Agar-agar (na agar) dia solon'ny jasatra japoney izay avy amin'ny karazan-javamaniry alika. Ny vatana mangatsiaka, izay azo avy amin'ny alokaloka mena, dia mifangaro amin'ny siramamy galactose ary lazaina hoe "AH - gahr". Ahitana kaloria vitsivitsy ihany koa ny jasatry ny legioma fotsy sy seminera misy ny kalitaona, ary misy loharano tsara amin'ny kalcioma, vy, ary fibre.
Ao amin'ny fivarotana Aziatika sy fivarotam-pikarakarana ara-pahasalamana izy ireo ao amin'ny karazan-tsavoka, vovoka ary karazana bar, ary azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo maimaim-poana sy vegan ho toy ny fanafody sy fihenam-bidy ho an'ny fiaramanidina, lozam-pandehanana, saosy, ary ny gardens.
Ahoana ny fomba fampiasana tsiro agar ao anaty raki-peo
Ny arintany dia matetika arahina ao anaty gel, manosika, maina, ary avy eo dia tapaka mba hamolavola menaka. Ny aritra arakarazo dia azo ampiasaina ho vongan-dranomamy ary haolo volo rehefa avy nandrahoina na novolena. Tsarovy ny famongorana ny agar alohan'ny hisian'ny rano mangatsiaka. Izany dia ahafahan'ny agar mandoto tanteraka fa tsy maniry amin'ny famolavolana azy. Ny fampiasana nentim-paharazana ao amin'ny recipe dia miankina amin'ny torolalana nentim-paharazana amin'ny ankapobeny miantso vilany iray isa-menaka misy menaka na sotro, na dia tsy mitovy aza ny fandrefesana.
Tahaka ny jiolahin-java-bozaka, ny agar dia levona ao anaty ranom-boankazo kely iray amin'ny hafanana matevina avo lenta, entina amin'ny vay, ary avy eo dia mihinana mandra-pahatapitry ny fako mandritra ny dimy ka hatramin'ny fito minitra.
Avy eo, dia mihamafana ao amin'ny vata fampangatsiahana izany mandrapahafatiny ary mankafy mangatsiaka. Eritrereto ny mamolavola fomba mahazatra, toy ny poketra vegane vegan , raha toa ka ny fotoana voalohany mahandro miaraka amin'ny agar.
Ampiasao ny Agar Powder mba hahatonga an'i Anmitsu
Ny menaka agar dia azo ampiasaina hanamboarana fofona malefaka sy jelly, toy ny ravinkazo mamelana ronono, kafe jelly, na ny sakafo Japoney mahazatra Anmitsu.
Anmitsu dia dessert nentim-paharazana nandritra ny fahavaratra izay misy kobao agar, azuki bean paste, mochi, voankazo isan-karazany, gilasy ary lasopy. Ireo tsiron-tsakafo samihafa ireo dia mamorona tsiro Japoney mahafinaritra ary azo atao ao anatin'ny 30 minitra.
Ny soa ara-pahasalaman'ny Agar
Ny agar dia matetika ampiasaina amin'ny maha-mampidi-doza azy satria misy 80 isan-jato ny fibra ary mandeha amin'ny alàlan'ny rafitra digestive haingana. Io sakafo mifototra amin'ny zavamaniry io dia tsy manana fanandramana na fofona marina fa lasa matanjaka amin'ny fomba fisakafoanana, fa tsy toy ny jasinina biby, izay matetika no fihinam-bozaka. Agar dia ampiasaina ihany koa mba hikarakarana aretina toy ny diabeta sy ny fiterahana. Izany koa dia mahatonga ny olona hahatsapa tanteraka noho ny fiantraikany goavana ary mety ho toy ny fanesorana fanadinoana. Manankarena amin'ny mineraly, feno fiarovana amin'ny sakafo tena ilaina toy ny potassium, magnesium, ary folate ny agar.
Tsy misy siramamy, matavy, na voambolan-tsolika ao amin'ny agar, ka mahatonga azy io ho fanampiana amin'ny fahavoazana. Raha ny marina dia matetika izy io no ampiasain'ny mainty indrindra ao amin'ny The Kanten Diet, izay drafitry ny lozam-panafody malaza any Japana. Ny Karet Diet dia matetika ahitana agar toy ny kômpera ao anaty lasopy na amin'ny tsindrin-tsakafo. Ny olona dia mihinana sakafo kely tahaka an'i Mizu Yokan, izay vita avy amin'ny pasteur mena na vovo-dronono.