Sakafo mangatsiaka mofomamy mofomamy mofomamy tsara ho an'ny pasta, ary manome taokolo sira miaraka amin'ny zavatra telo ao anatiny: dibera sy mena ary mena.
Ny totozy malefaka amin'ny tsofa manga dia midika izany fa mamontsina tanteraka ao anaty pasta mafana izy, ka mamela ny siramamy feno sira miaraka aminy.
Ho an'ny saosy maitso manga miaraka amin'ny tsiron-tsakafo tsara indrindra, ampiasao ny ranomamy mavo ankafizinao indrindra amin'ity recipe ity. Tsy azonao antoka hoe inona ny mofomamy mavo ankafizinao indrindra? Mangataha santionan-tsakafo vitsivitsy eo an-toerana, na manandrana Gorgonzola, Cashel Blue, Buttermilk Blue, na Maytag Blue.
Inona no ilainao?
- 1/2 pound capellini (na spaghetti)
- Toaka roa tsy misy menaka
- 1/3 voankazo manga mangidy (nirodana)
- 1/4 kapoaka voapazo masira (voatoto tsara)
Ahoana no fanaovana azy?
- Omeo vilany ranom-boasary ho an'ny vay ary manamboatra pasta mifanaraka amin'ny torolalana amin'ny fonosana. Manorata 1/2 kaopy misy rano, alao ny papango.
- Atsaharo ny hafanana hidina ambany ary ampio ny dibera amin'ny vilany. Rehefa ritra ny dibera dia atsangano ny vilia eo amin'ny vilany ary manaova akanjo lava. Ampio tsikelikely ny mozika manga, mampihetsiketsika ny poti-tsakafo ka manindrona ny fofony.
- Rehefa manampy ny fofona ianao, dia manosihosy kely ihany ny rano fisotroana voatokana amin'ny ala, amin'ny fampiasana betsaka na kely araka izay ilaina. Ny rano dia hitazona ny poti-tsakafo tsy hikorontana ary hanodina ny tsofa manga rehefa mipoitra izany ka ny sòs dia manana loko marevaka sy marefo.
- Vantany vao nihintsan-dravina ny voninkazo manga, dia asio ao anaty parsley. Ampio sira mba hanandrana. Manompoa avy hatrany.
Blue Textures
- Ny menaka sy ny bobongolo : Ny karazan-tsakafo manga sasany dia tena malefaka sy mamy, ka azo zaraina amin'ny mofo toy ny dibera. Matetika, ny tsiron'ireo blues tena malemy ireo dia mangarangarana ary tsikaritrao fa vitsy kokoa ny vina manga mandritra ny vonomoka. Ohatra iray amin'ny tsiranoka manga sy matsiro ny Cambazola.
- Mamy sy mamotipotika: Mbola marefo tokoa, ireo tsiro manga ireo ihany koa dia manana rafitra ampy mba hikorontana amin'ny ampahany lehibe na kely. Roquefort dia ohatra tsara amin'ny tsiranoka manga sy mavo.
- Creamy sy Firm : Ireo tsiro manga ireo dia matanjaka tsara mba hikoranana amin'ny kibay ary ny tora-tetezy dia somary mangatsiaka, izay tsy midika fa ny cheese dia tsy hiempo eo am-bavanao rehefa manaikitra. Stilton dia ohatra tsara amin'ny tsaramaso mena manankarena sy mamy izay manana rafitra mafy kokoa.
Nahoana ny Blue Cheese Blue?
Mahaliana ny momba ny fomba fambolena manga ? Ny vina manga sy ny tsiron-tsakafo manga mani-pofona manga no vokatry ny moka mahasoa efa nampidirina nandritra ny dingana famokarana, ary dingana iray tokana amin'ny fanaovana manga mofomamy antsoina hoe "fanjaitra."
Ny ankamaroany, ny karazam-bola ampiasaina hanamboatra manga mena dia Penicillium Roqueforti sy Penicillium Glaucum. Niverina indray ny fotoana, ireto bobongolo ireto dia hita tao anaty lava-maitso mafana sy mangatsiaka izay misy chef maitso maitso maitso. Amin'izao andro izao, ny bakteria dia matetika ampiasaina araka ny tokony ho izy taorian'ny fofom-baton-davenona ao anaty boaty mba handroana sy hamolavola kalesy manontolo.
Raha ny "fanjaitra", ny tsofa manga mavo dia entona, na amin'ny tanana na amin'ny fitaovana iray izay ahafahana mamoaka lavaka kely kely indray mandeha, mba hamokarana kely.
Ny Air dia miditra ireo lavaka kely, mamelona ny bobongolo ary mamporisika ny vina manga / maitso mba hamorona.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 280 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 44 mg |
| Sodium | 441 mg |
| gliosida | 19 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 13 g |