Meloui dia manodidina ny mofomamy Marakôka (sy karazana rghaif) izay mamolavolaina karazan-tsakafo efa voafolaka tahaka ny karipetra, ary avy eo dia manilika ny kodiarana mahitsy ao anaty faribolana iray. Afaka mihinana tsotra izy ireo na siramamy vita amin'ny rongony sy tantely.
Ny teknikam-pambolena ny koba dia mety mampikorontan-tsaina raha mbola tsy nahita izany ianao.
Ity recipe ity dia mampiasa semolina antsasak'adiny sy antsasak'adiny fotsy, fifangaroana izay tena manoro ahy. Afaka mampiasa ny lafarinina fotsy rehetra ianao raha aleonao, fa ny soratra sy ny tsiro dia ho toy ny basic msemen .
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Dough:
- 2 koba lafarina (250 g)
- 2 kaopy tsara salady (360 g)
- 2 siramamy kely siramamy
- 2 siramamy kely sira
- 1/4 teaspoon yeast
- 1 1/2 cups tondra-drano (manodidina ny 1/3 litatra)
- Ho famenoana sy handravahana ny Msemen:
- 1 diloilo legioma
- 1/2 mofomamy mena
- 1/2 sotro
Ahoana no fanaovana azy?
- Afangaro ny entana maina ao anaty vilia lehibe iray.
- Ampiasao rano 1/2 ny rano mafana, ary mifangaro mba hanamboarana koba iray. Ampio rano bebe kokoa raha ilaina mba hahatonga koba iray mora sy mora hozahana, fa tsy marefo. Raha toa ka tsy marefo ilay farafara, dia ampio menaka kely iray isaky ny fotoana iray.
- Atsofohy amin'ny rantsan-kazo mahamay ny koban-koditra ary hamehezo amin'ny tanana mandritra ny 10 minitra (na hametahana koba amin'ny kafe eo amin'ny koban-katsaka iray mandritra ny 5 minitra), mandra-pahatonga ny kobanina ho mendri-kaja sy elastika.
- Mandehana manaraka ny toro-lalana etsy ambany mba hikirakana sy hikarakarana ny koba.
Mametaka ny Meloui
- Zarao ho an'ny baolina ny koba momba ny haben'ny volombava kely. Arotsaka amin'ny lamba famaohana ary miala sasatra mandritra ny 20 minitra.
- Makà baolina koba ary ataovy eo ambonin 'ny asa lehibe sy menaka. Ampiasao ny tànan-tanana mba hikolokolo sy hanamaivana ny koba betsaka araka izay azo atao ao anaty faribolana.
- Soraty ny dibera ary dipoavatra kely. Apetaho amin'ny ampahatelony ny koba araka izay itiavanao taratasy iray - aforeto ny laharana fahatelo midina ao afovoan-tanàna, ary aforeto ny farany ambany mba handrakotra ny vala voalohany .
- Ataovy ny tapa-koba amin'ny dite miaraka amin'ny dibera bebe kokoa, mipetraha kely amin'ny semolina ary avereno indray amin'ny fahatelo toy ny taratasy. Ho tavela miaraka amina paty goavam-be ianao.
- Esory ny koba mba hanaisotra ny blasfim-bozaka rehetra, hamafy izany miaraka amin'ny semolina, ary atsangano toy ny teoka ao anaty hoditra. Atsofohy eo amin'ny kofehy ny sisin'ilay kodiarana mba hamehezana azy, ary atsangano ny vy eo amin'ny dity solony. Mofomamy ny koba efa napetraka miaraka amin'ny menaka bebe kokoa, mandrakotra ny fofona vita amin'ny plastika ary avereno indray ny dingam-pivoarana amin'ny baolina katsaka.
Mofomamy ny Meloui
- Manofa fonosana na fako amin'ny hafanana mafana. Ao amin'ny filaharanao izay nametrahanao azy ireo, makà kobam-bary ary atsofoka ao anaty boribory manodidina ny 1/8 inch matevina. Miezaha manamboatra azy io avy eny afovoan-afovoany mba hahitanao ny vokatr'izany.
- Apetrany ny koba mihintsan-dravina , ary mahandro 5 minitra eo ho eo, ary miova imbetsaka, mandra- paha- volamena volomparasy ny meloui ary vita tsara ny koba.
- Manompoa meloui as-mafana avy eo amin'ny fantsom- bokatra na sotro amin'ny siramamy vita avy amin'ny ravina dibera sy tantely (hafana ny dibera sy ny tantely raha tsy mafana sy mafana) .
- Afaka afindra ny meloui sisa tavela. Mofomamy mofomamy anaty alim-boly na amin'ny 350 degre F (180 C) ho an'ny minitra vitsy, manomboka amin'ny hafanana. Aza avela any amin'ny lafaoro ela izy ireo fa tsy ilaina izany, na ho maina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 236 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 12 mg |
| Sodium | 304 mg |
| gliosida | 19 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 3 g |