01 of 09
Almond Briouats
Briouats miaraka amin'ny alamandy sy tantely. Sary © Christine Benlafquih Ho an'ny pejy iray manonta printy iray, jereo ity Almond Briouat Recipe ity.
Ny siramamy Maraokana voalaza etsy ambony dia iray amin'ireo karazana varimbazaha marobe , sombin-kazo vita amin'ny famenoana famenoana kobam-bary ary avy eo mamony. Ny famokarana dia mety ho mamy na mamy.
Ao amin'ny dikan-teny malaza Briouat Almond, ny pasteur dia feno dipoavatra mandroa mani-pofona miaraka amin'ny ranom-boasary sy ny kanelina. Indray mafana, dia omena fofona mangatsiatsiaka amin'ny hafanana mangatsiatsiaka ho an'ny tsiro sy ny hatsaran-tarehy avy eo. Ny Almond Briouats dia matetika ampiasaina amin'ny fotoana manokana sy ny fotoana fisotroana dite.
Ny sary manaraka dia mampiseho ny fomba fanaovana ny cookies manaraka ity fomba mahazatra Almond Briouat Recipe ity. Matetika izy ireo no manao zavatra be dia be, ka mety hampihenana ny isa amin'ny antsasany. Afaka mahita tanana maromaro fanampiny ao an-dakozia ianao mba hanampy anao.
02 of 09
Mitefika ary alamino ny alamandy
Mitefika ary alamino ny alamandy. Sary © Christine Benlafquih Ianao dia manomboka amin'ny 1 kg (2 lbs. 3 oz.) Ny almana mangahazo. Alohan'ny fotoana, alaivo ary alaina ny alanga - atsipazo ao anaty ranom-boaloboka mandritra ny iray minitra na roa, mando azy ireo, ary alaivo ny alamaina mafana avy ao amin'ny hodiny. Apetrany eo ambony siny ny almonds amin'ny lamba iray ary avao maina. Arovy ny alikaola mangatsiatsiaka sy mangatsiaka ao anaty fitoeram-pandehanana ao anaty farafara mandra-pahavitany.
Any Maraoka dia afaka mahita almonds ( luz roumi ) miavaka ianao amin'ny alàlan'ny fiaramanidina, mitovy amin'ireo voalaza etsy ambony. Na dia hiasa tsara amin'izany aza izy ireo, maro ireo Maraokana no mankasitraka ireo ala (nentin-drazana na alika voajanahary kely) ho an'ny sakafo fanasana. Nobeazina tao amin'ny Tendrombohitra Atlas izy ireo ary nankasitraka ny tsirony ambony, afaka hividy azy ireo ao amin'ny saikana na avy amin'ny fivarotana zava-mahadomelina.
03 of 09
Fry ny antsasaky ny Mandalo
Fry ny antsasaky ny Mandalo am-bavany. Sary © Christine Benlafquih Zarazarao roa ny ampongabendanitra. Ny ampahatelon'ny almonds ihany no hamokisanao ny briouat recipe.
Rehefa vonona ny hanamaivana ianao, dia afafazo ny "1/4" ny menaka misy menaka ao anaty kofehy matavy amin'ny hafanana mafana. Haleo ny antsasak'ireo amandina mavomavo, ary ampifandanjao mandrakariva, mandra-pahazavan'ny masony volomparasy. Na izany na tsy izany, ny fanomezana ny menaka dia tsy mafana loatra.Tsy mamela ny manda hanjary ho maizina, satria mbola manohy ny lokony indray izy ireo rehefa tapaka avy amin'ny menaka. Ampandiniha ny alamando amin'ny trondro na tratra miaraka amin'ny lamba fitaovana sy ny fialan-tsasatra to cool.
04 of 09
Amboary ny alamandy amin'ny siramamy
Mametaha ny alamandy ao amin'ny Processeur Food. Sary © Christine Benlafquih Rehefa milomano ny amandy amboara, dia vonona ny hanangom-bokatra ianao. Misaotra sotro main'ny 400 g (sotro lehibe 1/4) amin'ny siramamy.
Amin'ny sakafo mpanodina, dia alaharo ireo almandia matavy amin'ny antsasaky ny siramamy mandra-pikatrohan'ny almonds ny pasteur. Avereno indray ny dingana amin'ny alamandy manga sy ny siramana sisa.
05 of 09
Hametraka sy hametahana ny alam-bakoka famafàna
Afangaro ny Almond Paste. Sary © Christine Benlafquih Ao anaty vilia lehibe na eo amin'ny fitoerany, ampiasao ny tananao mba hametahana sy hampifangaro ny alamando amin'ny tany amin'ny:
- 1/2 sotrokely tany lemaka
- 1/8 sirikan'ny sira
- 1/8 sotro main'ny kely na arombon-tsigara Arabo
- 125 g (1/2 sotro) mofomamy tsy misy dikany, manalefaka
- 80 ml (1/3 kaopy) ranom-boasary orange
Ny vokatra azo dia tokony ho maimai-poana mba hanangonana sy hamolavola.
Ny andro nalaiko sary, hitanay fa mangidy kokoa noho ny mahazatra ny alikany - izy ireo dia mbola voadona kely ihany na dia efa teraka nandritra ny fotoana ela tao amin'ny processeur aza. Amin'ny ankapobeny, raha lava loatra ny alika dia mamoaka ny natiora voajanahary ary manomboka mitodika amin'ny pasteur. Namatsy vola ny voka-dratsin'ny pasteur izahay tamin'ny alalan'ny fampifangaroan-tsakafo bebe kokoa sy ranom-boasary miendrika ranomainty kokoa noho ilay recipe nangatahana, ary avy eo dia namerina ilay metatra tao amin'ny processeur-n'ny sakafo mba hikisaka kely kokoa. Azonao atao ny manandrana fomba fiasa mitovy amin'izany raha tsapanao fa ny alikanao koa dia tsy miezaka toy ny mavo sy malefaka araka izay tianao.
06 of 09
Mamaky ny baingan-tsavomam-bokin'ny Mandondona ary mametaka ny briouats
Ny endriky ny endriny ary manambatra ny famerenana. Sary © Christine Benlafquih Ataovy ao anaty baolina avokoa ny pastekazo rehetra. Nataonay ny habetsaky ny kiririoka, izay ampy hamenoana briouat telo-kilaometatra bitika kely. Azonao atao ny manangana anao kokoa raha tianao.
Ampidiro ny bozaka amandina mandoko amin'ny 5cm lavitr'andriana ny warqa (fillo farango azo ampiasaina ho solon'anarana) ary hikolokolo ao amin'ny endrika triangular. (Mila baoritra lehibe kokoa ny baolina lehibe.) Ataovy tsotsotra ny famenoana hameno ny tarehiny rehefa mihodina ianao. (Mariho fa ampiasain'ny warqa eo amin'ny 1,25 kg (2 oz.).
Ity lesona fampianarana ity dia hampiseho ny teknikan'ny briouat mihodinkodina raha tsy mahazatra azy ianao. Aza mitandrina loatra fa ny kobay dia mameno tanteraka ny pasteo amandriaka amin'ity dingana ity ary ny manaraka dia manome antoka fa tsy hifanerasera amin'ny famonoana ny menaka mandritra ny fofona.
07 of 09
Fry ny Briouats
Fry ny Pastries. Sary © Christine Benlafquih Amin'ny hafanana mafana, hafanana 1/4 "hatramin'ny 1/2" solika ao anaty fonosana manitra. Amin'io fotoana io ihany koa, hafanana 1 kg ny tantely mifangaro miaraka amin'ny siramamy 1 metatra misy ranom-boasary ranom-boankazo ao anaty vilany lavalava na fantsom-bolo lehibe faharoa. Esory ny tantely amin'ny hafanana rehefa mafana ny andro ary manjelanjelatra eny ambony.
Afangaro ny briouat miaraka amin'ny menaka maina, manaingo am-pito ary miverimberina mandra-pahazavan'ny volokano volomparasy. Amin'ny antsasak'izany dia mila 5 ka hatramin'ny 7 minitra. Miaraka amin'ny sotro mihintsan-diloilo, dia alefaso mivantana avy any amin'ny menaka mankany amin'ny tantely mafana ireo piesa mafana.
08 of 09
Afatory ny pastry amin'ny tantely
Mafana ny tantely amin'ny tantely. Sary © Christine Benlafquih Atero ny voaloham-bokatra voalohany amin'ny tantely mafana rehefa manondraka ny ampahany faharoa amin'ny briouats. Miezaha hitazona ny briouatso amin'ny fanosehana azy ireo amim-pahamendrehana. Raha toa ka efa vonona ny hanesorana amin'ny solika ny ankamaroan'ny briouats, dia alefaso ireo izay nanosotra tao anaty tantely mba hanodina azy.
Rehefa miara-miasa amin'ireo anton-tsakafo sisa ianao, dia hihena ny habetsaky ny tantely rehefa alaina avy amin'ny piesina. Hahita ianao fa tsy ny fametahana ny paha, dia mila averinao imbetsaka izy ireo mba hahazoana antoka fa mihetsiketsika izy ireo rehefa misotro. Raha toa ny ranon-tantely amin'ny farany dia toa mangatsiaka sy mangatsiatsiaka, atsangano indray mipi-maso indray. Afaka manampy tantely bebe kokoa amin'ny vilany koa ianao raha toa ka mora kokoa aminao ny miasa amin'izany.
09 of 09
Avelao halefa ny hatezerana
Mialatsiny ny alikaola mialohan'ny fikojakojana. Sary © Christine Benlafquih Rehefa avy nandroaka nandritra ny minitra vitsy ny briouats, dia alefaso any anaty vilia iray na plastika mba hamaranana ny hafanana. Alefaso mandritra ny adiny iray na mihoatra izy ireo mba hialana voly alohan'ny hitsangatsangana.
Ny briouats dia azo atao ao anaty fitoeram-pandaminana voa-tombo-kase ao anaty hafanana mandritra ny iray volana, na ao amin'ny frizera mandritra ny volana maromaro. Raha mikarama ao amin'ny frizidera, dia asio plastika famaranana plastika eo amin'ny lay ireny mba hahatonga azy ho mora ny manala ireo cookie maro araka izay ilainao.
Vonjeo ny tantely mangatsiatsiaka mba hanaovana tsiran-tsakafo fanampiny, chebakia , na hanaovana siô sy siramamy ho an'ny mesee , meloui na beghrir .