Sakura mochi dia tsindrin-tsakafo japoney izay mavokely, toy ny sakura (voninkazo vita amin'ny voninkazo) ary vita amin'ny vary mani-pofona mamy sy feno voniny mena. Voangona ao anaty ranom-boasary sakura izay azo hanina. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ity fankalazana ity dia nankafy nandritra ny Hinamatsuri (Fetin'ny Girls of Japan) hankalaza ny fiandohan'ny lohataona, ary koa haniry ny vintana tsara sy fahasalamana tsara ho an'ireo zazavavy kely ao amin'ny fianakaviana.
Ny takelaka ho an'ny sakura mochi dia mitaky dingana lehibe telo: 1) mameno ny kosiana (pasteur mena), 2) manamboatra mochi mamy (masom-bary) ary 3) manamboatra ny sakura sakura.
Ny famaranana roa dia azo ampiasaina amin'ny fanaovana sakura mochi mba hampihenana ny fotoana fanomanana. Voalohany, ny famenoana koshian dia azo vidiana amin'ny ankamaroan'ny Japoney na any amin'ny mpanamory any Azia. Faharoa, ny sakura sakura dia azo vidiana amin'ny ankamaroan'ny mpivarotra Japoney na eny anaty aterineto aza.
Sakura mochi no sakafo tsara indrindra amin'ny andro iray voaomanany. Na izany aza dia mety ho voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana izy mandritra ny telo andro ary hafanana ao amin'ny mikrô, alohan'ny hisakafo. Tsara ny moka amin'ny mofomamy plastika tsirairay ary manangona azy ireo ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Inona no ilainao?
- Kaopy 2 azuki (tsaram-bolo mena)
- 1 1/3 sotro ny siramamy
- 1 sirikan'ny sira
- 4 1/2 kapoaka rano
- 3 kaopy mamy (vary maimbo)
- 2 manipy fanangonana sakafo mena
- 2/3 ny siramamy
- Tokony ho 3 1/4 ny sotro rano (araka ny torolàlana momba ny rice cooker)
- Soso-kevitra: ravina tanora marary sakura 16 ka hatramin'ny 18
Ahoana no fanaovana azy?
- Ny ravina sakura voamaina dia azo vidiana amin'ny ankamaroan'ny tambajotra Japoney na amin'ny aterineto. Raha manao izany ianao dia ataovy farafahakeliny 2 andro mialoha. Misy loharanom-baovao azo jerena ao amin'ny ravina sakura voaroy. Ny ravina tanora dia azo ampiasaina ihany koa amin'ny endriny tsy misy fanangonana.
- Ataovy ny fameno koshian. Ao anaty vilia lehibe iray, aforeto azuki hazo amin'ny rano mandritra ny alina. Esory ny tsaramaso sy ny rano.
- Manolotena tsaramaso amin'ny vilany lehibe iray, ampidiro rano, ento amin'ny vongan-drano. Mialà amin'ny hafanana amin'ny tsaramaso maina sy mafana mandritra ny 10 minitra. Skim foam ary ny sisa tavela eo am-pototry ny vilany.
- Vonoina ambany ny hafanana ary mamony ny voankazo azuki mandritra ny 1 1/2 ka hatramin'ny 2 ora, na mandra-pahamendrehana. Ny tsaramaso ao an-kibony dia ahazoana antoka fa ny tsaramaso dia tsy mifikitra amin'ny faritry ny fanenitra ary mandoro.
- Tokony hipoaka ny ankamaroan'ny rano, fa ny tononkalo azuki kosa dia hanana tavy rano kely. Aza manahy raha toa tsy dia misy rano loatra izany. Rehefa mafana ny fofomamy koshian, ity rano ity dia hiditra ao anaty tsaramaso, ary hiafara amin'ny fofona matevina sy mamy.
- Ampio ny siramamy sy ny sira ao anaty kosiana ary atsangano mandritra ny 5 minitra hatrany mandra-pahavitan'ny siramamy. Atsaharo ny hafanana. Mety ho voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana ny kosiana mandritra ny 3 andro na voatahiry ao amin'ny frizidera.
- Manaova mofomamy rice mochi. Sasao ny vary mandra-pivoakan'ny rano. Avelao hijanona mandritra ny 30 minitra ny vary. Mandritra izany fotoana izany, dia manaova siramamy ao anaty tavoahangy rano iray amin'ny mikraoba iray mandritra ny 1 ka hatramin'ny 2 minitra ary avelao ny hafanana.
- Ampio ny ranom-boankazo 2 miloko mena amin'ny famolahana siramamy. Hahazo mena ny vary. Ampiasao ny vary ny siramamy mofomamy mankany amin'ny vary ary fenoy ny rice cooker amin'ny 3 ka hatramin'ny 4 sotro rano, fa azafady manompoa ny torolàlana momba ny rano arakaraka ny fandrefesana ny rice cooker.
- Avelao ny vary hanangom-bary ao anaty siramamy mofomamy sy rano mandritra ny adiny iray alohan'ny hanomanana azy. Ny famelana ny vary hanina ao anaty rano dia hanampy amin'ny fanamafisana fa ny masomboly vita amin'ny voankazo voamaika dia malefaka ary tsy henjana ao afovoan-tanàna. Raha misy, ampiasao ny sakafo eo amin'ny cookie ho an'ny "glutinous or sweet".
- Aorian'ny rice cooks, aza manokatra ny cooker ary avelao ny vary mandritra ny 30 minitra. Manaova vinaingitra ny vary voalavo miaraka amin'ny shamoji (ranom-bary) na spatula. Avelao ny vary hanina mba ho mafana ary hafana izany. Soso-kevitra: Mora kokoa ny miasa miaraka amin'ny mochi raha hafanana satria sarotra.
- Asio ny sakura mochi. Ampiasao sombin-tsarimihetsika be dia be mba hahafahana manararaotra ny palmieo amin'ny tananao mba tsy hifikiran'ny mochi eo an-tananao. Manamboatra moka 2 ka hatramin'ny 3 ary miparitaka eo amin'ny palmie eo amin'ny loko iray mahatratra 2 1/2 santimetatra. Mitandrema mba tsy hanaparitaka ny mochi loatra satria ny fofonao koshian dia hamakivaky ny mochi rehefa mameno azy.
- Mametraha 1 ka hatramin'ny 2 litatra eo ho eo amin'ny fofona koshiana eo akaikin'ny foiben-kavan'ny lozanao mochi ary aforeto eo amin'ny antsasaky ny lelany ary manisàny izany amin'ny alàlan'ny fanindriana ny tendron'ny mochi manakona. Avereno.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 861 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 24 mg |
| gliosida | 191 g |
| Fiovan'ny diabeta | 17 g |
| proteinina | 23 g |