
- Tabloka 2 tamarind (baolina vita amin'ny siramamy vita amin'ny alàlan'ny vatosoa, nesorina tamin'ny rano mafana sy ny pulp)
- Garnish: voanio voa maina
Ahoana no fanaovana azy?
- Mofomamy ireo chili maina mafana amin'ny savony mafana mandra-panomboka hamoaka ny fofony.
- Sorito daholo ny zava-manitra, voaniho, 2 ny tongolobe, tongolo gasy ary tamarind dia ho lasa pasteur. Aza asiana rano raha manasitrana masala.
- Atsaharo ny menaka ao anaty fonosana matevina sy matevina amin'ny lelafo midadasika. Ampiasao ny tongolobe sisa ary alaina mandra-pahatongan'ny volamena.
- Ampiasao ny pasteo masala ary maniry, matetika mampihetsi-po, mandra-pahatongan'ny menaka manomboka amin'ny masala.
- Ampio rano 1/2 sotro rano ho an'ity masala ity ary manaova fanamiana tsara.
- Mitondrà vovoka, mamony ary ampio ny kofehy. Mofomamy mandritra ny 3 minitra ary atsaharo ny hafanana.
- Miakanjo maina misy voanio ary manompoa vary vary.
Fikarakarana toro-hevitra sy safidy manimba
Ireo karazan-tsakafo mahavelona sy mahavelona koa dia fantatra amin'ny hoe machli. Ny faritra samihafa any India dia manolotra samihafa amin'ny seafood, indrindra ny trondro sy ny menaka fisaka. Raha ny marina dia ny sehatra Mangalorean no miorina indrindra amin'ny seafood, ary ny olona any no mihinana sehatra maromaro isan'andro ary miaina ny sakafo izay omen'ny rivodoza, toy ny voaniho.
Ny fikarakarana sakafo Indiana dia mora amin'ny alamaina, voankazo misy voankazo misy voankazo voatsin-tsakafo toy ny koriany vaovao ary koa ny julienned orange peels rehetra dia maneho fomba mahavariana mba hahatonga ny fampisehoana ny lovanao manintona.
Ny fomba tena tsara hanatsarana ny lovia ho an'ny antoko lehibe na ny fiarahana amin'ny fianakaviana dia ny hampitombo ny siramamy ao amin'ity recipe ity ary manampy trondro ho an'ny antsasaky ny saosy. Hanome anao dihy roa miavaka izay ahafahan'ny olona maro mankafy izany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 634 |
| Total Fat | 31 g |
| Fatin'ny sira | 14 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 500 mg |
| Sodium | 1,651 mg |
| gliosida | 29 g |
| Fiovan'ny diabeta | 9 g |
| proteinina | 64 g |