Ny Oxtails dia tena rambon-kena. Izy ireo dia enti-matavy amin'ny taolana sy taolana ary maka fotoana lava handrahoana - ary dia tsara ho an'ny fofona sy ny fampiasana tsipoapoaka, lasopy ary rakitra. Ny sakafo Koreana sy Italiana dia samy fantatra amin'ny fampiasana oxtails.
Izy ireo dia manamboatra fantsom-pito feno ranom-boasary sy feno legioma feno legioma. Ny fihetsika Jamaikana dia amin'ny fampiasana ny fanatanjahan-tena. Aza misavoana izany. Ity karazana ity dia avy amin'ny "Gourmet Frugal amin'ny razantsika mpifindra monina" nataon'i Jeff Smith.
Inona no ilainao?
- 1/3 kaopy mainty fotsy (maina)
- 2 sotro rano (eo ho eo, mizara)
- 3 kilao ny omby vavy
- 1 tavoahangin-drongony (menaka voankazo na menaka voajanahary)
- 3 tongolo gilao (nopotehina sy nopotehina)
- 1 onion (misy menaka, mavo, ary vovoka)
- 1 tavoahangy mena
- Kaopy 2 fanangonam-bokatra (homemade na boribory)
- 2 sasan-tsakafo (tsiro vaovao na tsiro)
- Salt to taste
- Pusty mainty hoditra (tsiro vaovao)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty saosy kely ny tsaramaso.
- Ampiasao ny kaopy iray amin'ny rano, ento amin'ny lava-boaloboka, rakotra ary afafazo ny hafanana.
- Avelao hipetraka mandritra ny adiny iray, hajanona, ary afonà .
- Mofomamy tsara ao anaty sardra na menaka.
- Apetraho ao anaty fitoeran-kitapo misy tahirin-tsakafo misy kofehy 6 litatra.
- Ampio ny tongolo lay , tongolo, ary voatabiha .
- Ampio ny tahirin-tsakafo sy ny rano ampy mba hijerena fotsiny ny ao anatin'ny vilany.
- Ampio ny siramamy, sira ary dipoavatra.
- Afangaro ary alio 3 1/2 ora; Ampio ny voam-bary rehefa afaka 1 1/2 ora. Miverena indraindray. Esory ny fiantohana mandritra ny ora farany amin'ny sakafo raha tianao kokoa ny saosy misy. Mitandrema tsara fa tsy maina ny vilany; Raha toa ka toa tsy dia misy dikany dia ampio rano kely kokoa.
- Andramo ary ampio sira sy dipoavatra bebe kokoa, raha ilaina, ary vintana vitsivitsy ao Tabasco, mba hanandrana.
Manompo soso-kevitra
Ny gazoala mendrika dia tsara ho an'ny alina mangatsiaka alohan'ny afo midedadeda. Ity toho-tantely oxtail ity dia manankarena legioma ary sakafo tokana tokana.
Ny mofo dia manisy fanafody hiarahan'ny rehetra. Misafidiana amin'ny mofo mani-pofona, Italiana mena miaraka amin'ny voanio mena, mofo loza maina na San Francisco.
Miantso karazana divay mena ny akoho oxtail. Mifidiana fomba mahazatra toy ny malbec, cabernet sauvignon, zinfandel na merlot. Andramo kely ny cabernet sy shiraz na merlot sy cabernet. Na raha te hanandrana tokoa ianao dia manokatra tavoahangy tempranillo espaniola na tempranillo manga. Izy io dia divay eran-tany izay mandroso amin'ny totozy malefaka toy ny oxtail.
Fiovaovana
Amboary ity fomba ity amin'ny fisotro divay mena; na inona na inona izay tianao hosotroina miaraka amin'ny tapa-kazo dia ho safidy tsara hanampiana an'ilay izy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 892 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatin'ny sira | 14 g |
| Fatina tsy manasitrana | 17 g |
| kolesterola | 311 mg |
| Sodium | 310 mg |
| gliosida | 29 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 108 g |