famaritana:
Arabo Marôka: حلبة
Helba (indraindray ny litera halba ) dia ny teny Arabo Marokanina ho alika ( trigonella foenum-graecum) . Ny ravina Fenugreek dia azo ampiasaina amin'ny herisetra raha ampiasaina manontolo na amin'ny tany ny tsiratsiraka areti-mandoza. Mety hohanina koa ny tsimoka.
Fenugreek ao amin'ny Moroccan Cuisine
Ao amin'ny cuisine Maraokana, dia ny voan-tsakafo manontolo no ampiasaina ho toy ny ranoka . Ireo voa matsiro sy mamy be indrindra dia mampiseho amin'ny maha-zava-maniry azy ireo ao amin'ny henan-tsakafo marokanina sy ravina ao Rfissa .
Noho ny fahafahan'i Fenugreek hampiroboroboana ny fametavetana, ity lovia manokana ity dia nomanina ho an'ny reny vaovao andro maro aorian'ny fiterahana. Ho hitanao fa nanompo imbetsaka koa izy, toy ny sakafo ara-pianakaviana na ny fiaraha-misakafo amin'ny orinasa iray, satria sakafo mahazendana be izy ireo .
Tsy dia mahazatra loatra ny voa ampiasain'ny Berber, toy ny Tagine of Peas sy Fenugreek.
Helba dia singa iray ao amin'ireo sakafo maivana hafa, anisan'izany Indiana, Pakistaney, Egyptiana, Sinoa, Grika, Tiorka, ary Moyen Orient. Ny olona any amin'ny Tandrefana dia mety mahafantatra tsara ny fampiasana azy amin'ny curry sy ny chutneys.
Inona no atao hoe Fenugreek tahaka?
Ny Fenugreek dia manome siramamy mamy sy malefaka amin'ny siramamy kely amin'ny siramamy. Mifanohitra amin'izany kosa, dia hitanao ny fanamarihana mampihetsi-po rehefa miondrika amin'ny ravina na voanio mena. Ny fofona dia manala tanteraka ny lolom-po amin'ny ravina, saingy ny voam-bary manontolo dia mitazona ny kalita mangirifiry na dia efa ela aza.
Mba hampihenana ny fanamarihana mangidy sy ny fanalefahana ny tontolony dia mety hanampy tokoa ny rano mangatsiaka amin'ny alina. Safidy iray hafa ny mamatotra masom-boly amin'ny mozika rehefa mampiditra azy ireo amin'ny lovia iray, izay mamela ny tsirony mamy ny sakam-pandehanana na ny tavy, fa mora kokoa ny maka ny masomboly mba hahafahan'izy ireo manaisotra na manompo amin'ny lafiny iray .
Fanafody fanala
Ao amin'ny fanafody nentim-paharazana, ny frizise dia efa ela no nampiasaina ho fanafody sy ho fanampiny. Hita fa hampitombo ny fifindran'ny tranon-jaza mandritra ny asa, hampitomboana ny famokarana ronono amin'ny vehivavy mihomehy, manampy amin'ny fanafoanana ny soritr'aretin'ny vanim-potoana, hampivoatra ny fandeferana glucose amin'ny marary diabetika, hampihenana ny halatra kolosola, hanatsara ny libido, hampihenana ny tazo sy ny fitsaboana gripa, hanatsara ny hoditra ary hampitony ireo fitarainana manimba tsindrona, fitomboan'ny atidoha sy ny reflux. Ankoatra izany, dia raisina ho toy ny fitsaboana mahamenatra izy io ary azo ampiasaina mba hahazoana tombony.
Ahoana kosa ny amin'ny fofona hafakely?
Ny voankazo Fenugreek dia manana fofona mamy sy manitra izay afaka mamela efitrano raha vantany vao miseho amin'ny rivotra na ny vilany. Aorian'ny fofony, ny fofona mamy dia afaka mitsahatra ao an-tranonao mandritra ny andro iray manontolo na maharitra. Ary, indrisy, ny sasany mahita fa afaka manamboatra azy ireo ihany koa ny froggy, tahaka ny ataon'ny olona sasany amin'ny fofona tongolo lay.
Soa ihany fa tsy manafintohina toy ny tongolo lay ny fofona fenugreek, fa raha ny zava-misy ihany, dia mety hahatsikaritra sy hanahiran-tsaina ny fofona tsiro sifotra. Raha mitranga aminao izany, dia mety hanampy anao ny dipoavatra fanampiny sy ny fiovan'ny akanjo matetika raha tsy eo amin'ny rafitrao ny fangejana.