Ny fikarakarana ny pasteo dia endrika noforomporonina izay afaka hianatra; Mitaky fampiharana sy fahalalana fotsiny izy io. Manangàna soza mora, ary misorata fotsiny amin'ny pasta al dente . Toy izao.
Sarotra: mora
Fotoana ilaina: 20 minitra
Toy izao:
- Fenoy rano lehibe ny tahiry lehibe. Ny rano bebe kokoa no tsara kokoa - pasta tokana raha vantany vao misotro rano kely.
- Add salt. Ny sira dia manamboatra tsara kokoa ny pasta, ary tsy hampitombo ny sira ara-tsimiao amin'ny fitsaboana ataonao. Ampiasao 1 teaspoon isaky ny rano balsama. Amin'io ambaratonga io, ny 2 sombin-tsakafo tsy nokarakaraina (kapoaka 1 nohosaina), ny FDA, ny habeny, dia miteraka 20 mg sodium izay manodidina ny 1% amin'ny sotroin'ny sodium isan'andro. Tsy misy dikany izany. Azonao atao tokoa ny manampy pasta kokoa; Raha ny marina dia miteny ny Italiana fa tokony hisakafo ny rano fa mangatsiaka toy ny ranomasina.
- Mitondrà rano amin'ny volo madinidinika. Midika izany fa ny vay tsy azonao atsahatra amin'ny famporisihana.
- Diniho ny pasta ilainao. Ny pasta amin'ny ankapobeny dia mitombo avo roa heny amin'ny habeny rehefa vita, ka 1 kaopy tsy nokapoka = 2 kaopy nohosorana. Jereo ny resipe raha ilaina.
- Ampio tsikelikely ny pasta amin'ny rano mangotraka. Ny tsara indrindra dia tsy tokony hijanona amin'ny rano ny rano, fa raha mitranga izany dia tsara.
- Hamaky sy handrisika zavatra bebe kokoa! Ny pasta dia hifikitra raha toa ka tsy mihetsika mandritra ny fotoana tena manan-danja amin'ny fahandroana. Aza manampy menaka, satria hahatonga ny pasta ho mendri-kaja ary ny saosy tsy hifikitra amin'izany raha vita izany.
- Manomàna fotoana hiverimberina rehefa miverina amin'ny volo ny rano. Ny pastas no mahandro ao anatin'ny 8 ka hatramin'ny 12 minitra. Jereo ny toro-lalana! Ary isaky ny minitra vitsy.
- Afaka mifehy ny hafanana ianao mba tsy hahatonga ny fitotoana / ny rano tsy hipoitra eo amin'ny sisin'ny vilany. Ataovy ambany kely ny kely indrindra, ary tokony hifehy ny zava-drehetra. Na azonao ampiana ronono maromaro amin'ny vilany; Izany dia mampihena ny tebitebin'ny tandroka ao anaty rano ka tsy handratra izany.
- Raha ny marina dia ny hany fomba hizarana raha tsara ny pasta dia ny manandrana azy. Tokony ho 'al dente' izany - mafy orina, nefa mamiratra, miaraka amin'ny fototra kely eo afovoany. Andramo izany 2 minitra alohan'ny fotoana voalohan-tsakafo ao amin'ilay boaty. Tsy afaka ny "kakakaina" pasta pasta ianao.
- Azonao atao koa ny manapaka ny pasta iray nofenoinao avy amin'ny vilany. Tsy tokony hisy fotsy tanteraka ao afovoan-tsakafo - fa ny alokaloka amin'ny loko marevaka kokoa.
- Ampiasao ny pasta ho toy ny fanangonana napetraka ao anaty lavaka fanasanao. Atsangano ny angadinomby ary esory ny rano tafahoatra.
- Aza manasitrana ny pasta fa manadio sakafo mafana ianao . Izany dia manaisotra ny tsimok'aretina izay manampy ny hazon-damosina. Raha manao salady mangatsiaka ianao, dia sasao ny salady raha tsy marefo. Etsy ankilany, tsy manasitrana ny pasta ho an'ny salady mainty mangatsiaka aho, satria fotsiny hoe tia ny pasta mafana ny fikarakarana. Miankina aminao!
- Ampiasao ny pasta ao amin'ny recipe. Atsipazo ao anaty saosy maivana izy, atsangano miaraka amin'ny saosy mangatsiaka, manampy amin'ny salady na mampiasa amin'ny frittatas. Raha misy sisa tavela amin'ny sisa tavela, tehirizo izany amin'ny alalan'ity tendro ity .
Soso-kevitra:
- Rehefa manarona ny vilany ianao rehefa mitondra rano ao amin'ny vay, dia mampidina ny tsindry avy amin'ny rivotra mivantana eo ambonin'ny rano ianao ary manamaivana izany.
- Aza avela hifangaro amin'ny karazana pasta ao anaty vilany iray. Manana fotoana samihafa mahandro izy ireo; Vakio tsara ny torolàlana azo alamina.
- Jereo tsara ny fizotran'ny fikarakarana. Ny pasta dia afaka miteraka haingana.
- Raha ampiasaina ao anaty fitoerany ny pasta, dia zara raha mitombo. Ho vitany ny fahandroana amin'ny fahalavorariana raha ao anaty kitapo na kitapo.
Ny ilainao:
- stock pot
- rano
- paty
- sira
- sotro lava lava
- fananganana lakozia